Η λίστα με τα φρούτα και τα λαχανικά με τα λιγότερα φυτοφάρμακα

ΣΤΕΛΒΙΑ ΠΑΠΑΣΩΤΗΡΙΟΥ
3 ΙΑΝ 2025

Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται ευρέως στη γεωργία για την προστασία των καλλιεργειών από παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένα φυτοφάρμακα μπορεί να έχουν σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.

Μελέτες έχουν συνδέσει τη μακροχρόνια έκθεση σε αυτά με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καρκίνου του μαστού, καθώς και άλλων χρόνιων παθήσεων. Τα φυτοφάρμακα μπορεί να εισέλθουν στο ανθρώπινο σώμα μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων φρούτων και λαχανικών, ακόμη και αν δεν είναι άμεσα ορατά.

Σύμφωνα με την Environmental Working Group (EWG), ορισμένα φρούτα και λαχανικά περιέχουν υψηλά επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, τα οποία δεν είναι πάντα εύκολο να εντοπιστούν χωρίς τη χρήση ειδικών εργαλείων ανάλυσης. Ειδικά, προϊόντα όπως οι φράουλες, το σπανάκι και τα μήλα κατατάσσονται στην κατηγορία των πιο μολυσμένων. Για να μειώσουμε την έκθεση μας σε φυτοφάρμακα, η EWG προτείνει την αγορά βιολογικών προϊόντων όταν είναι εφικτό, ενώ ο σχολαστικός καθαρισμός των φρούτων και λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των υπολειμμάτων.

Η λίστα με τα φρούτα και τα λαχανικά με τα λιγότερα φυτοφάρμακα

Unsplash

Για την ακρίβεια υπάρχει μια λίστα με 15 προϊόντα (φρούτα και λαχανικά) που, σύμφωνα με την ανάλυση της Environmental Working Group (EWG), έχουν τα χαμηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Αυτή η αξιολόγηση βασίζεται σε δεδομένα που συλλέχθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA). Η λίστα αυτή βοηθά τους καταναλωτές να επιλέγουν τρόφιμα με χαμηλότερο κίνδυνο έκθεσης σε φυτοφάρμακα, μειώνοντας έτσι τις πιθανές επιπτώσεις στην υγεία τους.

Αβοκάντο
Γλυκό καλαμπόκι
Κρεμμύδια
Ανανάς
Παπάγια
Μπιζέλια
Σπαράγγια
Πεπόνι
Ακτινίδιο
Λάχανο
Μανιτάρια
Μάνγκο
Γλυκοπατάτα
Καρπούζι
Καρότα

Υπάρχει ακόμα μια λίστα με 12 φρούτα και λαχανικά με τη μεγαλύτερη μόλυνση από φυτοφάρμακα. Μία στατιστική δείχνει ότι πάνω από το 90% των δειγμάτων από φράουλες, μήλα, κεράσια, σπανάκι, νεκταρίνια και σταφύλια βρέθηκαν θετικά σε υπολείμματα 2 ή περισσότερων φυτοφαρμάκων, κάτι που είναι αρκετά ανησυχητικό. Εάν θέλεις να τα αγοράσεις, προτίμησε βιολογικά. Επιπλέον, το πλύσιμο των φρούτων και λαχανικών σε διάλυμα με μαγειρική σόδα και νερό μπορεί επίσης να μειώσει τα φυτοφάρμακα.

Unsplash

Η λίστα Βρώμικη Δωδεκάδα της Environmental Working Group (EWG) περιλαμβάνει τα 12 φρούτα και λαχανικά με τα υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων. Για το 2024, αυτή η λίστα περιλάμβανε: