Colomba: Το γλυκό πασχαλινό «περιστέρι» της Ιταλίας που δεν μπορεί να λείπει από το τραπέζι σου

Η Colomba μάς έρχεται από την Ιταλία και είναι ελάχιστα τα πασχαλινά γλυκά που έχουν τη συμβολική αξίας της πασχαλινής colomba.

Colomba σημαίνει περιστέρι, για αυτό και το σχήμα που της δίνεται, και αποτελεί για τη γείτονα χώρα ένα παγκόσμιο σύμβολο αγάπης και ειρήνης. Οι μύθοι που τη συνοδεύουν πολλοί. Σαν ένα παραμύθι που τα έχει όλα και διασχίζει τους αιώνες για να φτάσει στο σήμερα.

Η ιστορία της colomba είναι μακραίωνη. Μεταφερόμαστε στο 572 και στη βόρεια Ιταλία. Οι Λομβαρδοί πολιορκούν για τρία χρόνια την Πάβια μέχρι που την κατακτούν. Οι κάτοικοί της για να γλιτώσουν τις ζωές και τις περιουσίες τους προβαίνουν σε μια πράξη καλής θελήσεως.

Ετοιμάζουν μυρωδάτα και αφράτα γλυκά σε σχήμα περιστεριού και τους τα προσφέρουν. Οι Λομβαρδοί δεν λεηλατούν ποτέ την Πάβια και την κάνουν πρωτεύουσα του νέου βασιλείου.

Η colomba είναι μοίρασμα γι’ αυτό και ταιριάζει απόλυτα στη δική μας φιλοσοφία και στα δικά μας πασχαλινά τραπέζια.

Πού θα τη βρεις; Ξέρουμε το κατάλληλο μέρος, το οποίο έχεις ήδη αγαπήσει και ξεχωρίσει (και) για τα μοναδικά panettone του. Ο Χρήστος Παλόγλου φέρνει στο τραπέζι σου για τρίτη χρονιά την colomba που με το αφράτο, κυψελωτό εσωτερικό της θα σε ταξιδέψει σε γευστικούς δρόμους απόλαυσης.

Τι κρύβει μία colomba by Paloglou;

H μαγεία ξεκινά από το φυσικό προζύμι, το οποίο απαιτεί αφοσίωση, μεγαλύτερους χρόνους ζύμωσης και προσωπική δέσμευση του δημιουργού του. Αποτέλεσμα όλων αυτών; Ένα μαλακότερο, πιο γευστικό και αρωματικό panettone με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής.

Φρέσκα αυγά αχυρώνα αγκαλιάζουν το καλύτερο αλεύρι panettone από τους μύλους της Λομβαρδίας για να υποδεχθούν το θυμαρίσιο μέλι από την Αστυπάλαια, με αρώματα πολλαπλάσια από αυτά του κλασικού μελιού ανθέων που χρησιμοποιείται συνήθως.

Βανίλια Μαδαγασκάρης, σταφίδες Κορίνθου που έχουν καθίσει πρώτα σε κονιάκ εξαιρετικής ποιότητας για να μαλακώσουν και εξαιρετικό βούτυρο Corman, συνθέτουν ένα γευστικό μείγμα υψηλής ποιότητας.

Γλάσο αμυγδάλου, σοκολάτα γάλακτος και υγείας Βελγίου, πάστα πορτοκαλιού και λεμονιού, και ζαχαρωμένοι κύβοι πορτοκάλι από την Ιταλία που λιώνουν στο στόμα, χαρίζουν στο panettone μας μία έκρηξη από φρέσκα, φρουτώδη αρώματα και βελούδινες νότες σοκολάτας.

Ένα ιδιαίτερο γλυκό που από την πρώτη μπουκιά θα καταλάβεις τη μοναδικότητά του αλλά και το μεράκι των δημιουργών του. Η colomba by Paloglou έχει δημιουργηθεί έπειτα από ατελείωτες ώρες δοκιμών και με απόλυτη συνέπεια ως προς την ποιότητα.

Υπομονή, αγάπη και μεράκι. Αυτές είναι οι λέξεις που χαρακτηρίζουν τον Παλόγλου. Μια δοκιμή είναι αρκετή γιατί όπως μάς λέει και η Σέβη Παλόγλου: «όποιος δοκιμάζει, δεν την αλλάζει με τίποτα».

Η colomba by Paloglou κυκλοφορεί σε δύο εκδοχές για να διαλέξεις; Επιλέγεις μια γεύση πιο κλασική; Έχουμε colomba με πορτοκάλι και σταφίδες. Είσαι λάτρης της σοκολάτας; Colomba με σοκολάτα και πορτοκάλι για εσένα.

Colomba Classico με πορτοκάλι και σταφίδες

Η κλασική πρόταση colomba που πλημμυρίζει με το άρωμά της τους δρόμους της Ιταλίας, κατακτώντας με τα χρόνια όλο τον κόσμο, τώρα ξεκινά μία νέα παράδοση:

Κορινθιακή σταφίδα, κύβοι από ζαχαρωμένο πορτοκάλι, πάστα λεμόνι και πάστα πορτοκάλι μπλέκουν τρυφερά με προζύμι φυσικής ωρίμανσης για να στήσουν μία νέα γευστική συνήθεια.

Colomba Cioccolato με σοκολάτα και πορτοκάλι

Βούτυρο, σοκολάτα γάλακτος και σοκολάτα υγείας υψηλής ποιότητας από το Βέλγιο βρίσκουν τη θέση τους μέσα στην αφράτη, κυψελωτή καρδιά μιας κλασικής colomba.

Ξαφνιάζοντας στο πάντρεμά τους με το πορτοκάλι, προσφέρουν ένα στίγμα γεύσης πέρα από συνταγές και κανόνες για να ορίσουν μία νέα, γλυκιά παράδοση ποιότητας.

Είτε κάνεις την παραγγελία σου στο eshop, είτε επισκέπτεσαι ένα από τα καταστήματα Παλόγλου για να δοκιμάσεις μία πεντανόστιμη colomba.

Και του χρόνου με γεύσεις μοναδικές!

Τηλέφωνο: 210 4624405

Facebook Παλόγλου Ζαχαροπλαστεία

Instagram @paloglou_zacharoplasteia

Website panettonepaloglou.com