Grocery: γαστρονομικό «μπακάλικο» στην ανανεωμένη πιάτσα του Κολωνακίου

Από τη Νίκη Ρωμανού

Το
Κολωνάκι επανέρχεται στο προσκήνιο της
εξόδου, το γνωρίζετε ήδη αν μας διαβάζετε.
Τα χαρμόσυνα νέα είναι ότι comeback
αυτό στη διασκέδαση των Αθηναίων
περιλαμβάνει τίμια στέκια με χαρακτήρα,
άποψη και ενδιαφέρουσες προτάσεις. Στην
προκειμένη περίπτωση η γευστική εμπειρία
στο «Grocery»
θα σου μείνει αξέχαστη.

Το
θερμό καλωσόρισμα από το ευγενέστατο
προσωπικό συνοδεύεται από σφηνοπότηρα
τσικουδιάς σε ένα από τα λιγοστά ξύλινα
τραπέζια του χώρου. Άλλωστε αν στο
παρελθόν υπήρξατε θαμώνες του Tribecca,
θα θυμάστε ότι πρόκειται για μια «τρύπα».
Εδώ και ένα μήνα, λοιπόν, το άλλο το
σκοτεινό μπαράκι μετατράπηκε σε ένα
φωτεινό, minimal
εστιατόριο που εξειδικεύεται στο comfort
food
με βάση την ελληνική κουζίνα λανσάροντας
ωστόσο ένα μοντέρνο twist
συνδυασμών στις γεύσεις. Ο κατάλογος
λιτός και συμπυκνωμένος σε ορεκτικά,
σαλάτες και κυρίως, δε σου αφήνει
περιθώρια επιλογής. Θέλεις να τα
δοκιμάσεις όλα. Επειδή αυτό όμως είναι
ανέφικτο γιατί θα στοιχίσει στη ζυγαριά
σου (όχι τόσο στην τσέπη σου), ας ξεχωρίσουμε
τα πιο άκρως πετυχημένα πιάτα.

Για
την προθέρμανση, η σούπα βελουτέ
μανιταριών με αφρόγαλο και λάδι τρούφας
επιβάλλεται ενώ τα spring
rolls
κολοκυθοκεφτέ με μαγιονέζα βιολογικής
φάβας και τα πιτάκια με τυρί μετσοβόνε
και ντιπ πορτοκάλι- κύμινο ολοκληρώνουν
το πέρασμά σου από την κατηγορία των
ορεκτικών. Στο μεταξύ στη «σέντρα»
μπορεί να παίζει η light
ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, αγγούρι,
ραπανάκι κρητικό ντάκο και ξύγαλο με
δυόσμο.

Και
κάπως έτσι αφού έχουμε πάρει τις βαθιές
μας ανάσες, κάνουμε χώρο για τα κυρίως
αφού πρώτα έχουμε επιλέξει κάτι από την
κάβα του μαγαζιού που είναι αφιερωμένη
εξ ολοκλήρου στους ελληνικούς αμπελώνες.
Οι διάφορες εκδοχές κρέατος-με εξαίρεση
ένα πιάτο σολωμού- κυριαρχούν στον
κατάλογο, μεταξύ των οποίων στον σκληρό
δίσκο καταγράφηκαν οι εξής αδυναμίες:
το μοσχάρι μπρεζέ με νιόκι και κασέρι
Ξάνθης (σημείωση: τόσο ελαφρύ νιόκι δεν
έχεις ξαναφάει!) και κόντρα μόσχου με
baby
πατάτες και κρέμα εστραγκόν.

Η
σύμπραξη μοντέρνου και παραδοσιακού
στο «Grocery»
δεν αντανακλάται μόνο στο νόστιμο μενού
του. Το concept
του παλιού μπακάλικου στο σήμερα είναι
αυτό ακριβώς που είχαν στο μυαλό τους
το αρχιτεκτονικό δίδυμο Ανδρέας
Κούρκουλας και Μαρία Κοκκίνου. Το
γεωμετρικό μοτίβο στο πλακάκι σε χρώματα
λευκού μαύρου και γκρι που καλύπτει το
δάπεδο και «αναρριχάται» στον τοίχο
δένει κομψά με τα ξύλινα ράφια στηρίζουν
παλιές ζυγαριές και ελληνικά προϊόντα
σε περίοπτη θέση.

Και
το καλύτερο το αφήσαμε για το τέλος. Το
νεοαφχιθέν στέκι στη συμβολή των οδών
Σκουφά και Ομήρου σου αφήνει κυριολεκτικά
μια γλυκιά γεύση και αυτή δεν είναι άλλη
από τη μπάρα πικρής σοκολάτας με
καραμελωμένο φουντούκι και παγωτό
βανίλια, σερβιρισμένη στο βαζάκι της
γιαγιάς. Εξαιρετικό φινάλε!

Σκουφά
46 & Ομήρου, Κολωνάκι, τηλ. 210 3623541