5 πράγματα που θα συμβούν στο σώμα σου αν τρως σαλάτα κάθε μέρα
- 24 ΙΟΥΝ 2023
Για μερικούς, η σαλάτα είναι ένα πιάτο που κάνουν ό, τι μπορούν για να αποφύγουν, ενώ για άλλους είναι μια δημιουργική επιλογή με ατελείωτες παραλλαγές.
Αν ανήκεις στην πρώτη ομάδα ανθρώπων, πιθανώς χρειάζεσαι τα απαραίτητα κίνητρα για να αρχίσεις να τρως τη σαλατούλα σου. Αν ανήκεις στη δεύτερη, μπορεί να αναρωτιέσαι τι ακριβώς κερδίζεις με τη συγκεκριμένη διατροφική επιλογή. Σε κάθε περίπτωση, στις παρακάτω γραμμές θα αναλύσουμε 5 πράγματα που συμβαίνουν στο σώμα όταν τρως σαλάτα κάθε μέρα.
Pexels
Όταν τρως σαλάτα κάθε μέρα καταναλώνεις περισσότερες φυτικές ίνες
Τα κύρια συστατικά κάθε σαλάτας, όπως λαχανικά, φρούτα, όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηροί καρποί και σπόροι, είναι γεμάτα με φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετικές για τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις και συμβάλλουν σε σωματικές λειτουργίες, όπως η κανονικότητα του εντέρου και τα επίπεδα κορεσμού. Σχετικές έρευνες δείχνουν επίσης ότι η πρόσληψη διαιτητικών ινών, σχετίζεται με την καλή μεταβολική υγεία, τη φυσιολογική κινητικότητα του εντέρου, καθώς και με μείωση καρδιαγγειακών παθήσεων και μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου. Με άλλα λόγια, περισσότερες φυτικές ίνες, καλύτερη υγεία.
Καλύπτεις τις ημερήσιες ανάγκες σου για κατανάλωση λαχανικών
Δεδομένου ότι η βάση μιας σαλάτας, είναι συνήθως τουλάχιστον 1 έως 2 φλιτζάνια από φυλλώδη λαχανικά, η καθημερινή κατανάλωση σαλάτας, μπορεί να σε βοηθήσει να ανταποκριθείς στις καθημερινές, διατροφικές συστάσεις των ειδικών για κατανάλωση λαχανικών.
Όταν τρως σαλάτα κάθε μέρα, εξασφαλίζεις περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα
Αν δεν τρως αρκετά φρούτα και λαχανικά, μπορεί να μην παίρνεις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε ανεπάρκεια και ανεπιθύμητες παρενέργειες. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, το σπανάκι, η ρόκα και το λάχανο, που συνήθως πρωταγωνιστούν στις σαλάτες, είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και βιταμίνη Ε. Αυτές οι βιταμίνες μπορούν να υποστηρίξουν την υγιή όραση, να βοηθήσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και να προστατεύσουν από ορισμένους τύπους καρκίνου. Επιπλέον, πολλές σαλάτες περιέχουν απαραίτητα μέταλλα, όπως κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο και πολλά άλλα.
Φροντίζεις για την υγεία του έντερου σου
Η ποικιλία των λαχανικών, είναι το κλειδί για ένα υγιές έντερο. Οι σαλάτες συχνά είναι επίσης γεμάτες με πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να προάγουν την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο. Σχετικές έρευνες αναφέρουν ότι όταν οι πολυφαινόλες από τα τρόφιμα, φτάνουν στα μικρόβια του εντέρου, τροποποιούν τη μικροχλωρίδα του και έχουν πρεβιοτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Ένα υγιές έντερο μπορεί να επηρεάσει ολόκληρο τον οργανισμό, από το γαστρεντερικό σύστημα μέχρι τον εγκέφαλο, την καρδιά και το ανοσοποιητικό.
Μπορείς να χάσεις βάρος τρώγοντας σαλάτα κάθε μέρα;
Η κατανάλωση σαλάτας σε καθημερινή βάση ως μέρος ενός γενικού υγιεινού τρόπου ζωής, μπορεί να υποστηρίξει τη σταδιακή απώλεια βάρους. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φυλλώδη πράσινα λαχανικά, είναι χαμηλά σε θερμίδες και υψηλά σε όγκο και φυτικές ίνες κι έτσι σε βοηθούν να μείνεις χορτάτη για περισσότερη ώρα. Αν και αποτελούν λοιπόν αναπόσπαστο μέρος ενός διατροφικού προγράμματος απώλειας βάρους, η κατανάλωση μιας σαλάτας σε καθημερινή βάση, δεν εγγυάται απώλεια βάρους. Γιατί; Πρακτικά γιατί μια σαλάτα με μπουκίτσες μπέικον, κρουτόν και κρεμώδεις σάλτσες δεν είναι μια σαλάτα που θα σε βοηθήσει να δημιουργήσεις το απαραίτητο θερμιδικό έλλειμμα.
