Φαγητό-ποτό-διασκέδαση: Το ανακαινισμένο Papillon Bistrot είναι ο λόγος για να πας στο Ψυχικό

Το Papillon Bistrot, λοιπόν, είναι ο ιδανικός προορισμός για κάθε στιγμή της ημέρας. Είτε θέλεις να απολαύσεις το πρωινό σου με ένα δροσιστικό ρόφημα, είτε το brunch της Κυριακής, είτε το μεσημερινό με πιάτα που θα ικανοποιήσουν 100% τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο είτε θέλεις να συνδυάσεις φαγητό και ποτό (γιατί πεινάς αλλά έχεις και όρεξη να βγεις). Ακόμα και να κάνεις aperitif με ιδιαίτερα και γευστικά πιάτα μέχρι πολύ αργά το βράδυ.

Το μόνο σίγουρο είναι ότι στο ανακαινισμένο Papillon Bistrot στο Ψυχικό θα ζήσεις μοναδικά All Day Stories με εκλεπτυσμένη αισθητική, αριστοκρατική διάθεση και vintage στοιχεία που σε ταξιδεύουν κάπου ανάμεσα σε Παρίσι και Νέα Υόρκη. Στο επιβεβαιώνω εγώ που πήγα πρόσφατα. Η καλύτερη επιλογή που θα μπορούσα να κάνω σε night-out για φαγητό και ποτό, έπειτα από μια απαιτητική μέρα στη δουλειά.

Η παρισιάνικη και νεοϋορκέζικη αισθητική του ανακαινισμένου Papillon Bistrot

Αρχικά να σου πω πως το πρώτο πράγμα που με εντυπωσίασε είναι η ανανεωμένη αισθητική και η διακόσμηση του μαγαζιού, το οποίο και ανακαινίστηκε πρόσφατα όπως ήδη σου ανέφερα.

 

Οι Minas Kosmidis Architects, το διεθνώς βραβευμένο αρχιτεκτονικό γραφείο με έδρα την Ελλάδα που έχει αναλάβει μεγάλο εύρος μελετητικών έργων σε ολόκληρο τον κόσμο, βρίσκεται πίσω από την εντυπωσιακή ανακαίνιση του Papillon.

Το ανανεωμένο παριζιάνικο μπιστρό στο Ψυχικό συμβαδίζει με την κουλτούρα των bistro της γαλλικής πρωτεύουσας και της Νέας Υόρκης -τόσο σε πνεύμα όσο και σε design. Ο νέος του χώρος αντανακλά αυτό ακριβώς: Το παρελθόν μέσα από ένα προσεγμένο φίλτρο σύγχρονης αισθητικής και επιβλητικής κομψότητας που μαγνητίζει τα βλέμματα.

Η νέα, αναπαραστατική ταπετσαρία που κινείται στις αποχρώσεις της γαλαζοπράσινης χρωματικής παλέτας στο εσωτερικό μέρος του Papillon Bistrot, τα μπλε-πετρόλ βελούδινα καλύμματα των αναπαυτικών καθιστικών και τα μαξιλάρια στο χρώμα της κανέλας, κάνουν την πιο εντυπωσιακή χρωματική αντίθεση ως αποτέλεσμα και δίνουν αναμφίβολα γαλλικό χαρακτήρα στο περιβάλλον.

Τα έντονα ρετρό στοιχεία, η floral ταπετσαρία σε συνδυασμό με τις μαρμάρινες επιφάνειες και οι vintage, επιβλητικές κορνίζες αναβαθμίζουν τη world-class αισθητική του Papillon Bistrot.

Η απόλυτη γευστική εμπειρία που θα ζήσεις όλες τις στιγμές της ημέρας

Και τώρα περνάμε στα (πιο) ωραία της υπόθεσης: Το φαγητό που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο και επιμελείται ο Executive Chef Βασίλης Γεωγλερής με την έμπειρη ομάδα του. Η γευστική εμπειρία που θα ζήσεις στο Papillon Bistrot, ολοκληρώνεται με τη βοήθεια των bartenders που θα επιμεληθούν για σένα εκλεπτυσμένα κοκτέιλ και θα και την Sommelier για να σε συμβουλέψει ποιο κρασί να κάνεις wine pairing με τα πιάτα που θα επιλέξεις από το ανανεωμένο μενού του all day bar restaurant.

Η παραγγελία μου αποτελέσε μια σύνθεση από αναζωογονητικά, διαφορετικά πιάτα που κέντρισαν την περιέργειά μου. Ξεκίνησα με μια δροσερή πράσινη σαλάτα, τοματίνια, φινόκιο, vinaigrette εσπεριδοειδών, crumble μπέικον και γαρίδες ποσέ, συνέχισα με ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με πιλάφι σάλτσα supreme και ποικιλία μανιταριών.

Προσωπικό highlight του μενού, η μπρουσκέτα με ψητές αγκινάρες, μαγιονέζα τρούφας, παρμεζάνα και πίκλες από μανιτάρια shimeji.

Ακολούθησε ένα εκπληκτικό ριζότο με μπλε καβούρι, μπισκ, creme fraiche και πιπέρι espelette. Το δείπνο ολοκληρώθηκε με δυο επιδόρπια. Η τελική επιλογή ήταν δύσκολη ώστε να περιοριστώ στο ένα. Φρέσκο τιραμισού και άχαστο cremieux gianduja με χειροποίητη πραλίνα φουντουκιού ήταν ο γλυκός επίλογος που χρειαζόμουν εκείνο το βράδυ μετά τη δουλειά -σε συνδυασμό με τις μουσικές επιλογές του Dj Agrogiannis και τη μελωδική φωνή της Κατερίνας Πάλλη. Φαγητό και διασκέδαση στον πιο to the point συνδυασμό!

Weekly planning & special events:

• Κάθε Τρίτη μετά της 21:00 με τη Δήμητρα Κελεκίδη και στα decks τον Dj Agrogiannis
• Κάθε Πέμπτη μετά τις 21:00 με την Ιωάννα Σεβοπούλου και στα decks τον Dj Agrogiannis
• Brunch & Joy: Κάθε Κυριακή 9.00 – 15.00
• Πρωινό: Δευτέρα-Σάββατο 9.00–13.00
• Lunch & Dinner : Δευτέρα-Σάββατο 13.00 – 24.00, Κυριακή 15.00 – 19.00
• Sunday Afternoon Party / special menu served από 19.00 – 23.00

Το Papillon Bistrot αποτελεί το κατάλληλο μέρος για κάθε περίσταση -από εταιρικές εκδηλώσεις, επαγγελματικές συναντήσεις και παρουσιάσεις, οικογενειακές συγκεντρώσεις, γενέθλια έως ιδιωτικά δείπνα και ξεχωριστές, ιδιωτικές βραδιές που θέλεις να ζήσεις με τις φίλες σου, χωρίς να χάνεται το στοιχείο του χαλαρού και φιλικού μπιστρό.

Το private menu του Papillon Bistrot περιλαμβάνει το τρέχον μενού, αλλά μπορείς να διαμορφώσεις και το δικό σου. Οι chefs θα επιμεληθούν για εσένα ένα custom made μενού με βάση τις γευστικές σου προτιμήσεις. Περιλαμβάνει, επίσης, open bar με απλά ποτά ή premium ποικιλίες.

Σχετικά με το αρχιτεκτονικό γραφείο Minas Kosmidis Architects

Ξεκινώντας το 1994 με ιδρυτή τον αρχιτέκτονα Μηνά Κοσμίδη, τα γραφεία βρίσκονται στην Αθήνα και τη Θεσσαλονίκη. Το αρχιτεκτονικό γραφείο παρουσιάζει κάθε φορά ένα πρωτότυπο σχέδιο, με εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια, ανεξάρτητα από την κλίμακα ή το πρόγραμμα του έργου. Οι καθαρές γραμμές, υλικά και υφές είναι χαρακτηριστικά στοιχεία των έργων, ώστε ο σχεδιασμός να προκαλεί ακριβώς εκείνη την εντύπωση που μόνο ο αρχιτεκτονικός χώρος μπορεί να καταφέρει.

Papillon Bistrot, Λεωφόρος Κηφισίας & Σολωμού 1, Νέο Ψυχικό, Αθήνα