6 βιβλία με συνταγές για ξεχωριστά γιορτινά τραπέζια
- 21 ΔΕΚ 2024
Οι γιορτές πλησιάζουν ολοταχώς και μαζί πλησιάζει κι ο καιρός για να διοργανώσεις ένα τραπέζι για τους αγαπημένους σου. Θες να ξεφύγεις από τα συνηθισμένα πιάτα που ξέρεις να μαγειρεύεις καλά, δεν θες όμως να περάσεις κι όλες τις ώρες σου μέσα στην κουζίνα για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου. Αυτό που χρειάζεσαι είναι μία διαφορετικού τύπου έμπνευση. Κι αυτή θα τη βρεις στα βιβλία με συνταγές.
Βιβλία με συνταγές που θα εμπλουτίσουν τα γιορτινά τραπέζια σου με πιάτα που ούτε είχες δοκιμάσει ποτέ να φτιάξεις. Γρήγορες συνταγές, plant based προτάσεις και πολλά ακόμα ξεχωριστά μαγειρικά «διαμάντια» θα βρεις στην παρακάτω λίστα. Γιατί το γιορτινό τραπέζι δεν πρέπει να σου γίνει ποτέ βραχνάς. Τα βιβλία με συνταγές που θα δεις παρακάτω φροντίζουν να γίνει ένα ξεχωριστό κίνητρο για ακόμα περισσότερη δημιουργία στην κουζίνα.
Ευκολάκι– Άκης Πετρετζίκης
Η μαγειρική δεν είναι πάντα χρονοβόρα και περίπλοκη. Μπορούμε να τρώμε υπέροχα σπιτικά γεύματα χωρίς να σπαταλάμε πολύτιμο χρόνο.
Σε αυτή τη συλλογή συνταγών θα βρεις 120 εύκολες και γρήγορες λύσεις για κάθε στιγμή και κάθε μέρα της εβδομάδας, ώστε να βάλεις ή να κρατήσεις τη μαγειρική στη ζωή σου.
Αν λες ότι είσαι μια πρωτάρα foodie που θέλει να περάσει στην πράξη ή απλώς ένας κυνηγός περιπέτειας που αναζητά κάτι καινούριο να πειραματιστεί, μέσα στις σελίδες θα βρεις αναλυτικά πώς θα κάνεις την αρχή, πώς θα οργανωθείς και πώς θα μαγειρεύεις εσύ το φαγητό που τρως. Θα δεις ότι είναι Ευκολάκι! Και το γιορτινό τραπέζι σου με απλές και γρήγορες συνταγές θα γίνουν παιχνιδάκι.
Risotti– Πάνος Ιωαννίδης
Θες ένα πιάτο στο γιορτινό τραπέζι που θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους; Που είναι ένα πιάτο που θα ζεστάνει την καρδιά των καλεσμένων σου; Τότε σίγουρα το τραπέζι των γιορτών πρέπει να περιλαμβάνει κι ένα ζεστό, κρεμμώδες ριζότο. Στο βιβλίο Risotti του Πάνου Ιωαννίδη θα βρεις τις δικές του συνταγές και τα μυστικά για το καλύτερο ριζότο.
«Επιθυμία μου δεν είναι να προτείνω ακόμα ένα βιβλίο συνταγών. Μέσα σε αυτό το βιβλίο θα βρείτε μεν τις συνταγές μου και κάποιες από τις ιδέες μου, αλλά κυρίως θα βρείτε την έμπνευση και τον δρόμο για να δημιουργήσετε εσείς το δικό σας ριζότο. Στις σελίδες του παρουσιάζω, με βάση την εμπειρία και τις γνώσεις μου, τις τεχνικές που απαιτεί ένα ριζότο, καθώς και τις συμβουλές, τα βήματα που θα σας οδηγήσουν στο ριζότο που εκφράζει εσάς.
Σε αυτό το βιβλίο εγώ θα σας δείξω τον τρόπο και θα σας εξηγήσω τη φιλοσοφία, αλλά την προσωπικότητα στη γεύση θα τη βάλετε εσείς. Θα σας δείξω το πώς κι εσείς θα δημιουργήσετε το δικό σας ριζότο. Αυτός είναι ο στόχος μου. Αυτό κάνω κι εγώ κάθε φορά που καλούμαι να δημιουργήσω ένα ριζότο. Είναι από τα πιάτα που τους δίνω πραγματικά όλη μου την προσοχή και την ενέργεια, όταν τα φτιάχνω. Είναι από τα φαγητά που με απορροφούν τόσο, που χάνω την αίσθηση του χρόνου. Είναι από τα πιάτα που κινητοποιούν όλες τις αισθήσεις μου. Το ριζότο είναι μια κατηγορία από μόνο του. Δεν είναι απλά ένα πιάτο νόστιμο ρύζι. Είναι η ομορφιά της απλότητας, που πάντα με γοήτευε. Είναι η γοητεία του “δεσίματος” και της αφοσίωσης που απαιτείται για να λειτουργήσει κάτι και να έχει αποτέλεσμα…», γράφει ο ίδιος ο chef.
Τρώμε σε 5′– Mrs Soupe (Έμιλυ Βάγια)
Η vegetarian και plant based διατροφή είναι ένας τρόπος ζωής που δεν εγκαταλείπεις ξαφνικά τις γιορτές. Η Έμιλυ Βάγια, ή αλλιώς Mrs Soupe, ετοίμασε, λοιπόν, ένα βιβλίο με 80+ vegetarian και plant based συνταγές από την κουζίνα της για τη δική σου.
«Έχουν δοκιμαστεί από όλους τους αγαπημένους μου και τις έχουν απολαύσει vegans, vegetarians αλλά και φανατικοί meat-lovers!
Όλες οι συνταγές είναι πολύ εύκολες και γρήγορες ενώ μπορούν να τις φτιάξουν ακόμα και άτομα που δεν έχουν ξαναμπεί σε κουζίνα. Είτε πειραματίζεσαι με plant-based συνταγές και γεύσεις είτε θέλεις να βάλεις κάτι πιο υγιεινό στην καθημερινότητά σου, αυτό το βιβλίο θα σε βοηθήσει, θα σε πορώσει, θα σε χορτάσει.
Μετά από τρία χρόνια δοκιμών έχω δημιουργήσει ένα βιβλίο που πρώτη εγώ έχω λατρέψει. Και με σιγουριά λέω πως θα γίνει και δικό σου αγαπημένο. Ετοιμάζοντάς το έμαθα πολλά, ωρίμασα ως μαγείρισσα, θύμωσα πολύ με τις αποτυχίες μου, χαμογέλασα πολύ με τις επιτυχίες μου και πλέον είμαι έτοιμη να σε εμπνεύσω και να σε βοηθήσω να κάνεις κάτι καλό για τον εαυτό σου. Να τον θρέψεις με τροφές και γεύσεις που θα του κάνουν καλό, θα τον κρατήσουν υγιή, θα τον κάνουν να χαμογελάσει.
Το μόνο που χρειάζεσαι για να ξεκινήσεις είναι… ένα βήμα προς την κουζίνα σου», γράφει η ίδια.
Μα- γυρεύοντας τις εποχές- Γιώργος Τσούλης
Ο Γιώργος Τσούλης μάς ξεναγεί σε 15 μοναδικούς τόπους της χώρας μας, σε ένα οδοιπορικό που έχει σκοπό να ανακαλύψει τα γαστρονομικά της διαμάντια, να μάθει από τις παραδόσεις της και να τιμήσεις τις γεύσεις που ανέκαθεν υπήρχαν στο ελληνικό τραπέζι.
Ένα ταξίδι μέσα από τις 4 εποχές του χρόνου, με εναλλαγή μαγευτικών τοπίων σε βουνά και θάλασσες, γνωρίζοντας χωριά, νησιά και περήφανες πόλεις σε όλη την ελληνική επαρχία. Ένα όμορφο μενού τριάντα οκτώ συνταγών που σέβονται την εποχικότητα, τιμούν την εντοπιότητα, αξιοποιούν την κάθε πρώτη ύλη, υπενθυμίζουν την αξία της παράδοσης και παρακινούν τον καθένα να ανακαλύψει τη γαστρονομία της Ελλάδας.
Γεύσεις που παντρεύουν την ιστορία της ελληνικής κουζίνας με τη σύγχρονη ματιά του Chef, ιδανικές για τα καθημερινά και γιορτινά σας τραπέζια, γεμάτες άρωμα και ουσία, σαν μια βόλτα στο νησί, σαν ένας περίπατος στο χωριό, σαν μια μεγάλη αγκαλιά στην ελληνική γη και ό,τι απλόχερα προσφέρει.
Ταξίδι στη γεύση– Τόνυ Καβαλιέρος
«Έχεις φάει;» Αυτή είναι η πρώτη ερώτηση που κάνει ο οικοδεσπότης στον φιλοξενούμενό του, ανεξαρτήτως φυλής, εθνικότητας, ή θρησκείας. Καθημερινά αναρωτιόμαστε «τι θα φάμε σήμερα» και σε κάθε ταξίδι μας, είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό, ψάχνουμε να βρούμε να φάμε «κάτι καλό», ενώ την ίδια στιγμή προσπαθούμε να καταλάβουμε μέσα από τις γεύσεις την κουλτούρα των κατοίκων του συγκεκριμένου τόπου.
Με αφορμή την αναζήτηση νέων γεύσεων, αλλά και με παλιές παραδοσιακές συνταγές, ο Τόνυ Καβαλιέρος έχει οργανώσει σε αυτό το βιβλίο ένα Ταξίδι στη Γεύση, σε 22 χώρες με 117 συνταγές. Ξεκινώντας από την Ευρώπη, περνάει από την Αφρική, συνεχίζει στην Αμερική, και ολοκληρώνει το ταξίδι στην Ασία.
Αυτό που θέλησε ο Τόνυ Καβαλιέρος είναι να γράψει ένα βιβλίο για όλους τους ερωτευμένους με τη μαγειρική. Επέλεξε προσεκτικά τα υλικά κάθε συνταγής ώστε να είναι εύκολα προσβάσιμα σε όλους, και φρόντισε ώστε η περιγραφή της εκτέλεσης και οι φωτογραφίες που τη συνοδεύουν –όλες ζωντανές και αληθινές, χωρίς κανένα μοντάζ ή styling– να σε βοηθήσουν να μαγειρέψεις με ηρεμία, αφοσίωση και, πάνω απ’ όλα, αγάπη.
Το γιορτινό σου τραπέζι φέτος θα έχει εθνικ άρωμα και γεύσεις.
Χριστούγεννα στο σπίτι– Άννα Μαρία Μπαρού
Η Άννα-Μαρία Μπαρού σε µαθαίνει να υποδέχεσαι τους καλεσµένους σου στις γιορτές. Αν µέχρι τώρα το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σού φαινόταν κάτι πολύ δύσκολο, µε τις συµβουλές της θα διαπιστώσεις ότι µπορεί να γίνει µια υπόθεση απλή, πρακτική και ευχάριστη, µε εκπληκτικά αποτελέσµατα.
Στο βιβλίο αυτό θα βρεις 6 ολοκληρωµένα µενού µε απλά καθηµερινά υλικά που χρησιµοποιούνται µε δηµιουργικό τρόπο και εξασφαλίζουν εντυπωσιακό αποτέλεσµα, για 6 διαφορετικά καλέσµατα κατά την περίοδο των γιορτών και όχι µόνο. Επίσης, θα βρεις συνταγές για τα χριστουγεννιάτικα γλυκά που θα φτιάξεις µε τα παιδιά σου στην κουζίνα.
Τα χρονοδιαγράµµατα στο τέλος του βιβλίου θα αποδειχτούν ο καλύτερός σου σύµµαχος για τα πιο ξεκούραστα και άψογα οργανωµένα γιορτινά τραπέζια της ζωής σας.
Plus ένα βιβλίο που θα βελτιώσει τη σχέση σου με τη διατροφή
Ψυχο-γαστρονομία– Καλλιόπη Εμμανουηλίδου
Και τώρα που μαγείρεψες ας μιλήσουμε και για τη φιλοσοφία της διατροφής. Η Καλλιόπη Εμμανουηλίδου γράφει έναν πρακτικό οδηγό διατροφής, που σε βοηθάει να διαμορφώσεις τη φιλοσοφία διατροφής αλλά και ζωής η οποία σέβεται το σώμα σου και την ψυχική σου υγεία και έχει ως κεντρικό άξονα την αγάπη προς τον εαυτό σου, αλλά και την απόλαυση του φαγητού.
Καλώς ήρθατε σε ένα συναρπαστικό ταξίδι αυτογνωσίας, απενοχοποίησης και υγείας!
Με πρακτικές συμβουλές και συνταγές δημιουργικής μαγειρικής που μετατρέπουν το φαγητό σε πράξη θρέψης και απόλαυσης.
Αν η διατροφή σου σού προκαλεί σύγχυση και άγχος, αν οι ενοχές δεν σε αφήνουν να απολαύσετε το φαγητό, η Ψυχο-γαστρονοµία θα σε μάθει να τρέφεσαι σωστά και να κάνεις τη μαγειρική αγαπημένη θεραπευτική συνήθεια.
Ακολουθώντας αυτόν τον πρακτικό οδηγό, θα αφήσεις το ντοσιέ µε τις αποτυχημένες δίαιτες και θα προσεγγίσεις τη διατροφή µε διαφορετικό τρόπο: ήρθε η ώρα να χτίσεις συνειδητή και ποιοτική σχέση µε τη διαδικασία της προετοιμασίας και της πρόσληψης της τροφής, µια σχέση που θα βασίζεται στην αποδοχή του εαυτού, την απελευθέρωση από την τελειομανία και το αίσθημα ανεπάρκειας, ενώ θα σε βοηθήσει να βελτιώσεις την ποιότητα ζωής σου.
