Πεντανόστιμα cookies φυστικοβούτυρο με μόνο 4 υλικά

Αν υπάρχει που χαρακτηρίζει την καθημερινότητά σου είναι και η ανάγκη για εύκολες πλην όμως νόστιμες συνταγές. Συνταγές που μπορείς να ολοκληρώσεις σε λίγα λεπτά και όχι μόνο να ξεμπερδεύεις γρήγορα με το συμμάζεμα της κουζίνας αλλά και που θα ευχαριστηθείς στο τέλος το αποτέλεσμά τους, λες και είχες ασχοληθεί ώρες. Μία τέτοια συνταγή είναι και αυτή εδώ.

Υλικά

1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Ανακατεύεις μαζί το φυστικοβούτυρο, τη ζάχαρη, το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας σ’ ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφού γίνουν μία συμπαγής μάζα, σχηματίζεις μπισκότα με διάμετρο περίπου 2.5 εκ. κατά προσέγγιση.

Τοποθέτησε τα μπισκότα σε λαδόκολλα ψησίματος, αφήνοντας περίπου 2 εκατοστά απόσταση ανάμεσά τους (στη διάρκεια του ψησίματος, θα φουσκώσουν) και πίεσε ελαφρά μ’ ένα πιρούνι στο πάνω μέρος τους ώστε να τους δώσεις ένα σχήμα (όπως στη φωτογραφία).

Ψήνεις στους 160-170 βαθμούς Κελσίου για 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα χρυσό-καφετί χρώμα. Αφού κρυώσουν, είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Καλή απόλαυση!