Η πιο πετυχημένη συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα έχει 2 μαγικά συστατικά

Το τέλειο Christmas baking για μένα μεταφράζεται ως α) για αφορμή για δημιουργικό χρόνο με τον γιο μου- αφού ως γνωστόν, τα παιδιά τρελαίνονται να ανακατεύουν υλικά, ειδικά όταν αυτά είναι πολύχρωμα και νόστιμα και β) ευκαιρία να αξιοποιήσω τις λειτουργίες της κουζινομηχανής Titanium Chef Baker της Kenwood που μου λύνει τα χέρια σε κάθε ευκαιρία.

Τα Χριστούγεννα είναι η πιο μαγική εποχή του χρόνου για μικρούς και μεγάλους. Οι γιορτινές λιχουδιές είναι μέσα στο πρόγραμμα και τι καλύτερο από το να φτιάχνουμε τα γλυκά που θα πλημμυρίσουν τις εορταστικές πιατέλες με τα χέρια μας, παίρνοντας βοήθεια από τα λατρεμένα χεράκια των παιδιών μας. Τα δικά μας χριστουγεννιάτικα μπισκότα για φέτος, πέτυχαν και όλα δείχνουν πως η διαδικασία θα επαναληφθεί μερικές φορές ακόμα μέσα στις γιορτές. Κι αυτό, χάρη στον σύμμαχό μου, την κουζινομηχανή Kenwood που τα κάνει όλα πολύ πιο εύκολα. Είναι ο μόνος εξοπλισμός που θα χρειαστείς για τα μπισκότα σου. Γιατί αυτή η κουζινομηχανή είναι ένας πανέξυπνος chef που όχι μόνο προετοιμάζει τα υλικά, αλλά και τα ζυγίζει κιόλας. Θα καταλάβεις τι εννοώ.

Πώς θα φτιάξεις τα πιο τέλεια χριστουγεννιάτικα μπισκότα παρέα με το παιδί σου

Ξεκινάω από το γεγονός ότι η Titanium Chef Baker της Kenwood είναι εντυπωσικά ευέλικτη αφού διαθέτει διπλό ανοξείδωτο κάδο. Αυτό σημαίνει πως δεν χρειάστηκε να σταματάω, να πλένω και να ξαναπλένω. Στον μεγάλο κάδο των 5 λίτρων χτύπησα τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν σε ελάχιστο χρόνο και στον μικρό κάδο 3,5 λίτρων ετοίμασα το γλάσο. Οι 4 ανοιξείδωτοι αναδευτήρες της κουζινομηχανής (χτυπητήρι, αναδευτήρας Κ, γάντζος ζύμης και αναδευτήρας flexi) μπαίνουν και βγαίνουν πανεύκολα και με απόλυτη ασφάλεια. Υπάρχει μάλιστα δυνατότητα τοποθέτησης συνολικά 25 (!) εξαρτημάτων (μπορείς να φτιάξεις από φρέσκα μακαρόνια μέχρι κιμά στην κοπή που θες).

Το βούτυρο με τη ζάχαρη έγιναν ένα αφράτο μείγμα μέχρι να πεις «μπισκότα» γιατί το ψηφιακό μοτέρ ChefMotor των 10 ταχυτήτων είναι πανίσχυρο!

Ψάχνεις ζυγαριά; τι να την κάνεις; Η κουζινομηχανή της Kenwood έχει ενσωματωμένη ζυγαριά στον κάδο. Λιγότερη ακαταστασία, λιγότερος κόπος. Τα ζυγίζεις όλα επιτόπου.

Σταδιακά προσθέτουμε τα υγρά υλικά (λάδι, χυμό πορτοκάλι) και με λίγη βοήθεια από τον μικρό μου pastry chef στην επιλογή ταχύτητας, όλα γίνονται πιο εύκολα!

Σειρά έχει το ανακάτεμα των στέρεων υλικών (σόδα και αλεύρι) που ανακατέψαμε στον μεγάλο κάδο των 5 λίτρων (με μεγάλη μας χαρά ,όπως βλέπεις).

Και ήρθε η ώρα για τη μαγική πινελιά. Τα τέλεια χριστουγεννιάτικα μπισκότα είναι πάντα και υγιεινά, οπότε οι ξηροί καρποί είναι μέρος της συνταγής. Εμείς βάλαμε φουντούκια, τα οποία κάναμε ψίχα στο μίξερ της κουζινομηχανής Titanium Chef Baker της Kenwood (σου το είπα ήδη πως όλα γίνονται εδώ).

Έφτασε η ώρα για να δώσουμε σχήμα στα μπισκότα μας! Αφού απλώσαμε το μείγμα σε καθαρή επιφάνειας, ανοίξαμε με πλάστη μέχρι να αποκτήσει η ζύμη πάχος 2 εκ. Είχα φροντίσει να υπάρχουν κουπάτ σε εορταστικά σχήματα, από αστεράκια, μέχρι μπότα Αη Βασίλη!

Φυσικά και φτιάξαμε γλάσο, γιατί τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα πρέπει να είναι μεγαλειώδη και 100% homoemade! Ρίξαμε λοιπόν τα υλικά στον κάδο, αλλάξαμε τον αναδευτήρα, τοποθετήσαμε τον flexi (ονοματάκι που άρεσε πολύ στον μικρό) και ανακατέψαμε για το πιο κρεμώδες, ομοιόμορφο γλάσο!

Τα μπισκότα μας μπήκαν στον φούρνο και το σπίτι μύρισε υπέροχα. Τώρα ναι, είναι Χριστούγεννα! Και με λίγη χρωματιστή τρούφα για topping όλα γίνονται ακόμα πιο γιορτινά!