Πώς να αποθηκεύσεις τις πατάτες για να μη χαλάσουν
- 13 ΜΑΡ 2017
Έχεις βαρεθεί να πετάς πατάτες και μάλιστα τη στιγμή που τις χρειάζεσαι. Πόσες φορές δεν έχεις αγοράσει γιατί λες από μέσα σου ''έχω στο σπίτι'' και μόλις είσαι έτοιμη να τις βάλεις στο ταψί με τις μπριζόλες αντιλαμβάνεσαι πως θα έπρεπε τελικά να είχες αγοράσει. Γέμισαν φύτρες και η κατάσταση δε σώζεται.
Η αποθήκευση παίζει καθοριστικό ρόλο για τη διάρκεια ζωής της πατάτας.
-Τοποθέτησέ τες σε μια χάρτινη σακούλα, στην οποία θα έχεις κάνει μικρές τρύπες, προκειμένου να ”αναπνέουν”.
-Αποθήκευσέ τες σε ένα δροσερό σημείο κι όχι στον ήλιο.
-Μην τις βάλεις στο ψυγείο γιατί το μόνο που θα καταφέρεις είναι να τις κάνεις να μαυρίζουν μόλις τις μαγειρέψεις.
-Απόφυγε την αποθήκευση μαζί με τα κρεμμύδια. Θα χαλάσουν πολύ πιο γρήγορα.
Ο μύθος: Πολλοί ισχυρίζονται πως αν μαζί με τις πατάτες βάλεις ένα μήλο τότε θα παρατείνεις το χρόνο ζωής τους. Επιστήμονες απέδειξαν ότι το μήλο επιταχύνει την ωρίμανση της πατάτας εξαιτίας της έκλυσης αιθυλενίου.
