Ηλίας Μαμαλάκης: Η δημόσια τοποθέτησή του στην κόντρα Μπαρμπαρίγου- Πετρετζίκη
- 24 ΜΑΡ 2021
Και ενώ η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου είχε ένταση με τον Άκη Πετρετζίκη για την τιμή μίας μανιάτικης γαλατόπιτας, στο πρωτόγνωρο αυτό «ξεκαθάρισμα λογαριασμών» παίρνει θέση ο Ήλιας Μαμαλάκης. Ο σεφ παίρνει τη σκυτάλη από τον Άκη Πετρετζίκη και δίνει τη δική του απάντηση στη θιγμένη Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Ποιος θα το περίμενε ότι μία γαλατόπιτα θα προκαλούσε τέτοιον χαμό στον ελληνικό μαγειρικό κόσμο.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης, λοιπόν, εμφανίστηκε στο προσκήνιο και έκανε τη δική του τοποθέτηση στη μαγειρική κόντρα που έχει ξεσπάσει ανάμεσα στην Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και τον Άκη Πετρετζίκη, ως υπερασπιστής του τελευταίου.
Ο Ηλίας Μαμαλάκης παίρνει θέση στη μαγειρική κόντρα
«Οι συνταγές δεν έχουν ιδιοκτήτη. Ούτε πατεντάρονται. Από τη στιγμή που δημοσιοποιείς τη συνταγή ανήκει σ όλους. Άλλωστε καμία μα καμία συνταγή δεν σε κάνει πλούσιο. Ούτε σου δίνει παράσημο τιμής. Και αν ποτέ στη ζωή σου φτιάξεις κάτι εξαιρετικό, κρατά την συνταγή κρυφή. Όπως το ραβανί Βέροιας. Τη σάλτσα cafe de Paris κτλ.» ανέφερε χαρακτηριστικά ο Ηλίας Μαμαλάκης. Τη συμβούλευσε, μάλιστα, να κρατάει τις συνταγές μυστικές, αν δεν θέλει να αντιγράφονται.
Η αρχή της κόντρας και η απάντηση του Άκη Πετρετζίκη
Η κόντρα ξέσπασε αρχικά από την πλευρά της Αργυρούς Μπαρμπαρίγου, η οποία εξοργίστηκε με την αντιγραφή της μανιάτικης γαλατόπιτας. Η ίδια, χωρίς να κατονομάσει κανέναν έκανε λόγο για αντιγραφή συνταγής με τη μοναδική διαφορά να βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς. «Ε, τώρα αν βγάλεις το αμύγδαλο και βάλεις το καρύδι ή βάλεις διαφορετικά φύλλα ή έστω ένα άλλο ταψί κάνεις σίγουρα μια νέα δική σου συνταγή. ΟΜΩΣ ΣΑΝ ΝΟΝΑ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ, το όνομα και η διαφορετική τεχνική ,είναι αυτό που την ξεχωρίζει» ανέφερε μεταξύ άλλων στη μακροσκελή ανάρτησή της στο Instagram. «Ο νοών νοήτο ή απλά συνεχίζει να εμπνέεται με δικούς μου τίτλους και άλλους ξηρούς καρπούς» ήταν η τελική πινελιά του δημόσιου ξεσπάσματος της σεφ.
Από την πλευρά του και σε πιο χαλαρό κλίμα, ο Άκης Πετρετζίκης έδωσε τη δική του χιουμοριστική απάντηση μέσω Insta Story. «Ποιος κάνει την καλύτερη γαλατόπιτα;», αναρωτήθηκε ο chef και τα λόγια του συνοδεύτηκαν από ένα πορτρέτο του, με θέα τα βιβλία και τα περιοδικά που έχουν την υπογραφή του. «Tip: Αντί για καρύδια μπορείτε να βάλετε και αμύγδαλα» έγραψε και ακολούθησε μια σειρά από emoji που ξεκαρδίζονται στα γέλια. Ο σχολιασμός του θέματος έκλεισε με μία παροιμία. «Εδώ καράβια χάνονται βαρκούλες αρμενίζουν», ανέφερε χαρακτηριστικά ο σεφ.
