Το τέλειο brunch μπορεί να είναι βιολογικό

Από την Αγγελική Ιωάννου

Καταρχάς ας γνωρίσουμε την αξία του βιολογικού. Tι σημαίνει η ταμπέλα αυτή που υπογράφει ‘προϊόν βιολογικής παραγωγής’; Βιολογικά προιόντα ονομάζονται εκείνα που κατά το στάδιο παραγωγής και ανάπτυξης τους δεν υπόκεινται σε καμία χρήση χημικών συσκευασμάτων για την καλλιέργεια και την καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων. Στα βιολογικά προϊόντα μπορούν να περιλαβμάνονται φρούτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, όσπρια, σιτιρά, γαλακτοκομικά αλλά και άλλα προϊόντα όπως ξηροί καρποί, μέλι, ελαιόλαδο, κρασί, μαρμελάδες και αυγά.

Η αγνή αυτή ύλη είναι πολύ πιο υγιεινή από τη συμβατική. Τα συστατικά που προσλαμβάνονται από τον οργανισμό είναι ακέραια χωρίς χημικά κατάλοιπα, είναι πιο θρεπτικά και περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και θρεπτικές ουσίες (το λένε οι έρευνες παιδιαα). Επιπλέον, είναι πιο γευστικά και μυροδάτα ενώ η καλλιέργεια αυτών είναι φιλική στο περιβάλλον.

Τα βιολογικά προϊόντα όμως, δεν είναι τόσο διαδεδομένα στη χρήση τους. Γιατί; Διοτι θεωρείται κατηγορία τροφών για την ελίτ, γι αυτούς που ακολουθούν συγκεκριμένη διατροφή, ή για εκείνουν με προβλήματα υγείας. Η ένταξη των βιολογικών προϊόντων όμως είναι πολύ σημαντική ακόμα και για εμάς τους απλούς ανθρώπους που μας αρέσει να απολαμβάνουμε υγιεινό αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ποιοτικό φαγητό. Θα μείνετε έκπληκτοι όταν ανακαλύψετε πως την απόλαυση που σας προσφέρει η πίτσα (ναι, το εννοούμε) μπορέι να σας την προσφέρουν κι άλλα γεύματα –μάινους τις τύψεις και τη βαρυστομαχιά.

Πώς λοιπόν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τέλειο βιολογικό μπραντς, να καλέσετε τους φίλους σας με περηφάνια και να ανεβάσετε φωτογραφίες του αποτελέσματος στον insta λογαριασμό σας #livinghealthy #personaltrainerniwseperifanos #thankstowellb.gr ;

Οι επιλογές είναι απεριόριστες κι εμεις είμαστε εδώ να σας ωθήσουμε με λίγη έμπνευση από το φανταστικό brand βιολογικών προϊόντων που δημιούργησε η Νάντια Μπουλέ και δεν είναι άλλο από τα B by Nadia Boule.

Super Smoothie με φρούτα

Υλικά

½ φλ. Βρώμη

½ φλ. Γάλα καρύδας ή αμυγδάλου

5-6 βιολογικές φράουλες τεμαχισμένες και παγωμένες

1 βιολογική μπανάνα τεμαχισμένη και παγωμένη

1-2 κ.σ. βιολογικό μέλι ελάτου από την ορεινή Ναυπακτία

¼ κ.γ. εκγχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη βρώμη στο μπλέντερ μέχρι να γίνει σκόνη. Προσθέτουμε τις φράουλες τη μπανάνα και το γάλα κι ύστερα το μέλι και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να γίνει το μείγμα λείο. Απολαμβάνουμε.

Συνδυάστε το smoothie με υγιεινά…

Πάνκεικ Βρώμης

Υλικά

½ φλ. Βρώμη

½ κ.γ. baking powder

½ κ.γ. βιολογική κανέλα

¼ κ.γ. ανθός αλατιού Αφρίνα Μεσολλογγίου

2 ασπράδια βιολογικών αυγών

½ φλ. Γάλα 1,5%

1 βιολογική μπανάνα

2 κ.σ. βιολογικό μέλι ελάτου από την ορεινή Ναυπακτία

λίγο βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Χτυπάμε τη βρώμη, την κανέλα και το αλάτι στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ασπράδια, το baking powder και το γάλα. Προσθέτουμε την αλεσμένη βρώμη στο μείγμα και ανακατεύουμε. Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με το λάδι. Αφόυ κάψει καλά ρίχνουμε το μείγμα και φτιάχνουμε μικρά πάνκεικς. Τα γυρίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με μέλι και φέτες μπανάνας.

Απολαύστε.

Δείτε όλα τα κείμενα της ενέργειας στην σελίδα http://panteio-day.24media.gr/.