Marmelada: Το νέο στέκι της Καλλιθέας σερβίρει τεκίλα από την Αμοργό και τζιν από την Καλαμάτα
- 25 ΣΕΠ 2020
Ένα νέο all day cafe bar restaurant στην Καλλιθέα με γλυκιά ονομασία και ποτά με ελληνική προέλευση. Το Marmelada Concept άνοιξε τις πόρτες του στις 28 Αυγούστου και έχει ήδη πάρει τη θέση του στα hot spots της πόλης. Μιλήσαμε με τον έναν εκ των 5 ιδιοκτητών.
«Είμαστε 5 ιδιοκτήτες και τυχαίνει να είμαστε και κολλητοί από την Α’ Δημοτικού. Έχουμε ξανασυνεργαστεί στο παρελθόν. Λίγα μέτρα πιο πέρα από το Marmelada διατηρούμε έναν χώρο για crossfit, επομένως ξέραμε πώς θα πάει αυτό», μου λέει ο Αντρέας. Η φιλοσοφία του μαγαζιού βασίζεται σε 3 πράγματα. Τον καλό ποιοτικό καφέ, τις ντόπιες ποτοποιίες και την υγιεινή διατροφή.
Ο χώρος του Marmelada
Σε αντίθεση με τα κλασικά στέκια της Καλλιθέας, το μαγαζί βρίσκεται σε ένα όχι και τόσο κεντρικό σημείο. Πολύ κοντά στον σταθμό του Ταύρου, θα δεις έναν χώρο με άπλα, ροζ τζαμαρία και τζάμια που σηκώνονται και δημιουργούν έναν ενιαίο χώρο. Μέσα θα βρεις ένα πατάρι που είναι ό,τι πρέπει για τις χειμωνιάτικες μέρες, ενώ η φράση “be the marmalade on my toast” σε προετοιμάζει για τις γεύσεις που θα δοκιμάσεις.
Ο καφές στο Marmelada
Έχει δοθεί μεγάλη προσοχή στην ποιότητα του καφέ. Επιλέγονται κυρίως specialty blends, με την υπογραφή των Cafeistas αλλά και single origin blends που ππροσφέρουν ιδιαίτερα αρώματα. Ξεκινάς τη μέρα σου δυνατά για να προχωρήσεις στα πιο ιδιαίτερα και αυθεντικά ποτά που έχεις πιει μέχρι τώρα.
Ποτά και κοκτέιλ με ελληνικά αρώματα
Εδώ το τζιν είναι από την Καλαμάτα, η βότκα από τη Θράκη και η τεκίλα από την Αμοργό. «Ουίσκι δεν έχουμε, γιατί δεν το βρίσκεις στην Ελλάδα. Θέλαμε να συνεργαστούμε με εγχώριους μικροπαραγωγούς και να τους στηρίξουμε. Αυτός είναι και ο λόγος που φτιάχνουμε μόνο 6 κοκτέιλ. Δεν θέλαμε να τα κάνουμε όλα. Θέλαμε όμως να δημιουργήσουμε ιδιαίτερες προτάσεις, τις οποίες εξηγούμε σε κάθε πελάτη που έρχεται. Ναι, θα δοκιμάσεις και κοκτέιλ με λικέρ Κεφαλονιάς και θα σου αρέσει κιόλας. Όπως και μπύρες και κρασιά από όλη την Ελλάδα».
Η healthy προσέγγιση στο φαγητό
Από τις αρχές Οκτωβρίου, η κουζίνα του Marmelada ανοίγει και οι προτάσεις της θα είναι κυρίως υγιεινές. Εκτός από healthy bowls που θα απολαύσεις με σπιτική granola και μοναστηριακό γιαούρτι, εδώ η πίτσα φτιάχνεται με ζυμάρι ολικής, τα υλικά έχουν λίγα λιπαρά και τα αλλαντικά είναι από 99% κρέας. Για να συνοδεύεις ιδανικά τον καφέ ή το ποτό σου.
Διεύθυνση: Παναγή Τσαλδάρη 129, Καλλιθέα
Ωράριο: Τετάρτη- Κυριακή, 16:00- 00:00
