Τι να φας για πρωινό αν θες να χάσεις βάρος και να μείνεις χορτάτη
- 27 ΜΑΡ 2023
Ένα σωστό πρωινό είναι ο καλύτερος τρόπος να ξεκινήσεις τη μέρα σου, καθώς σε γεμίζει ενέργεια. Μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα άγχους σου, την υγεία συνολικά, αλλά και το βάρος σου.
Πώς το πρωινό σου ελέγχει κρυφά το βάρος σου
Σύμφωνα με την συγγραφέα του διεθνούς best seller Η επανάσταση της Γλυκόζης*, Jessie Inchauspe, ένα πρωινό που προκαλεί μεγάλη αιχμή γλυκόζης, θα μας κάνει να πεινάσουμε ξανά νωρίτερα. Επιπλέον, θα απορρυθμίσει τα επίπεδα της γλυκόζης μας για το υπόλοιπο της ημέρας, οπότε το μεσημεριανό και το βραδινό μας, θα προκαλέσουν επίσης μεγάλες αιχμές. Γι’ αυτό ένα πρωινό που προκαλεί μεγάλες αιχμές, είναι εισιτήριο άνευ επιστροφής για τη μετάπτωση της γλυκόζης. Ένα πρωινό χωρίς αιχμές από την άλλη, θα καταστήσει τα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας πιο σταθερά.
Το πρωινό είναι η χειρότερη στιγμή της ημέρας για ζάχαρη και άμυλα
Pexels
Επιπλέον, αμέσως μόλις ξυπνάμε, όταν είμαστε σε κατάσταση νηστείας, το σώμα μας είναι πάρα πολύ ευαίσθητο στη γλυκόζη. Το στομάχι μας είναι άδειο, επομένως οτιδήποτε καταλήξει σε αυτό, θα χωνευτεί εξαιρετικά γρήγορα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, η κατανάλωση σακχάρων και αμύλων το πρωί, οδηγεί συχνά, στη μεγαλύτερη αιχμή της ημέρας.
Το ιδανικό πρωινό: Στροφή στα αλμυρά
Το καλύτερο που μπορείς να κάνεις αν θέλεις να χάσεις βάρος, είναι να φας ένα αλμυρό πρωινό. Αυτή η συμβουλή έχει τέτοια δύναμη, ώστε αν στραφείς στα αλμυρά για πρωινό, θα μπορέσεις να φας κάτι γλυκό αργότερα μέσα στη μέρα με ελάχιστες παρενέργειες.
Το ιδανικό πρωινό για σταθερά επίπεδα γλυκόζης, περιέχει μια καλή ποσότητα πρωτεϊνών, εδώδιμων ινών, λιπαρών και προαιρετικά αμύλου και φρούτων (ιδανικά τρώγονται στο τέλος). Προτίμησε ένα τοστ αβοκάντο, μια ομελέτα και όχι ένα κρουασάν σοκολάτας ή ψωμί με μαρμελάδα.
Βέβαια αυτό δεν σημαίνει ότι χρειάζεται να τρως αυγά κάθε μέρα. Πρωτεΐνες μπορείς να βρεις επίσης στο γιαούρτι, στο τόφου, στο βούτυρο από ξηρούς καρπούς, στους σπόρους και ναι, και στα αυγά.
Πρόσθεσε λιπαρά
Χτύπα τα αυγά σου μέσα σε βούτυρο ή ελαιόλαδο, πρόσθεσε κομμάτια αβοκάντο ή πέντε αμύγδαλα, σπόρους τσία ή λιναρόσπορους στο στραγγιστό γιαούρτι σου. Παρεμπιπτόντως, απόφυγε το γιαούρτι χωρίς λιπαρά και προτίμησε ένα κανονικό γιαούρτι ή ένα με 5%λιπαρά.
Έξτρα πόντοι για τις εδώδιμες ίνες
Μπορεί να είναι δύσκολο να φας εδώδιμες ίνες το πρωί, επειδή πρακτικά αυτό σημαίνει ότι θα χρειαστεί να προσθέσεις λαχανικά στο πρωινό σου. Αν όμως μπορείς, καν’ το. Μπορείς να προσθέσεις σπανάκι στην ομελέτα σου ή μαρούλι και ντομάτα στο τοστ σου. Κυριολεκτικά οποιοδήποτε λαχανικό σού κάνει.
Το πεντάλεπτο αλμυρό πρωινό (χωρίς μαγείρεμα)
- Ένα κουλούρι με τυρί κρέμα, μαζί με μερικά φύλλα μαρουλιού κα φέτες γαλοπούλας.
- Ένα μήλο με καρύδια και φέτες τσένταρ.
- Πλήρες γιαούρτι με κομμένα φρούτα (όπως ροδάκινο) και λίγο ταχίνι.
- Στραγγιστό γιαούρτι με δύο κουταλιές βούτυρο από ξηρούς καρπούς και μια χούφτα μούρα.
- Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο αμυγδάλου
- Φρυγανισμένο ψωμί με πουρέ αβοκάντο.
(με μαγείρεμα)
- Μια τορτίγια με μαύρα φασόλια και ψιλοκομμένο αβοκάντο
- Αυγά με αβοκάντο
- Αγγλικό πρωινό (αυγά με μπέικον, λουκάνικο, φασόλια, ντομάτες, μανιτάρια, φρυγανισμένο ψωμί)
- Αυγά στραπατσάδα με τριμμένο κατσικίσιο τυρί
- Φρυγανισμένο ψωμί με ένα τηγανητό αυγό.
Γλυκό κανείς;
Αν δεν είσαι έτοιμη να αποχαιρετήσεις ένα γλυκό πρωινό, φρόντισε να φας γλυκά μετά από κάτι αλμυρό.
Προσπάθησε δηλαδή να καταναλώσεις μία από τις παραπάνω επιλογές και μετά κάτι γλυκό: Δημητριακά, σοκολάτα, γκρανόλα, μέλι, μαρμελάδα, τηγανίτες, ζάχαρη, γλυκό καφέ.
*Εκδόσεις Ψυχογιός
