Πώς να διατηρείς σωστά τις πατάτες (γιατί μάλλον το κάνεις λάθος)
- 23 ΑΥΓ 2020
Υπάρχει βρε καλύτερο πράγμα από τις πατάτες; Τηγανιτές, στον φούρνο, πουρέ και όπως σου κατέβει στο κεφάλι τέλος πάντων. Το πρόβλημα ξεκινά όταν αγοράζεις 2 κιλά, τις χρησιμοποιείς 1-2 φορές και μετά θέλουν πέταμα.
Το θέμα όμως είναι ότι οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν, εάν το κάνεις με τον σωστό τρόπο. Ή μάλλον τα σωστά tips για να αποφύγεις τα λάθη.
Πέτα τις χαλασμένες
Ξεκινώ με σκληρότητα, το αναγνωρίζω, αλλά κοίτα να δεις τι συμβαίνει. Εάν κρατήσεις τις «χτυπημένες» ή αυτές που έχουν χαλάσει, θα μεταδώσουν την ασθένεια και στις υπόλοιπες. Ξεχώρισέ τις καλά προτού τις διατηρήσεις κάπου.
Άσε τις πατάτες όπως είναι
Αν θέλεις να αντέξουν περισσότερο χρόνο, μην τις ξεφλουδίζεις και μην τις πλένεις πριν την αποθήκευσή τους. Η παραμικρή υγρασία τις μαλακώνει και χαλάνε. Ασχολήσου μαζί τους μόνο όταν σκοπεύεις να τις καταναλώσεις.
Ξέχνα τις πλαστικές σακούλες
Αν και έχουν τρύπα, οι πλαστικές σακούλες δεν αφήνουν τις πατάτες να αναπνεύσουν. Προτίμησε μία χάρτινη ή πλεκτή τσάντα.
Ξέχνα και το ψυγείο
Αν το κάνεις, είναι κακή ιδέα. Αν και οι πατάτες προτιμούν τα δροσερά και σκοτεινά κλίματα, το ψυγείο έχει αρκετά χαμηλή θερμοκρασία. Προτίμησε ένα ντουλάπι ή μέρη σαν το υπόγειο, που είναι σκοτεινά και δροσερά.
Μην τις εκθέτεις στον ήλιο
Σε συνέχεια του προηγούμενου, αντιλαμβάνεσαι ότι οι πατάτες δεν επιβιώνουν στον ήλιο και χαλάνε αμέσως. Κάτι που δεν πρόκειται να συμβεί στο υπόγειο.
Κράτα τις πατάτες μακριά από τα άλλα λαχανικά
Αν βλέπεις ότι χαλάνε εύκολα, μπορεί να συμβαίνει επειδή τις έχεις βάλει δίπλα σε μπανάνες, μήλα και αβοκάντο. Καλύτερα μόνες και υγιείς.
