Ο ένας και μοναδικός τρόπος για να κάνεις την μπριζόλα σου νόστιμη
- 22 ΜΑΙ 2016
Την επόμενη φορά που θα φτιάξεις μπριζόλες θυμήσου αυτή εδώ τη συμβουλή: χρειάζεσαι μονάχα τέσσερα πράγματα για να την κάνεις πεντανόστιμη. Αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και βούτυρο. Αυτά και μόνο αυτά. Μην το παρασκέφτεσαι. Θέλεις απλά να αναδείξεις την ωραία γεύση του κρέατος.
Χοντρό αλάτι ή κάποιο θαλασσινό αρωματικό αλάτι πρέπει να συνδυάζεται με χοντρό πιπέρι και να ανακατεύονται μαζί. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές του κρέατος και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το ψήσετε. Αυτό φέρνει το κρέας στη θερμοκρασία δωματίου ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα και επιτρέπει να απορροφηθεί ένα μέρος της γεύσης από το αλάτι.
Τόσο απλά!