Κι όμως τα ζυμαρικά δεν παχαίνουν
- 1 ΦΕΒ 2017
Τα μακαρόνια είναι ένα δώρο στην ανθρωπότητα και αν μπορούσα να σφίξω το χέρι του πρώτου ανθρώπου που σκέφτηκε να μεταμορφώσει το ζυμάρι σε σπαγγέτι, τορτελίνια και παπαρδέλες θα το έκανα. Η ζωή όμως είναι άδικη και τα ζυμαρικά μας γεμίζουν πολλές θερμίδες (κυρίως γιατί τα συνοδεύουμε με λαχταριστές σάλτσες, κιμά και μπόλικη παρμεζάνα) και αρκετό υδατάνθρακα.
Μάλιστα όταν αποφασίζουμε να χάσουμε αυτά τα 2-3 κιλά που μας βασανίζουν το πρώτο πράγμα που κόβουμε είναι το ψωμί, τα μακαρόνια και ό,τι (πεντανόστιμο) πιάτο μπορούμε να φτιάξουμε με ζυμαρικά.
(εμείς όταν σπάμε τη δίαιτα)
Μια έρευνα όμως που έγινε στην Ιταλία (άρα ΠΡΟΦΑΝΩΣ θα την πάρουμε στα σοβαρά, αν δεν ξέρουν οι Ιταλοί από ζυμαρικά και θερμίδες, ποιος ξέρει;) ανέλυσε τις διατροφικές συνήθειες 23.000 ανθρώπων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ζυμαρικών σχετίζεται με την μείωση της παχυσαρκίας και του Δείκτη Μάζας Σώματος.
”Τα στοιχεία μας δείχνουν ότι η κατανάλωση ζυμαρικών σύμφωνα πάντα με τις ανάγκες του κάθε ατόμου, συμβάλλει στη διατήρηση ενός υγιούς Δ.Μ.Σ και μικρότερης περιφέρειας της μέσης” σχολίασε χαρακτηριστικά ο George Pounis.
Οι ερευνητές μάλιστα υποστηρίζουν ότι δεν είναι σωστό να βγάλεις τα ζυμαρικά τελείως από τη διατροφή σου καθώς είναι απαραίτητα για τη μεσογειακή διατροφή- σκέψου μόνο ότι αποτελούν τη βάση της πυραμίδας. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι μπορείς να τρως κάθε μέρα μακαρόνια με κιμά, αλλά ότι μπορείς να τρως χωρίς τύψεις τα ζυμαρικά σου εφόσον τηρείς μια ισορροπημένη διατροφή.