6 μύθοι για τη ζάχαρη που πρέπει να σταματήσεις να πιστεύεις
- 21 ΣΕΠ 2016
''Μην τρως πολλή ζάχαρη'', ''Άσε κάτω το κρουασάν και φάε ένα μήλο'', αν κάθε φορά που ακούγαμε κάτι τέτοιο βάζαμε στην άκρη 1 ευρώ παίζει να είχαμε γίνει εκατομμυριούχοι. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι πιστεύουμε πως η ζάχαρη ευθύνεται για όλα τα παραπανίσια κιλά που κουβαλάμε και κάθε φορά υποσχόμαστε στον εαυτό μας ότι αυτό το μπισκότο σοκολάτας θα είναι το τελευταίο.
Μήπως όμως δεν είναι έτσι; Παρακάτω θα βρεις 6 μύθους που ήρθε η ώρα να απομυθοποιήσουμε ώστε να αποκτήσουμε καλύτερη σχέση με τη ζάχαρη και τη διατροφή μας.
1. Η ζάχαρη είναι δηλητήριο
Η δαιμονοποίηση της ζάχαρης είναι κάτι που συμβαίνει συχνά τα τελευταία χρόνια, όμως υπάρχουν αρκετές έρευνες που έχουν δείξει ότι δεν είναι τοξική για τον οργανισμό μας. Από τη στιγμή που καταναλώνεις φυσιολογικά επίπεδα ζάχαρης δεν έχεις να φοβηθείς τίποτα (όπου φυσιολογικά επίπεδα, σύμφωνα με τον FDA είναι οι 12.5 κ.σ ζάχαρη καθημερινά)
2. Η ζάχαρη παχαίνει και αρρωσταίνει τους ανθρώπους
Στην πραγματικότητα δεν είναι η ζάχαρη που μας παχαίνει αλλά ότι τα φαγητά που έχουν ζάχαρη έχουν μεγάλη θερμιδική αξία και ότι συνηθίζουμε να τρώμε υπερβολικές ποσότητες. Προφανώς και μπορείς να τρως γλυκά, αλλά πάντα σε φυσιολογικές ποσότητες, ώστε να δίνεις στον οργανισμό σου την δυνατότητα να το κάψει και να μην το μετατρέψει σε λίπος.
3. Τα φυσικά γλυκαντικά είναι πιο υγιή από την ζάχαρη
Αυτό που πρέπει να θυμάσαι είναι πως οτιδήποτε είναι γλυκό, είτε είναι αγαύη, είτε σιρόπι σφενδάμου το αποτέλεσμα στον οργανισμό σου θα είναι το ίδιο με την επεξεργασμένη ζάχαρη. Η αγαύη μάλιστα, που από πολλούς θεωρείται πολύ καλύτερη της τεχνητής ζάχαρης έχει αρκετή φρουκτόζη για αυτό πρέπει να την καταναλώνεις προσεκτικά. Έρευνες επίσης έχουν δείξει ότι η φρουκτόζη ευθύνεται για ορμονικές διαταρραχές που μπορεί να οδηγήσουν σε υπερφαγία.
4. Τα πρόσθετα σάκχαρα αποτελούν πρόβλημα μόνο για όσους πίνουν αναψυκτικά
Τα αναψυκτικά μπορεί να σε γεμίζουν με πρόσθετα σάκχαρα αλλά τα γλυκά ροφήματα που συνηθίζεις να πίνεις τον χειμώνα κάνουν ακριβώς το ίδιο πράγμα, όπως και οι μπάρες δημητριακών που τρως οι οποίες τις περισσότερες φορές έχουν περισσότερη ζάχαρη από το αγαπημένο σου γλυκό.
5. Ό,τι έχει ζάχαρη είναι κακό, ενώ ό,τι είναι sugar- free είναι καλύτερο
Όπως λένε και πολλοί διατροφολόγοι είναι καλύτερο να φας μια κανονική μερίδα γλυκό από το να προτιμήσεις ένα άλλο με 0% ζάχαρη γιατί το δεύτερο είναι γεμάτο με τεχνητές γλυκαντικές ουσίες που κάνουν μεγαλύτερο κακό στον οργανισμό σου από ότι η ζάχαρη.
6. Ο χυμός δεν έχει ζάχαρη
Αυτό που πρέπει να θυμάσαι είναι να διαβάζεις πάντα την ετικέτα του χυμού που πίνεις, γιατί ενδέχεται να έχει περισσότερη ζάχαρη απ’ όσο νομίζεις. Επίσης να θυμάσαι πως το γεγονός ότι πίνεις χυμό που είναι γεμάτος βιταμινες, φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά δεν σημαίνει ότι μπορείς να πιεις μεγάλη ποσότητα, γιατί προφανώς και αυτός έχει αρκετές θερμίδες.
