Οι 19 ταβέρνες στα νησιά για να φας καλά αυτό το καλοκαίρι (και κάθε καλοκαίρι)

Και αν μου πεις ότι το καλό φαγητό είναι υποκειμενικό, θα σου πω πως ναι, συμφωνώ. Αλλά πάντα θα υπάρχουν αυτά τα μαγαζιά που προσφέρουν καλές και αυθεντικές γεύσεις, συνώνυμες του καλοκαιριού. Οι ταβέρνες με ψάρια, κρέας, μεζέδες, χαμογελαστά πρόσωπα και το κύμα να σκάει, παφ, δίπλα στο αυτί σου. Για αυτές τις ταβέρνες θα σου μιλήσω τώρα. Που βρίσκονται στα ελληνικά νησιά και σε περιμένουν να κατέβεις από το καράβι. Όπου και αν βρεθείς, κοίτα να το ευχαριστηθείς.

Αχλάδι- Σύρος

«Έκανα αυτό το ταξίδι για τα χόρτα σας», είπα στην υπεύθυνη όταν κάθισα στην παραλία Αχλάδι της Σύρου για να φάω. Δίπλα από την άμμο, το μαγαζί που είναι κάτι μεταξύ εστιατορίου, ταβέρνας και καφέ, έχει μία απλότητα που συνδυάζεται με τις φίνες γεύσεις και την καλαισθησία. Θα φας καλό και φρέσκο ψάρι, αλλά μην χάσεις (σε παρακαλώ) τα χόρτα με τριμμένη φέτα και ντομάτα. Κυκλάδες και χωριό μαζί σε μία μπουκιά.

Ράχη- Λευκάδα

Πολύ ωραίο φαγητό και υπέροχη θέα. «Είναι το πρώτο μαγαζί που προτείνω σε κάποιον που πηγαίνει Λευκάδα. Το απόγευμα μπορεί τα σύννεφα να πέφτουν στο τραπέζι σου», μου είπε ένας Λευκαδίτης φίλος και αν κρίνω από τις φωτογραφίες, κυριολεκτεί.

Δράκος- Ίος

Εδώ θα φας σίγουρα καλά. Λιγκουίνι με αχινό, κολοκυθοκορφάδες με ρύζι (γνωστά και ως τσιμέτια), λιαστές γούνες, σουπιές με μάραθο, σκορπίνες, ροφούς και ό,τι ψάρια φέρνουν με τα χέρια τους οι ψαράδες στην ταβέρνα.

Καρυδιές- Σαμοθράκη

Ένα όνειρο ζωής έχω. Να πάω στη Σαμοθράκη, που συνδυάζει υπέροχα νερά με καταπράσινη φύση. Και μόλις ανακάλυψα έναν ακόμη λόγο για να βάλω τη Σαμοθράκη στο πρόγραμμα. Την ταβέρνα «Καρυδιές», που έχει τηγανιτή φασολάδα που στη φέρνουν στο τηγάνι με πιπεριές. Ωραία, μερακλίδικα πράγματα.

Ο Σκοτάδης- Αίγινα

Το λιμάνι της Αίγινας είναι γεμάτο γραφικές ψαροταβέρνες, αλλά ο Σκοτάδης είναι διαχρονική αξία. Μην φύγεις αν δεν δοκιμάσεις κριθαρότο γαρίδας, που είναι το σήμα κατατεθέν.

Χότζας- Χίος

Η ταβέρνα που βρίσκεται εκεί από το 1882 και σερβίρει ντόπιες νοστιμιές. Αν βρεθείς στη Χίο φέτος, μην και δεν περάσεις από του Χότζα για να δοκιμάσεις τα χερίσια μακαρόνια με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και κόκκορα. Η συνάδελφος Κέλλυ μιλάει για αυτά τουλάχιστον δύο φορές τον μήνα.

Καφενείο ο Μπουρνάος- Παξοί

Μην σε ξεγελά η λέξη καφενείο. Πρόκειται για ένα all day στέκι, στο οποίο θα φας υπέροχο πρωινό με χωριάτικο ψωμί, απίστευτους μεζέδες και ψάρια με τσίπουρα, αλλά και το κερκυραϊκό γλυκό μπολσεβίκος.

Dilaila- Λειψοί

Εκείνοι που δεν θα φοβηθούν και θα μπουν στο καράβι για να ταξιδέψουν για αρκετές ώρες, ας μην χάσουν την ευκαιρία να πάνε στους ήσυχους Λειψούς. Η Dilaila θα είναι εκεί με το ντόπιο τουλουμοτύρι, καρπουζοσαλάτα, χόρτα από τον κήπο της και φρέσκα ψάρια. Λίγο τσίπουρο και για εμάς να πιεις.

Ασημενός- Σκύρος

Γνωστή ταβέρνα για την αστακομακαρονάδα της αλλά και για τα φρεσκότατα ψάρια που φέρνει επιτόπου το καΐκι. Αν αγαπάς τα θαλασσινά, τα ψάρια και τις Σποράδες, κάνε μια στάση εδώ.

Σβούρα- Τήνος

Πιάτα – μετεξέλιξη της παραδοσιακής γαστρονομίας, όπως η μαρινάτη αγκινάρα Κώμης με λιαστή ντομάτα και τραγανιστή λούζα, τα εξαιρετικά αμπελοφάσουλα με πουρέ σκόρδου, δυόσμο, καβουρδισμένο αμύγδαλο και ανθό αλατιού, η αρνίσια τηγανιά σοταρισμένη με λιαστή ντομάτα και γιαούρτι, που θα βρεις στην Τήνο αλλά και στο Κουκάκι.

Σπηλιά- Μύκονος

Πάμε κάπου πιο κοσμοπολίτικα. Στην πλατεία της Αγίας Άννας, δεσπόζει η Σπηλιά με υπέροχη θέα και εσωτερικό χώρο που ανταποκρίνεται στο όνομά της. Για φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, αλλά και κοκτειλάρες όταν βραδιάσει. Η μακαρονάδα με τα θαλασσινά σερβίρεται σε πιάτο- κοχύλι και νιώθω ήδη την αλμύρα στο στόμα μου.

 

Καλόφεγγο- Κουφονήσια

Ένα από τα πιο όμορφα νησιά των Κυκλάδων (κατά την ταπεινή μου άποψη) διαθέτει μία υπέροχη παραλία, το Πορί. Εκτός από διάφανα νερά, έχει και το Καλόφεγγο, μία υπέροχη ταβέρνα με εκλεκτούς και δημιουργικούς μεζέδες. Βουτιά, φαγητό και στην αιώρα για σιέστα.

Περαματάκι- Αντίπαρος

Μήπως είσαι διακοπές και σου μύρισαν σαλιγκάρια; Αυτά αλλά και πιο κλασικούς μεζέδες θα βρεις στην πανέμορφη Αντίπαρο.

Το Κύμα (Τα Μποχωράκια)- Κίμωλος

Αν αγαπάς το καλό φαγητό και το ψάχνεις, σίγουρα κάποιος σου έχει μιλήσει για αυτό το εστιατόριο με χαλαρό mood ταβέρνας. Πολλοί ξεκινάνε για Κίμωλο με βασικό στόχο μια βουτιά στα Πράσα κι ένα δείπνο εκεί. Μπορείς να φας και πιο σύγχρονες εκδοχές ελληνικών ψαριών, όπως π.χ. σεβίτσε μπαρμπουνιού, αλλά και τέλεια μαγειρεμένη κωλοχτύπα, φρέσκα ψάρια, την τοπική λαδένια και αφράτη κολοκυθοκάπαρη. Το τέλειο μαγαζί (στο απόλυτο νησί). Μιλάμε για το Κύμα (αλλιώς τα Μποχωράκια) στην αμμουδιά της Ψάθης, στην Κίμωλο. Μας ευχαριστείς μετά.

ΤρανζισΤοΡάκι- Αμοργός

Στην Αμοργό θα πας εσύ που προτιμάς το κρέας από τα ψάρια. Το hot spot των Κυκλάδων έχει ένα μοντέρνο μεζεδοπωλείο μέσα στα σοκάκια του, με ντόπια προϊόντα από την Αμοργό και τη Νάξο, όπως η γραβιέρα σαγανάκι. Όλοι μιλούν για το καταπληκτικό του μπιφτέκι. Εσύ τι περιμένεις;

Maracaibo Restaurant- Κρήτη (Χανιά)

Στο δρόμο για το Ελαφονήσι, κάνε μία στάση σε παρακαλώ στο Maracaibo. Εκεί θα φας μπουρέκι και αρνάκι με πατάτες στον ξυλόφουρνο, χοιρινό με σέλερι, κοτόπουλο κοκκινιστό με ταλιατέλες, κότσια χοιρινά και αντικριστό. Με τόσες διαδρομές που θα κάνεις, τη χρειάζεσαι την ενέργεια της πρωτεΐνης.

Βασιλαρακιού- Νάξος

Αν είσαι ορκισμένος κρεατοφάγος και βρεθείς στη Νάξο, δεν γίνεται να μην περάσεις από του Βασιλαρακιού, την ταβέρνα με τα καλύτερα κρέατα του νησιού. Παϊδάκια, λουκάνικα, συκωταριές, κοκορέτσι αλλά και τις περίφημες γλυκοντομάτες του χωριού.

Old Times- Κεφαλονιά

Στα νότια του πανέμορφου νησιού και την περιοχή της Σκάλας, θα εντοπίσεις μία ταβέρνα-εστιατόρια με φανταστικά ψάρια, θαλασσινά και φυσικά ντόπια Ρομπόλα.

Το Μπαλκόνι του Αιγαίου- Άνδρος

Το νησί που βρίσκεται σε αρκετά κοντινή απόσταση και είναι ό,τι πρέπει, ακόμα και αν δεν σκοπεύεις να πάρεις άδεια το καλοκαίρι. Θα σου δώσω έναν λόγο για να επισκεφθείς το νησί, έστω για ένα Σαββατοκύριακο. Το Μπαλκόνι του Αιγαίου είναι αυτό που λέει το όνομά του. Απόλαυσε γεύσεις του νησιού με την καλύτερη θέα, ενώ δύει ο ήλιος.