Παγκόσμια Μέρα Χαβιαριού: Μια μέρα αφιερωμένη στην απόλαυση και στη La Prairie

Χαβιάρι, «ο Μαύρος Χρυσός της Γεύσης»

Το Χαβιάρι, γνωστό από την αρχαιότητα, αναγνωρισμένο και ως «ο Μαύρος Χρυσός της Γεύσης» είναι ίσως το ακριβότερο έδεσμα στον κόσμο και αποτελεί σύμβολο κύρους, οικονομικής ευημερίας και πλούτου αλλά και ακαταμάχητος γευστικός πειρασμός της παγκόσμιας ελίτ. Σύμφωνα με τον Αρχέστρατο, σπουδαίο γαστρονόμο της αρχαιότητας (4ος αιώνας π.Χ.), οι αρχαίοι Έλληνες έδειχναν πως είχαν ιδιαίτερη αδυναμία στα αυγά του οξύρρυγχου και είχαν ερεθιστεί από τη γεύση τους. Στην ιστορική διαδρομή της εμπορίας του χαβιαριού, καίριο ρόλο έπαιξε και ένας Έλληνας καπετάνιος, ο Ι. Βαρβάκης, ο οποίος εξασφάλισε την ασφαλή μεταφορά του στις Ευρωπαϊκές χώρες. Ο ίδιος, εγκαταστάθηκε στη πόλη Αστραχάν της Κασπίας όπου και επιδόθηκε στην κατεργασία και παρασκευή χαβιαριού δημιουργώντας εκεί ένα μεγάλο εργοστάσιο.

Το πολύτιμο χαβιάρι έχει εικόνα συνόλου από μικροσκοπικές και γυαλιστερές πέρλες και προέρχεται από τα επεξεργασμένα αβγά μιας ποικιλίας ψαριού της Μαύρης Θάλασσας, του οξύρρυγχου.

Σήμερα, παραμένει ένας ακαταμάχητος γευστικός πειρασμός της παγκόσμιας ελίτ και θεωρείται το απόλυτο ‘limit up’ στο χρηματιστήριο της γαστρονομίας, ενώ παράλληλα θεωρείται μια πολύ θρεπτική τροφή αφού είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε σίδηρο, μαγνήσιο, βιταμίνη Α, Β12, και D, σελήνιο, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φώσφορο, ασβέστιο, ριβοφλαβίνη, παντοθενικό οξύ, ενώ δεν περιέχει καθόλου σάκχαρα και υδατάνθρακες.
Οι ποικιλίες του χαβιαριού είναι ανάλογες του είδους του ψαριού που τις παράγει. Οι πιο γνωστές στο ευρύ κοινό είναι οι : Beluga, Osetra και Sevruga από τα ονόματα των ειδών των οξυρρυγχιδών που θεωρούνται τα καλύτερα του είδους για να παραχθεί χαβιάρι κατάλληλο για να υποστεί βιομηχανική επεξεργασία.

Η La Prairie

Στο χώρο των καλλυντικών, η La Prairie, ηγέτιδα της πολυτελούς περιποίησης, τόλμησε το 1987 με την παρουσίαση της Συλλογής Skin Caviar, την ασύλληπτη επιλογή της χρήσης του εκχυλίσματος από Χαβιάρι -προερχόμενο από τα πλούσια βάθη της θάλασσας- στα προϊόντα της, για να χαρίσει στην επιδερμίδα ότι πιο πολύτιμο μπορεί να προσφέρει η φύση. Η δράση του χαβιαριού οφείλεται στον πλούτο των συστατικών του. Προερχόμενο από τη θάλασσα, εκεί που ξεκίνησε η ζωή, το χαβιάρι αποτελεί την ουσία των ακατέργαστων
δυνατοτήτων. Μεταμορφώνεται από τη φυσική του κατάσταση σε ισχυρά φίλτρα που ανορθώνουν και συσφίγγουν την επιδερμίδα.

Αναζητώντας την πιο απολαυστική και ταυτόχρονα αποτελεσματική περιποίηση για την επιδερμίδα, η La Prairie, αποκάλυψε στον κόσμο τη μοναδική δύναμη του χαβιαριού να θρέφει και να αναζωογονεί την επιδερμίδα, δημιουργώντας ένα αριστούργημα που συνδυάζει την επιστήμη και απόλαυση για την επιδερμίδα.

Η διαδικασία με την οποία συλλέγεται το εκχύλισμα χαβιαριού της La Prairie αιχμαλωτίζει πολλά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά του χαβιαριού, μερικά από τα οποία παρέμεναν αόριστα – μέχρι σήμερα. Η πρωτοποριακή επιστήμη από χαβιάρι της La Prairie ενισχύει το φυσικό εκχύλισμα χαβιαριού, μεγιστοποιώντας τα όρια της απόδοσης για να αξιοποιήσει όλες τις δυνατότητες του χαβιαριού.

Σήμερα, η Συλλογή Skin Caviar αποτελείται από προϊόντα για την περιποίηση του προσώπου και της περιοχής των ματιών προσφέροντας ανόρθωση και σύσφιξη στην επιδερμίδα ενώ βοηθά στην αύξηση της σφριγηλότητας και της ελαστικότητας της. Ενυδατώνει και κάνει την επιδερμίδα πιο απαλή. Καταπραΰνει, ηρεμεί, προσφέροντας αντιοξειδωτική προστασία.

Το 2019, η La Prairie εμπνευσμένη από την ακρίβεια και την ποίηση, την έρευνα και τη δημιουργικότητα, την αναζήτηση και την τόλμη, δημιούργησε ένα ατελιέ αριστοτεχνίας και εξειδίκευσης και εκεί γεννήθηκε η Συλλογή SKIN CAVIAR COMPLEXION για τέλεια όψη και σύσφιξη της επιδερμίδας. Εκεί πραγματοποιείται ένα συνεχές παιχνίδισμα μεταξύ χρώματος και υφής, πλεονεκτημάτων και αποτελέσματος για την επιδερμίδα.

Μετά από περισσότερα από 30 χρόνια από τη δημιουργία της μυθικής της συλλογής Skin Caviar, ο ελβετικός οίκος La Prairie κατέχει αδιαμφισβήτητα εξειδίκευση στο χαβιάρι, γνωρίζοντας τα πάντα για τις ιδιότητες του να θρέφει και να αναγεννά την επιδερμίδα.

Η La Prairie συνεχίζει να μας εκπλήσσει, έως και σήμερα, με την αέναη αναζήτηση της για διαχρονική ομορφιά μέσα από τα υψηλότερα πρότυπα προηγμένης τεχνολογίας σε συνδυασμό με εξαιρετικές συνθέσεις και την κομψή της συσκευασία – μετατρέποντας την περιποίηση της επιδερμίδας σε τέχνη.