Αυτό είναι το σημείο στο ψυγείο σου που δεν πρέπει να αποθηκεύεις ποτέ τα αυγά
- 14 ΝΟΕ 2020
Σίγουρα υπάρχουν ψυγεία που μέσα δεν θα βρεις ποτέ αυγά. Είτε λόγω διατροφικών συνηθειών, είτε γιατί δεν τους αρέσουν γευστικά. Αν όμως είσαι στην άλλη κατηγορία τα αυγά μπορούν να σου προσφέρουν τόσα πολλά και γρήγορα γεύματα που σίγουρα βρίσκονται σταθερά στη λίστα του σούπερ μάρκετ σου. Αποτελούν ένα τέλειο πρωινό, σνακ ή και πλήρες γεύμα. Το σίγουρο είναι πως αν σχεδιάζεις να τα συμπεριλάβεις στο μενού σου δεν θες σε καμία περίπτωση να είναι χαλασμένα. Η αποθήκευσή τους είναι ένας από τους σημαντικούς παράγοντες για να το αποφύγεις. Κι αυτό είναι το σημείο στο ψυγείο που δεν πρέπει να αποθηκεύσεις τα αυγά για να τα διατηρήσεις για περισσότερο.
Θα ξεκινήσουμε από τα σίγουρα, που αν είσαι λάτρης των αυγών γνωρίζεις ήδη πολύ καλά. Τα αυγά χρειάζονται ψυγείο. Οπότε μόλις επιστρέψεις από το σούπερ μάρκετ ή το μπακάλικο η πρώτη σου κίνηση πρέπει να είναι να τα βάλεις στο ψυγείο. Αυτό που ίσως δεν γνωρίζεις είναι ότι πρέπει να αποφύγεις την πόρτα του ψυγείου. Στη δική μου περίπτωση το μάθημα δόθηκε στην πράξη.
Συγκεκριμένα, την περίοδο που ακόμα έμενα στο πατρικό μου και άνοιξα την πόρτα του ψυγείου για να πιω νερό. Τα αυγά που είχε τοποθετήσει η μαμά μου πολύ τακτικά στην αυγοθήκη στην πόρτα του ψυγείου άρχισαν να πέφτουν το ένα μετά το άλλο μπροστά μου. Και όχι η «πτώση» δεν είναι ο κύριος λόγος.
Ο σημαντικός λόγος για να αποφύγεις να αποθηκεύεις τα αυγά στην πόρτα που έχει το ψυγείο σου
Με το να βάζεις τα αυγά στην πόρτα του ψυγείου, τα αφήνεις να εκτεθούν σε κυμαινόμενες θερμοκρασίες. Ο λόγος είναι επειδή ανοιγοκλείνεις το ψυγείο συχνά κατά τη διάρκεια της μέρας. Και μάλλον αυτό συμβαίνει ακόμα πιο συχνά κατά τη διάρκεια της καραντίνας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα αυγά να χαλάνε πιο γρήγορα.
Δοκίμασε λοιπόν να τα αποθηκεύεις τα αυγά σε κάποιο ράφι μέσα στο ψυγείο, όπου η θερμοκρασία διατηρείται σχετικά σταθερή -σίγουρα πιο σταθερή από ότι στην πόρτα.