Βρώμη: Η παγίδα που πρέπει να προσέξεις για απώλεια βάρους
- 17 ΙΑΝ 2023
Η βρώμη αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές για το πρωινό γεύμα καθώς το διατροφικό της προφίλ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που μας βοηθούν να ξεκινήσουμε την μέρα μας χορτάτες και γεμάτες ενέργεια.
Η βρώμη έχει έτσι κερδίσει τη φήμη, μιας ιδιαίτερα υγιεινής επιλογής για πρωινό. Και, όταν θέλεις να χάσεις βάρος, είναι λογικό να στραφείς σε μια υγιεινή τροφή για να σε βοηθήσει να πετύχεις τους στόχους σου.
Pexels
Όμως, παρά όλα τα οφέλη για την υγεία, είναι καλή επιλογή για την απώλεια βάρους; Οι ειδικοί στη διατροφή λένε ότι υπάρχουν πολλοί παράγοντες που εμπλέκονται σε αυτή τη συζήτηση. Το πλιγούρι βρώμης μπορεί να είναι μια πολύ υγιεινή τροφή, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβεις υπόψη.
Διατροφικές πληροφορίες βρώμης
Το πλιγούρι βρώμης, έχει δικαιολογημένα τη φήμη μιας ιδιαίτερα υγιεινής τροφής. Κάθε μισό φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης έχει:
- Θερμίδες: 148
- Λίπος: 2,5 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 5,48 γρ
- Υδατάνθρακες: 27,3 γραμμάρια
- Φυτικές ίνες: 3,76 γρ
- Νάτριο: 1,2 χιλιοστόγραμμα
Είναι το πλιγούρι βρώμης καλό για απώλεια βάρους;
Η σύντομη απάντηση σε αυτό το ερώτημα: Μπορεί να είναι. Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πράγματα που σε βοηθούν να αισθάνεσαι χορτάτη μετά από ένα γεύμα. Και υπάρχει μια καλή ποσότητα φυτικών ινών στο πλιγούρι βρώμης. Αλλά είναι ακόμα ένας μικρός κόκκος που κρύβει πολλή ενέργεια σε ένα μικρή ποσότητα. Αυτό σημαίνει ότι είναι πολύ εύκολο να το υπερκαταναλώσεις. Από την άλλη, μπορεί να προσθέτεις μέλι, ζάχαρη ή κάποιο γλυκαντικό για να το κάνεις εύγευστο. Κάτι που δεν βοηθά το διατροφικό προφίλ.
Υπάρχει επίσης μια διαφορά μεταξύ της κατανάλωσης απλού πλιγουριού βρώμης, όπως η παλιομοδίτικη ή γρήγορη βρώμη, και τα στιγμιαία, αρωματισμένα πράγματα, λέει η Beth Warren, R.D., ιδρύτρια του Beth Warren Nutrition και συγγραφέας του Secrets of a Kosher Girl. «Να είσαι προσεκτική όταν καταναλώνεις πλιγούρι βρώμης από τα πακέτα με γεύση, καθώς πολλές μάρκες μπορεί να έχουν πολλή ζάχαρη», λέει. «Ιδανικά, επιίλεξε να δημιουργήσεις απλό πλιγούρι βρώμης με τις πρόσθετες πηγές γεύσης και τα συστατικά σας, όπως φρούτα με ένα κουταλάκι του γλυκού φυστικοβούτυρο».
Η Cording λέει ότι η ικανότητα του πλιγουριού βρώμης να βοηθήσει στην απώλεια βάρους εξαρτάται πραγματικά από το τι τρως. «Θέλεις να βεβαιωθείς ότι ενσωματώνεις κάποια πρωτεΐνη και λίπος», λέει. Αυτό μπορεί να σημαίνει ότι το φτιάχνεις με γάλα, προσθέτεις μια κουταλιά σπόρους ή βούτυρο ξηρών καρπών ή το έχεις με ένα αυγό, λέει. Μπορείς επίσης να ρίξεις μαζί του μια χούφτα μούρα ή ψιλοκομμένα κολοκυθάκια για πρόσθετα, θρεπτικά συστατικά.
Ποια είναι τα οφέλη της κατανάλωσης πλιγούρι βρώμης;
Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα 100% δημητριακό ολικής αλέσεως, πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
Το πλιγούρι βρώμης μπορεί επίσης να παρασκευαστεί γρήγορα. Αυτό, αυξάνει τις πιθανότητες να το προτιμήσεις αντί να μένει απλώς μόνιμα στο ντουλάπι της κουζίνας. Έχει επίσης βιταμίνη Ε, η οποία είναι καλή για τα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια, καθώς και το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι διαλυτές, φυτικές ίνες στο πλιγούρι βρώμης, μπορούν επίσης να σε κρατήσουν χορτάτη. Αλληλεπιδρά με το υγρό στο πεπτικό σύστημα και καταλαμβάνει χώρο στο στομάχι που μπορεί να βοηθήσει με τον αίσθημα κορεσμού.
Υπάρχουν μειονεκτήματα στην τακτική κατανάλωση;
Το πλιγούρι βρώμης δεν είναι ένα πλήρες γεύμα, αλλά πολλοί το αντιμετωπίζουν ως τέτοιο. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να προσθέτουμε σε κάθε μπολ πρωτεΐνες και λίπος για να είναι ένα πραγματικά ολοκληρωμένο γεύμα. Καλό είναι επίσης να προσέχουμε το μέγεθος της μερίδας. 1/2 φλιτζάνι αρκεί. Συνολικά, ωστόσο, εάν προσθέτεις ελάχιστα γλυκαντικά, λίγη πρωτεΐνη και λίγα λιπαρά στην εξίσωση, μπορεί να είναι μια υγιεινή τροφή που μπορεί να σε βοηθήσει να πετύχεις τους στόχους σου για απώλεια βάρους.
