Ναι, πρέπει να πλένεις τα μήλα πριν τα φας και υπάρχει σωστός τρόπος
- 18 ΝΟΕ 2020
Για αρχή θα σου πω ότι δεν απαιτούνται ιδιαίτεροι τρόποι για να πλύνεις τα φρούτα. Όμως οπωσδήποτε απόφυγε το απορρυπαντικό. Κάθε τρόπος για να πλένεις τα μήλα από όσους θα δεις παρακάτω είναι εύκολος, γρήγορος και αποτελεσματικός.
Είτε τα αγόρασες από μανάβικο, είτε από το σούπερ μάρκετ όλες οι ποικιλίες μήλων είναι το ίδιο νόστιμες και το απόλυτο φρούτο του φθινοπώρου. Εκτός από ωμά τα μήλα προορίζονται για φανταστικές μηλόπιτες, για σαλάτες, ενώ μπορείς να φτιάξεις εύκολα το πιο υγιεινό σνακ ρίχνοντας από πάνω λίγη κανέλα και μερικά καρύδια. Πρώτα όμως πρέπει να τα πλύνεις. Ακόμα κι αν τα μήλα δείχνουν καθαρά και γυαλιστερά είναι πολύ πιθανό να είναι βρώμικα και στη φλούδα τους να υπάρχουν βακτήρια και παράσιτα. Για αυτό και παρακάτω θα βρεις τον σωστό τρόπο να πλένεις τα μήλα.
Για αρχή μπορείς να καθαρίσεις επιφανειακά με ένα πανί ή μία βούρτσα τα μήλα σου με το που τα αγοράσεις και πριν τα αποθηκεύσεις. Δεν έχει νόημα να τα πλύνεις αν δεν πρόκειται να τα φας ή να τα μαγειρέψεις εκείνη τη στιγμή. Αν πλύνεις τα μήλα θα χαλάσουν πιο γρήγορα.
Ο σωστός τρόπος να καθαρίσεις τα μήλα δεν περιλαμβάνει απορρυπαντικό ή αντισηπτικό
Μπορεί έτσι να νιώσεις πιο ασφαλής ειδικά αυτή την περίοδο της πανδημίας, όμως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας έχει προειδοποιήσει για τη χρήση σαπουνιού στα τρόφιμα. Ακόμα και με πολύ καλό ξέπλυμα, τα υπολείμματα σαπουνιού θα απορροφηθούν από τη φλούδα του μήλου. Κάτι που το καθιστά ακατάλληλο για κατανάλωση.
Μούλιασέ τα σε μαγειρική σόδα
Μία μελέτη που δημοσιεύτηκε το 2017 στο Journal of Agricultural and Food Chemistry έδειξε ότι η καλύτερη μέθοδος για να καθαρίσεις τα μήλα είναι να τα μουλιάσεις για 15 λεπτά σε ένα διάλυμα που αποτελείται από μία κουταλιά μαγειρικής σόδας και 2 κούπες νερό. Στη συνέχεια ξέπλυνε απλά με νερό.
Δοκίμασε να καθαρίσεις τα μήλα με ξίδι
Ανάμειξε 1/3 της κούπας ξίδι με μία κούπα νερό και χρησιμοποίησε το για να ψεκάσεις τα μήλα. Ξέπλυνέ τα για να φύγει η μυρωδιά από το ξίδι. Έρευνες έχουν δείξει ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείς να απομακρύνεις τα βακτήρια από τα μήλα σε ποσοστό 98%.
Καθάρισε με βούρτσα
Χρησιμοποίησε μία ειδική βούρτσα για λαχανικά και νερό βρύσης για να απομακρύνεις τα βακτήρια και τη βρωμιά από το μήλο. Η χρήση της βούρτσας είναι πολύ πιο αποτελεσματική από το να ξεπλύνεις τα μήλα απλά με νερό.
Ξεφλούδισε τα μήλα
Τα περισσότερα από τα παράσιτα και τα βακτήρια βρίσκονται στη φλούδα. Οπότε, αν απλά ξεφλουδίσεις το μήλο θα είναι καθαρό. Ωστόσο, πριν τα ξεφλουδίσεις θα πρέπει και πάλι να τα πλύνεις, γιατί το εργαλείο κοπής και τα χέρια σου μπορεί να μεταφέρουν τη βρωμιά στη σάρκα του μήλου. Με το ξεφλούδισμα θα χάσεις κάποιες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στη φλούδα, οπότε ίσως θα ήταν καλύτερο να δοκιμάσεις κάποια από τις παραπάνω μεθόδους.
