Πανεύκολη συνταγή για νόστιμες τηγανίτες πατάτας
- 25 ΣΕΠ 2015
To cookbox.gr σου δίνει οδηγίες για να ετοιμάσεις μόνη σου περίπου 18 τηγανίτες πατάτας. Μπες στην κουζίνα, κάνε τα μαγικά σου και κάλεσε παρέα να δοκιμάσει. Θα κερδίσεις τις εντυπώσεις.
4 πατάτες μεγάλες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 αβγά
Αλάτι 1κ.γ.
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 πρέζα
30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
225 ml. ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο
Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Βράζουμε ή ψήνουμε στον φούρνο τις πατάτες μαζί με την φλούδα τους. Όταν κρυώσουν τις κόβουμε σε κύβους και τις τοποθετούμε στο μπλέντερ.
Τις χτυπάμε αλλά όχι πάρα πολύ να γίνουν πουρές, θέλουμε να υπάρχουν και μικρά κομμάτια πατάτας.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τις πατάτες. Σουρώνουμε το μίγμα πατάτας-κρεμμυδιού ώστε να φύγει το περισσότερο υγρό τους. Πετάμε το υγρό και βάζουμε το στερεό μίγμα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και όταν κάψει ρίχνουμε κουταλιές της σούπας από το μίγμα πατάτας. 2κ.σ. μίγμα περίπου για κάθε τηγανίτα.
Ψήνουμε τις τηγανίτες για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε τις τηγανίτες που έχουν ψηθεί σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να ψήσουμε όλες τις τηγανίτες και σερβίρουμε.