Νηστεία – Η Αρχή για μια Υγιεινή Διατροφή

Η νηστεία είναι μια αρχαία διατροφική πρακτική  που  απαντάται με διαφορετικούς τρόπους σε διάφορες ανατολικές θρησκείες και λαούς από τους Εβραίους ως τους Βραχμάνους και από τους Αρχαίους Έλληνες ως τους λαούς της Άπω Ανατολής και τους Χριστιανούς του σήμερα, σε όλα τα μήκη και τα πλάτη της Γης.

Η κάθε θρησκεία έχει διαφορετικές αρχές και απαιτήσεις σε σχέση με τη νηστεία, η οποία μπορεί να εφαρμόζεται άπαξ ή σε επαναλαμβανόμενα διαστήματα μέσα στον χρόνο και να έχει διαφορετική διάρκεια κάθε φορά αλλά και διαφορετική γκάμα επιτρεπομένων τροφών.

Η νηστεία του Ορθόδοξου Χριστιανισμού θεωρείται από τις πιο ‘’σκληρές’’ νηστείες, απαιτεί αποχή πάνω από τις μισές ημέρες του χρόνου  και για πάρα πολλά  είδη τροφών. Συγκεκριμένα απαιτεί αποχή από όλες τις τροφές που προέρχονται από ζώα που έχουν αίμα (δηλαδή όλα τα ζώα πλην των οστρακοειδών, αρθροπόδων και μαλακίων) και από το αλκοόλ.

Σύμφωνα με τη θρησκεία μας νηστεύουμε για να συνηθίσουμε στην εγκράτεια. Όμως στη σύγχρονη εποχή και περίπου στα τέλη του περασμένου αιώνα, η νηστεία συνδυάστηκε με την σωστή, ισορροπημένη  διατροφή κι έγινε τάση, η αφορμή να ξεκινήσουμε αυτό που παλιά λέγαμε ‘’δίαιτα’’.

Πρόκειται για μία χρυσή ευκαιρία να απέχουμε από τροφές με πολλά και κακά λιπαρά και πολλές θερμίδες καθώς και από τις καταστροφικές για την υγεία και τον μεταβολισμό μας επιπτώσεις του αλκοόλ, η σωστή νηστεία μπορεί να γίνει η τέλεια ‘’αποτοξίνωση’’.

Ειδικά η περίοδος της πρώτης Σαρακοστής του χρόνου που συμπίπτει πάντα με την Άνοιξη είναι η ιδανική αφορμή για το ξεκίνημα μιας υγιεινής διατροφής. Με αφορμή λοιπόν την νηστεία του Πάσχα, μπορούμε να προσθέσουμε στο καθημερινό μας διατροφολόγιο περισσότερα όσπρια, λαχανικά, φρούτα αλλά και σπιτικές πίτες, ξηρούς καρπούς, θαλασσινά. Επιπλέον,  υπάρχει μεγάλη γκάμα νηστήσιμων και δυνατών διατροφικά προϊόντων που προσφέρουν ποικιλία και γεύση κατά τη διάρκεια της νηστείας και είναι μεριδοποιημένα ώστε να ελέγχουμε τις ποσότητες που καταναλώνουμε. Έτσι και τα έτοιμα  καλομαγειρεμένα γεύματα Παλίρροια που είναι plant based και χωρίς συντηρητικά είναι κατάλληλα για νηστεία, υγιεινή διατροφή και vegans, αποτελώντας την καλύτερη επιλογή και κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής!

Η Παλίρροια από τότε που ξεκίνησε το 1957 στα Πολιτικά της Ευβοίας έχει τη νηστεία και την υγιεινή διατροφή στο DNA της. Δεν υπάρχει νηστήσιμο τραπέζι που να μην περιέχει το εμβληματικό  πιάτο με τα περίφημα ντολμαδάκια γιαλαντζί Παλίρροια, τα οποία αξίζει να δοκιμάσετε και σε νέες πιο γκουρμέ εκδοχές, τα γλυκοπικάντικα ντολμαδάκια με ρύζι και πιπεράκια  ή τα ντολμαδάκια με την τρίχρωμη κινόα .

Όμως η Παλίρροια εκτός από νούμερο 1 παραγωγός ντολμά σε όλο τον κόσμο και η εταιρία με την μεγαλύτερη ποικιλία σε ντολμαδάκια, διαθέτει και μια διευρυμένη γκάμα  ετοίμων γευμάτων βασισμένων στα όσπρια και μαγειρεμένων χωρίς συντηρητικά και με διαλεχτά υλικά υψηλής ποιότητας. Αν λοιπόν νηστεύετε ή θέλετε να ξεκινήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή η Παλίρροια προσφέρει πολλές νόστιμες  συνταγές εμπνευσμένες από την ελληνική κουζίνα όπως φάβα, ρεβιθάδα, γίγαντες γιαχνί ή γίγαντες με χόρτα.

Για το λόγο αυτό αποτελεί τον καλύτερο σύμμαχο τόσο στη νηστεία όσο και σε κάθε ημέρα του χρόνου ώστε να μπορέσουμε να ακολουθήσουμε μια πιο υγιεινή διατροφή πλούσια σε όσπρια και Plant based πιάτα. Και όλα αυτά χωρίς να στερούμαστε την καλή γεύση καθώς όλα τα προϊόντα Παλίρροια χαρακτηρίζονται για τη νοστιμιά τους.