5 συνταγές με καρπούζι που αξίζει να δοκιμάσεις

Γλυκιά σαλάτα με φράουλα, καρπούζι, βασιλικό

Υλικά

10-12 μεγάλες φράουλες κομμένες στα τέσσερα

5 μεγάλες φέτες καρπούζι κομμένες σε κύβους

6 φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα

1-2 κ.σ σιρόπι αγαύης ή μέλι

Εκτέλεση

Ετοίμασε τα φρούτα σου, ανακάτεψέ τα με το σιρόπι και το βασιλικό και άφησέ τα για 10 λεπτά να βγάλουν τους χυμούς τους.

Η σαλάτα συνοδεύει ιδανικά πλατώ τυριών και λευκό παγωμένο κρασί.

Αλμυρή σαλάτα με καρπούζι, μέντα και φέτα

Η πιο απλή συνταγή για σαλάτα γιατί γίνεται σε 10 λεπτά και μπορει να σε χορτάσει αυτό το ζεστό βράδυ του Αυγούστου που δεν αντέχεις να φας κάτι πιο βαρύ. Κόψε όσες φέτες καρπούζι θέλεις, (3/ άτομο), κόψε σε τρίμματα 60-80 γρ. φέτα και σέρβιρε με ψιλοκομμένη μέντα.

Φιλέτο σολομού με σάλτσα καρπουζιού και φέτας

Υλικά

1 φιλέτο σολομού χωρίς την πέτσα

2 κ.σ καστανή ζάχαρη

1 κ.σ γλυκιά πάπρικα

1/2 κ.γ πιπέρι καγιέν

1/2 κ.γ σκόρδο σκόνη

1/2 κ.γ θυμάρι

1/2 κ.γ αλάτι

1/2 κ.γ πιπέρι

1 κ.γ ελαιόλαδο για να λαδώσεις το φιλέτο

Σάλτσα

1 φλ. ψιλοκομμένο καρπούζι

1 φλ. φρέσκο μάνγκο ή ανανά ψιλοκομμένο

χυμό από 2 lime

αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Ανακάτεψε σε ένα μικρό μπολ την καστανή ζάχαρη, την πάπρικα, το καγιέν, το σκόρδο, το θυμάρι και το αλατοπίπερο και πέρασε με αυτά το σολομό, αφού τον έχεις λαδώσει.

2. Προθέρμανε το φούρνο στους 180 και ψήσε τον σολομό για 12- 15 λεπτά. Ο σολομός είναι έτοιμος όταν είναι έχει αλλάξει το χρώμα του μέχρι το κέντρο.

3.  Σέρβιρε το σολομό με τη σάλτσα που ετοίμασες.

Pizza με καρπούζι και σοκολάτα

Υλικά

2, 4 μεγάλες φέτες καρπούζι- ΟΧΙ κομμένες στη μέση αλλά ολόκληρες, στρογγυλές

2 χούφτες φράουλες κομμένες

Ξύσμα μαύρης σοκολάτας

Ινδοκάρυδο

Εκτέλεση

1. Πλύνε το καρπούζι και κόψ’το κάθετα στη μέση και ύστερα κόψε 2,4 φέτες.

2. Βάλε σε μια πιατέλα τις φέτες καρπούζι, πασπάλισε με τις φράουλες, τη σοκολάτα και το ινδοκάρυδο.

3. Κόψε φέτες σε τρίγωνα και σέρβιρε!

Cocktail καρπούζι

Υλικά

50ml χυμό καρπούζι

50ml Southern Comfort

30ml Amaretto

20ml Γρεναδίνη

Εκτέλεση

1. Πολτοποίησε όσο καρπούζι χρειάζεται για να εξασφαλίσεις τα 50ml χυμό.

2. Ρίξε το χυμό σε ένα σέικερ και πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά μαζί με τριμμένο πάγο. Χτύπα καλά.

3. Σέρβιρε σε ποτήρι cocktail και συνόδευσε με ένα μικρό φετάκι καρπούζι!