Κουφονήσια: 8 προτάσεις για φαγητό που δεν προδίδουν ποτέ

Ακολουθούν 8 δοκιμασμένες προτάσεις για φαγητό στα Κουφονήσια, το νησί με τα πολλά, πια, πρόσωπα, που έχει διαχωρίσει αισθητά τη θέση της από τις υπόλοιπες Μικρές Κυκλάδες. Η άτυπη πρωτεύουσα του νησιωτικού συμπλέγματος που συναντάς σαν βγεις στον πηγαιμό για την Αμοργό, δεν ανήκει αποκλειστικά σε μία φυλή ταξιδιωτών. Εδώ και καιρό έχει εκφράσει την επιθυμία της για εξωστρέφεια. Θέλει να διασκεδάσει, αλλά απαιτεί και σεβασμό στην ανάγκη για ηρεμία. Είναι φιλική στο ζευγάρωμα, αλλά λαχταρά και την ανεμελιά της παρέας. Τα θέλει όλα και δίνει πολλά για τα δεδομένα της. Η γευστική παλέτα της είναι πολύ αντιπροσωπευτική της φάσης που περνάει τα τελευταία χρόνια.

Τζετ

Το εντοπίζεις σε προνομιακή θέση και έτσι ακριβώς σου φέρεται. Το Τζετ τοποθετείται απ’ όλες τις απόψεις στην πιο «σύγχρονη πλευρά» των Κουφονησίων και είναι η απαραίτητη στάση που θα κάνεις για να φας και να πιεις. Το πότε το επιλέγεις εσύ, αυτό είναι εκεί από το πρωί έως το βράδυ, με την κατάλληλη διάθεση και μενού που δεν εξαντλείται εύκολα. Ξεκινάς με καλό καφέ και πρωινό, περνάς στο brunch, συνεχίζεις με μεσημεριανό και ολοκληρώνεις με δείπνο. Το bar είναι εκεί για να συμπληρώσει την εμπειρία και όλα εν σοφία εποίησε η περίφημη ομάδα του Λέλου Γεωργόπουλου και του Μανόλη Λυκιαρδόπουλου (τα τρομερά παιδιά του Clumsies, του Odori, του Theory και πάει λέγοντας) που με το γούστο και την εμπειρία τους έφτιαξαν για τα Κουφονήσια ένα spot στο οποίο αποκλείεται να μην περάσεις απολαυστικά.

Rastoni

Με όνομα που ξυπνάει ένστικτα αυθεντικού καλοκαιριού η Rastoni είναι το όμορφο spot που θα πιεις τα κρασιά σου στα Κουφονήσια. Είναι εκλεπτυσμένο, έχει πανοραμική θέα και καλό vibe. Από το τραπέζι περνάνε τα καλύτερα κυκλαδίτικα τυράκια και αλλαντικά αλλά και πιο σύνθετες γαστρονομικές προτάσεις. Ελληνικά κρασιά προσεκτικά επιλεγμένα και ωραίο νησιώτικο περιβάλλον.

Φαγητό στα Κουφονήσια: Μικρές Κυκλάδες

Οι Mikres Cyclades είναι ένα fine dining εστιατόριο στη Χώρα, με φήμη που υπερβαίνει τις μικρές διαστάσεις του νησιού που το φιλοξενεί. Μία από τις καλύτερες επιλογές για φαγητό στα Κουφονήσια, ένα σοφιστικέ περιβάλλον που αντανακλάται σε κάθε πιάτο. Εδώ πρωταγωνιστεί η θάλασσα και οι γαστρονομικοί θησαυροί της. Από το πιο απλό πιάτο, μέχρι το πιο περίπλοκο, όλα είναι φινετσάτα και γευστικά, όπως αρμόζει σε ένα σύγχρονο εστιατόριο ψαροφαγίας με καλή πρώτη ύλη και γνώση.

Αρμύρα και Πιοτό

Αν η διάθεση «σηκώνει» ταβέρνα αλλά όχι ό,τι κι ό,τι, με άποψη πάνω απ’ όλα, μια κράτηση στο Αρμύρα και Πιοτό απαιτείται. Φημισμένο, πάντα γεμάτο, με παρέες που δεν μετανιώνουν ποτέ για τη μικρή αναμονή, αφού εδώ όλα αξίζουν. Αυθεντικό περιβάλλον, καλό φαγητό με όλη τη σημασία. Ξεχωρίζουν οι μεζέδες και τα πιάτα ημέρας σε χορταστικές μερίδες.

Cachica

Το μοντέρνο φαγάδικο των Κουφονησίων έχει τα vibes που θέλουμε. Θα φας τα διάσημα bao buns του, κάποια αδιάφορη βραδιά του χειμώνα θα νοσταλγήσεις μαρτυρικά εκείνο το burger του που είχες γευτεί με πάθος και με την πρώτη ευκαιρία θα επιστρέψεις για λίγα ακόμα tacos και κοτομπουκιές. Η Cachica επιμένει στο handmade και την καλή σχέση με τον πελάτη, τα cocktails του είναι από τα καλύτερα στο νησί και όλα κυλούν όπως πρέπει, ανέμελα και χορταστικά.

 

Σουβλάκι Στη Στροφή

Ένα καλό σουβλατζίδικο είναι πάντα απαραίτητο όπου κι αν βρίσκεσαι. Ορίζεται ως αυτονόητο είδος πρώτης ανάγκης σε ό,τι αφορά το φαγητό. Στα Κουφονήσια αυτόν τον ρόλο έχει αναλάβει το περίφημο μαγαζάκι στη χαρακτηριστική στροφή της Χώρας. Σουβλάκι στη Στροφή με τα όλα του, από εκεί περνάνε όλοι και το αξίζει γιατί είναι νόστιμο και ζουμερό. Ετοιμάσου να περιμένεις λίγο- στις ώρες αιχμής του έχει ουρά- αλλά θα φας καλά.

Για φαγητό στα Κουφονήσια: Καπετάν Νικόλας

Από τα κλασικά κι αγαπημένα μέρη για φαγητό στα Κουφονήσια είναι ο Καπετάν Νικόλας που ακούει και στο Captain Nikolas. Ψαροταβέρνα με τα όλα της, ανεπιτήδευτη, με ωραία θέα στο λιμανάκι και καλά ψησίματα. Ιδανική ώρα να κλείσεις τραπέζι, όταν πέφτει ο ήλιος. Αχ αυτά τα φλογερά νησιώτικα ηλιοβασιλέματα!

Λaska

Το motto του είναι “Sun Greek Food” και αντανακλά τη σύγχρονη φιλοσοφία του για το πώς πρέπει να είναι ένα εστιατόριο δημιουργικής κουζίνας που δεν σε αφήνει μόνο στον εντυπωσιασμό, αλλά σε ταΐζει και καλά. Το Laska θέλει, ενώ εσύ μοιράζεσαι το φαγητό σου με τους υπόλοιπους στο τραπέζι, εκείνο να υποκινεί για συλλογικές αναμνήσεις με αφορμή τα πιάτα του. Εδώ θα δοκιμάσεις πειραγμένες κλασικές γεύσεις, πάντα με καλή πρώτη ύλη. Στην κουζίνα του φτιάχνονται πολλά, αφού το χειροποίητο είναι το σήμα κατατεθέν του και η θάλασσα που βρέχει τα Κουφονήσια, η πιο μεγάλη του έμπνευση.