Φτιάξε γευστικές τηγανητές μπανάνες σε 20′

ΥΛΙΚΑ

115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Αλάτι 1/3 κ.γ.

30 γρ. ζάχαρη

1 αβγό χτυπημένο

90 ml νερό

30 γρ. τριμμένη καρύδα

3 κ.γ. σουσάμι

4 μπανάνες

100 ml. ηλιέλαιο ή άλλο λάδι για το τηγάνισμα

10 γρ. μέντα για γαρνίρισμα

30 κ.σ. μέλι προαιρετικά

Χρόνος προετοιμασίας: 20′

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη

Άτομα: 6

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και το αλάτι.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αυγό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε νερό, τόσο ώστε να έχουμε μια σχετικά αραιή ζύμη.

Προσθέτουμε στην ζύμη και την καρύδα και ανακατεύουμε.

Ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες λίγο πριν τις μαγειρέψουμε γιατί μαυρίζουν γρήγορα. Τις κόβουμε στη μέση κατά μήκος και μετά στη μέση κατά πλάτος φροντίζοντας όλες οι φέτες μπανάνας να έχουν το ίδιο μέγεθος.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα γουόκ ή ένα βαθύ τηγάνι. Μόλις κάψει, βουτάμε τις μπανάνες στη ζύμη και μετά στο τηγάνι. Ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρυσοκαφέ χρώμα. Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Τηγανίζουμε και τις υπόλοιπες μπανάνανες με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρουμε αμέσως με μέλι αν θέλουμε και γαρνίρουμε με φύλλα μέντας.

Tip: Μπορούμε αντί για μπανάνες να χρησιμοποιήσουμε άλλα φρούτα όπως δαχτυλίδια ανανά ή φέτες μήλου.

Διαβάστε στο cookbox.gr:

Μους σοκολάτας σε μπισκότα και μαρμελάδα φράουλας

Κέικ σοκολάτας χωρίς βούτυρο και αυγά & ντιπ από ρεβύθια από τον Ανδρέα Καβάζη