Μπρόκολο: 6 λόγοι για να τρως περισσότερο το παρεξηγημένο λαχανικό
- 31 ΙΑΝ 2020
Το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι τα δύο λαχανικά που συνήθως αποφεύγεις. Επειδή μυρίζουν κάπως περίεργα, τα τρως μόνο αναγκαστικά, όταν το παίρνεις απόφαση να ξεκινήσεις δίαιτα. Ή όταν θες να κάνεις αποτοξίνωση.
Η αλήθεια όμως είναι ότι υπάρχουν πολλοί τρόποι για να φας μπρόκολο, και να χαρίσεις άπειρα οφέλη στον οργανισμό σου. Βούτα μερικά sticks σε χούμους ή γουακαμόλε. Φάτο ψιλοκομμένο σε σαλάτα, μέσα σε μακαρονάδες αλλά και σε μαγειρευτά φαγητά όπως το μπριάμ. Και φυσικά, μπορείς να πίνεις καθημερινά ένα smoothie, σε συνδυασμό με άλλα λαχανικά και φρούτα. Πριν το εντάξεις στην καθημερινότητά σου, ανακάλυψε τα θαυματουργά οφέλη που σου δίνει.
Φουλ στις βιταμίνες
Ένα φλιτζάνι ωμό μπρόκολο έχει 25 θερμίδες, λιγότερο από 5 γραμμάρια υδατάνθρακα, καθόλου λίπος και λίγα γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης. Σου δίνει επίσης το 250% του καθημερινού στόχου σε βιταμίνη Κ, που χρειάζεσαι για γερά και δυνατά κόκαλα. Παίρνεις όλη τη βιταμίνη C (και κάτι παραπάνω) που έχει ανάγκη ο οργανισμός για δυνατό ανοσοποιητικό, 50% χρώμιο για καλό μεταβολισμό 40% φολικό οξύ για καλύτερη διάθεση και μυαλό ξυράφι. Μέσα σε όλα αυτά, πρόσθεσε βιταμίνες Α, Β6, Β2 και Ε, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα. Μιλάμε για θαυματουργή τροφή.
Μπρόκολο για υγιή κόκαλα
Το μπρόκολο είναι η βασική επιλογή που πρέπει να κάνεις στα λαχανικά εάν θέλεις να έχεις γερά κόκαλα που δεν χάνουν την πυκνότητά τους. Όλες οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που προαναφέραμε συμβάλουν στη διατήρηση της δύναμης των οστών.
Καλύτερο πεπτικό
Ξέρεις ήδη ότι τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Και αυτό βοηθά το έντερο να λειτουργεί ομαλά. Το μπρόκολο αποτελείται και από αρκετό νερό, βοηθώντας σε να χορτάσεις και να διατηρήσεις ένα κανονικό βάρος.
Το μπρόκολο σου δίνει μυαλό ξυράφι
Κάποια από τα θρεπτικά συστατικά και τις φυσικές βιοενεργές ουσίες του μπρόκολου, έχουν συνδεθεί με την υγεία του εγκεφάλου και τη λειτουργία των ιστών των νεύρων. Επίσης, σύμφωνα με τους ειδικούς, το μπρόκολο αποτρέπει τη φθορά της γνωστικής λειτουργίας λόγω ηλικίας.
Κάνει καλό στην καρδιά
Η καρδιακή νόσος παραμένει το βασικό αίτιο θανάτου σε άντρες και γυναίκες στις Η.Π.Α. Το μπρόκολο ανήκει στην κατηγορία λαχανικών που προστατεύουν την καρδιά, μειώνοντας τις φθορές στις αρτηρίες που οδηγούν στη σκλήρυνση, και είναι ο οιωνός των εγκεφαλικών επεισοδίων αλλά και της καρδιακής προσβολής.
Φυσική αποτοξίνωση
Έρευνα δείχνει ότι τα συστατικά του μπρόκολου λειτουργούν και ως αποτοξινωτικές ουσίες. Αυτό σημαίνει ότι απενεργοποιούν τις χημικές ουσίες που μπαίνουν στο σώμα ή βοηθούν στο να τις αποβάλεις πιο εύκολα από τον οργανισμό σου.
