Φτιάξε μόνη σου πέστο βασιλικού
- 5 ΟΚΤ 2015
To cookbox.gr ξέρει τη συνταγή για μια ωραία πέστο. Άσε λοιπόν στην άκρη τα έτοιμα και δοκίμασε να φτιάξεις μόνη σου. Θα χρειαστείς ένα τεταρτάκι!
3 σκελίδες σκόρδου
3 κ.σ. καρυδόψιχα
φύλλο βασιλικό 30
Αλάτι 3/4 κ.γ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1/4 κ.γ.
30 ml. ελαιόλαδο
60 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Χρόνος προετοιμασίας: 15′
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Τοποθετούμε τον βασιλικό και την καρυδόψιχα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.Επεξεργαζόμαστε τα υλικά μέχρι να θρυμματιστούν.Προσθέτουμε το βασιλικό,αλάτι και πιπέρι και συνεχίζουμε να επεξεργαζόμαστε μέχρι να λιώσει και ο βασιλικός.
Καθώς ο επεξεργαστής είναι σε λειτουργία προσθέτουμε σιγά σιγά και σταδιακά το λάδι.Επεξεργαζόμαστε το μίγμα μέχρι να απορροφηθεί το λάδι και συνεχίζουμε προσθέτοντας την παρμεζάνα.Επεξεργαζόμαστε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα μας τα υλικά.
