Στην Κυβέλη για comfort φαγητό: Σαν να τρως στο χωριό, αλλά θα είσαι στο κέντρο της πόλης

Αν αναζητάς φαγητό και εξυπηρέτηση εστιατορική σε περιβάλλον μεζεδοπωλείου, η Κυβέλη στην πλατεία Αγίου Γεωργίου στην Κυψέλη, υπόσχεται να σε αποζημιώσει και με το παραπάνω. Ο σεφ Γιώργος Κόντας επιμελείται προσωπικά τα πιάτα ημέρας, τα οποία αλλάζουν ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των πρώτων υλών και φυσικά, τον καιρό. Αυτό εξασφαλίζει ένα άριστο αποτέλεσμα που θα γευτεί ο ουρανίσκος σου και θα ζεστάνει – ειδικά όσο πλησιάζουμε στην καρδιά του χειμώνα – την ψυχή των απανταχού foodies.

Στην καταπράσινη και πολυσύχναστη κεντρική πλατεία της Κυψέλης, θα νιώθεις σαν να είσαι στο χωριό. Σε αυτόν τον κρυφό, εναλλακτικό προορισμό του κέντρου, θα βρεις και την Κυβέλη. Το μεζεδοπωλείο με τον φιλόξενο, εσωτερικό χώρο και τα τραπεζάκια που απλώνονται στον πεζόδρομο της πλατείας και σε περιμένουν συντροφιά με τις σόμπες για τις χειμωνιάτικες μέρες, θα ικανοποιήσει κάθε σου όρεξη για φαγητό.

H προσέγγιση του ιδιοκτήτη, Γιώργου Αναγνώστου, είναι μαμαδίσια πιάτα με ένα γαστρονομικό twist, με έμπνευση από τη Σμύρνη, λόγω γευστικών επιρροών από τη Σμυρνιά γιαγιά του.

Δοκιμάσαμε και ξεχωρίσαμε τη σαλάτα Ποπάι και Σουίπι με ρόκα, τρυφερό σπανάκι, μαρούλι, κόκκινο λάχανο, ντοματίνια, παντζάρι, φιλέτο κοτόπουλο, παρμεζάνα και βινεγκρέτ χαρουπόμελο, την οποία και συνοδεύσαμε με χειροποίητες αλοιφές, όπως η must try τυροκαυτερή και η μελιτζανοσαλάτα.

Ιδανική, χορταστική επιλογή και ως πλήρες γεύμα και για takeaway ή ακόμα και παραγγελία στο γραφείο μέσα από τις γνωστές πλατφόρμες.

Όταν το comfort food συναντά τη γαστρονομική άποψη και πινελιά, η ρέγγα στη σχάρα συνοδεύεται με λεμονάτα φασόλια πιάζ, φρέσκο κρεμμυδάκι και κουρκουμά, στον πιο γευστικό μεζέ που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι της παρέας σου.

Εναλλακτικά δοκίμασε το φιλέτο τσιπούρας με βραστά χόρτα που κερδίζει πόντους ως πιο υγιεινή επιλογή, αλλά δεν χάνει σε καμία περίπτωση από τη γεμάτη γεύση. Σήμα κατατεθέν της Κυβέλης βέβαια, είναι οι ξακουστοί κολοκυθοκεφτέδες της με φέτα. Ναι, είναι από αυτούς που θα τρως non stop και σίγουρα θα πάρεις δεύτερη μερίδα.

Αν αναζητάς μια πιο γεμάτη και πλούσια γεύση, που να ταιριάζει ιδανικά με τα πρώτα κρύα του φθινοπώρου, κάνε μια βουτιά στο πάντα φιλόξενο κριθαρότο λαχανικών που μπορείς να βρεις και σε vegan εκδοχή.

Αν αναζητάς έναν γαστρονομικό προορισμό έξω από τα καθιερωμένα και έχεις βαρεθεί το σουβλάκι, τις πίτσες και τα burgers, η Κυβέλη ξεχωρίζει για τις γεύσεις, το περιβάλλον και την ποιότητά της. Η δημιουργική ελληνική φιλοσοφία της κουζίνας της, συγκεντρώνει παρέες κάθε λογής, κάνοντας την εμπειρία σε ένα από τα τραπέζια της, κάθε φορά διαφορετική και αναπάντεχη.

Στο κοινό της θα βρεις τουρίστες, ηλικιωμένους, παρέες, φοιτητές και κάθε λογής λάτρεις του φαγητού που επισκέπτονται τον εν λόγω γαστρονομικό προορισμό ξανά και ξανά. Μην διστάσεις να συμβουλευτείς το πάντα ευγενικό προσωπικό για τα πιάτα που σου προτείνουν να δοκιμάσεις, ενώ για το φινάλε, ο σμυρναίικος χαλβάς θα σε αποζημιώσει.

Κυβέλη
Επτανήσου 15, Αθήνα
Καθημερινά 12:00-01:00
210 8219406
Facebook
Instagram