Οι 5 βιταμίνες που χρειάζεσαι για να ζήσεις πολλά, πολλά χρόνια (και πού θα τις βρεις)
- 15 ΝΟΕ 2021
Όταν μιλάμε για βιταμίνες, τα πράγματα μπορεί να γίνουν πολύπλοκα. A, B2, B3, B12, C κ.λπ κ.λπ. Ποιες από αυτές όμως είναι απαραίτητες για να παραμείνουμε υγιείς; Τι κάνουν και από πού προέρχονται;
Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότερες βιταμίνες βρίσκονται σε τρόφιμα και οι προτεινόμενες ημερήσιες ποσότητες μπορούν να επιτευχθούν με τη σωστή διατροφή.
Οι παρακάτω 5 βιταμίνες είναι ιδιαίτερα απαραίτητες για να δείχνουμε και να αισθανόμαστε νέες και υγιείς.
Βιταμίνες για ισχυρό ανοσοποιητικό
Βιταμίνη Ε
Αυτό το αντιοξειδωτικό σούπερ σταρ ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, αναζωογονώντας τα κύτταρα του οργανισμού.
Είναι από τις βιταμίνες που λειτουργούν ως φυσικό αντιφλεγμονώδες και βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες κρύβονται πίσω από πολλές ασθένειες και τη γήρανση.
Η βιταμίνη Ε ανανεώνει από μέσα προς τα έξω το σώμα μας.
Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Ε.
Πρόσθεσε σε σαλάτες ή στα δημητριακά σου αμύγδαλα, φουντούκια, κουκουνάρια και ηλιόσπορους ολόκληρα ή κομμένα σε φέτες.
Βιταμίνη C
Pexels
Όλοι ξέρουμε πως όταν είμαστε άρρωστοι πρέπει να πίνουμε χυμό πορτοκαλιού, καθώς είναι γεμάτος με βιταμίνη C που τονώνει το ανοσοποιητικό.
Βοηθάει όμως στην πραγματικότητα;
Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που ενισχύει τη φυσική άμυνα του σώματος και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κοινών και χρόνιων ασθενειών.
Μπορεί επίσης να επισκευάσει και να αναγεννήσει τους ιστούς, να μειώσει τα επίπεδα της αρτηριακής πίεσης και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Μπορεί επίσης να ενισχύσει την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό μας.
Ίσως εκπλαγείς, αλλά τα πορτοκάλια ΔΕΝ είναι η καλύτερη πηγή βιταμίνης C.
Η παπάγια, οι φράουλες και ο ανανάς έχουν στην πραγματικότητα περισσότερη βιταμίνη C ανά μερίδα, όπως και ορισμένα λαχανικά, όπως οι πιπεριές τσίλι, οι κόκκινες και πράσινες πιπεριές, το λάχανο, και το μπρόκολο.
Βιταμίνες για σωματική και ψυχική υγεία
Βιταμίνη D
Γερό σώμα χωρίς γερά θεμέλια δεν γίνεται. Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρούμε τα οστά και τις αρθρώσεις μας υγιή με σωστή διατροφή και τις απαραίτητες βιταμίνες.
Γνωρίζουμε ότι το ασβέστιο είναι απαραίτητο για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και άλλων προβλημάτων των οστών. Ήξερες όμως ότι η βιταμίνη D μπορεί να παίξει εξίσου σημαντικό ρόλο για την υγεία των οστών;
Βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να διατηρήσει το ασβέστιο, ενώ ρυθμίζει επίσης την ανάπτυξη των κυττάρων, η οποία μπορεί, με τη σειρά της, να αποτρέψει τον καρκίνο.
Ενώ η σύνθεση βιταμίνης D λαμβάνει χώρα με την έκθεση στον ήλιο, μπορεί να μην λαμβάνεις αρκετή ποσότητα εάν δεν αφιερώνεις πολύ χρόνο σε εξωτερικούς χώρους ή το παρακάνεις με το αντιηλιακό.
Πολλοί παίρνουν την απαραίτητη βιταμίνη D, μέσω εμπλουτισμένων τροφών όπως γαλακτοκομικών προϊόντων και δημητριακών, ενώ εμφανίζεται φυσικά σε πολλά είδη ψαριών.
Μαγνήσιο
Η μαμά πάντα επέμενε να τρως τα λαχανικά σου για τις βιταμίνες τους και μάντεψε: Είχε απόλυτο δίκιο!
Το ταπεινό και περιφρονεμένο μπρόκολο, περιέχει μάλιστα την απαραίτητη βιταμίνη μαγνήσιο!
Καλές πηγές μαγνησίου αποτελούν ακόμα τα όσπρια και το ψωμί ολικής αλέσεως.
Το μαγνήσιο είναι ένας άλλος βασικός παράγοντας στην απορρόφηση του ασβεστίου για γερά οστά. Είναι ζωτικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία εκατοντάδων ενζύμων και βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης για μια υγιή καρδιά.
Έρευνες έχουν δείξει επίσης ότι η έλλειψη μαγνησίου συνδέεται με αυξημένα επίπεδα άγχους και στρες.
Άρα μπορείς να φας όσο μπρόκολο μπορείς, γνωρίζοντας ότι ενισχύεις τόσο την ψυχική όσο και τη σωματική σου υγεία.
Βιταμίνες για λαμπερή επιδερμίδα
Βιταμίνη Α
Αυτή η βιταμίνη, είναι ένα δώρο για την επιδερμίδα μας.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη κοινών προβλημάτων γήρανσης όπως καφέ κηλίδες και ρυτίδες, καθώς βοηθά στην επιβράδυνση της διάσπασης του κολλαγόνου.
Η ρετινόλη, ή βιταμίνη Α1, βρίσκεται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης όπως το τυρί, το συκώτι, το βούτυρο και τα ψάρια.
Τα φυτικής προέλευσης τρόφιμα παρέχουν τη δική τους αντιγηραντική προστασία μέσω των προβιταμινών βήτα-καροτίνης και άλφα-καροτίνης, οι οποίες βοηθούν το σώμα να παράγει βιταμίνη Α.
Αυτές οι προβιταμίνες αφθονούν στις γλυκοπατάτες, σε φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο και το σπανάκι, αλλά και σε φρούτα όπως το μάνγκο, το πεπόνι και το γκρέιπφρουτ.
Βιταμίνη Κ
Μία βιταμίνη που δεν την ακούμε συχνά είναι η βιταμίνη Κ.
Παρά το γεγονός ότι βρίσκεται στην αφάνεια, αυτή είναι άκρως σημαντική. Για την ακρίβεια, αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος, συμβάλλει στην εξαφάνιση των μαύρων κύκλων κάτω από τα μάτια, ενώ απαλύνει τις ρυτίδες γύρω από τα μάτια.
Οι μεγαλύτερες συγκεντρώσεις της βρίσκονται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μαρούλι κ.ά.).
