Αυτό είναι το σνακ που δεν πρέπει να φτιάξεις ΠΟΤΕ στο air fryer
- 27 ΙΟΥΝ 2024
Σκέψου μια καλοκαιρινή, χαλαρή βραδιά στο σπίτι, την τέλεια ατμόσφαιρα για να απολαύσεις μια αγαπημένη ταινία. Απαραίτητο συνοδευτικό; Το αγαπημένο ποπ κορν! Πολλοί από εμάς αναζητούμε πλέον πιο υγιεινές και εύκολες λύσεις μαγειρέματος με συσκευές όπως το air fryer. Ωστόσο, προτού ακολουθήσεις αυτή την επιλογή για το ποπ κορν σου, υπάρχουν μερικά σημαντικά σημεία που πρέπει να γνωρίζεις. Ας δούμε πώς μπορείς να απολαύσεις την τέλεια κινηματογραφική εμπειρία, αποφεύγοντας τα λάθη με το air fryer.
Αρχικά να πούμε πως το air fryer είναι μια καινοτόμος συσκευή μαγειρέματος, που χρησιμοποιεί καυτό αέρα, για να ψήνει και να τηγανίζει τρόφιμα με ελάχιστο ή και καθόλου λάδι. Λειτουργεί με έναν ισχυρό ανεμιστήρα που κυκλοφορεί θερμό αέρα γύρω από τα τρόφιμα, παρέχοντας τραγανή υφή που θυμίζει τηγάνισμα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος είναι πιο υγιεινή συγκριτικά με το παραδοσιακό τηγάνισμα, καθώς μειώνει την πρόσληψη λίπους και θερμίδων. Και παρά το γεγονός ότι είναι εύχρηστη και ασφαλής, αυτό δε συμβαίνει με όλα τα φαγητά και σνακ, όπως στη περίπτωση του ποπ κορν.
Το ποπ κορν είναι καλαμπόκι, το οποίο έχει φουσκώσει αφού έχει θερμανθεί. Το καλαμπόκι «σκάει» γιατί σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, οι πυρήνες του έχουν φλοιό που το προστατεύει από την υγρασία και έχει μια παχιά αμυλούχο γέμιση. Για αυτό ακριβώς είναι και απαγορευτικό να το μαγειρέψεις στο air fryer.
iStock
Δεν πρέπει να φτιάξεις ποπ κορν στο air fryer, επειδή οι κόκκοι του είναι πολύ ελαφριοί και καθώς θερμαίνονται, μπορούν από την ισχύ του ανεμιστήρα να πεταχτούν στο θερμαντικό στοιχείο της φριτέζας αέρος. Αυτό μπορεί να προκαλέσει κίνδυνο πυρκαγιάς ή να βλάψει τη συσκευή σου. Είναι ασφαλέστερο λοιπόν να χρησιμοποιήσεις φούρνο μικροκυμάτων ή συσκευή για ποπ κορν για το μαγείρεμα του. Το ίδιο ισχύει και για άλλα ελαφριά υλικά, καθώς αυτά μπορεί να κινηθούν ανεξέλεγκτα από τον ανεμιστήρα της φριτέζας.
Ποια άλλα τρόφιμα δεν πρέπει να φτιάξεις στο air fryer;
Μερικά από τα τρόφιμα που πρέπει επίσης να αποφύγεις να μαγειρέψεις στο air fryer είναι τα μαλακά τυριά όπως η μοτσαρέλα, γιατί λιώνουν και μπορεί να δημιουργήσουν χάος στη φριτέζα αέρος, κολλώντας στις επιφάνειες. Πολύ ρευστά μείγματα ή ζυμάρια επίσης απαγορεύονται, καθώς μπορεί να διαρρεύσουν από το καλαθάκι και να δημιουργήσουν πρόβλημα λειτουργίας στη φριτέζα αέρος.
Ακόμη, φαγητά με πολλά λιπαρά όπως το μπέικον, μπορεί να δημιουργήσουν υπερβολικό καπνό και δυσάρεστες οσμές. Το air fryer είναι εξαιρετική επιλογή για πολλές συνταγές, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζεις τα όριά της για να έχεις τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα.
