Πώς το αβοκάντο μπορεί να απογειώσει τα γλυκά σου

Αν όμως εσύ ακόμα δεν έχεις εξοικειωθεί με τη γεύση του, και δεν σου ταιριάζει πολύ στις σαλάτες σου, ίσως θα μπορούσες να το δοκιμάσεις σε κάποιο γλυκό επιδόρπιο. Σου βρήκαμε τρεις πεντανόστιμες ιδέες που μπορούν πιθανότατα να σε κάνουν να αγαπήσεις – έως και να λιγουρευτείς – αυτό το ιδιαίτερο φρούτο.

Γλάσο μαύρης σοκολάτας από αβοκάντο

 

Υλικά

2 μεσαία/μεγάλα ώριμα αβοκάντο (2.5 μικρά), ξεφλουδισμένα και χωρίς κουκούτσι

½ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη σε σκόνη

½ φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας

½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βάλε τα αβοκάντο στο Multi και ανακάτεψέ το μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πρόσθεσε και τα υπόλοιπα υλικά και κάνε το ίδιο μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. (Βάλε το σιρόπι σφενδάμου πάνω από τη σκόνη κακάο, ώστε να την κρατήσει στο κάτω μέρος). Είναι έτοιμο να το απλώσεις πάνω σε ό,τι κέικ θες. Αντέχει στο ψυγείο για κανα δυο μέρες.

Τρούφες αβοκάντο

 

Υλικά

2 ώριμα αβοκάντο

1½ κούπα κομματάκια σοκολάτας χωρίς λακτόζη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

½ κούπα τεμαχισμένη καρύδα

Εκτέλεση

Ξεφλούδισε τα αβοκάντο και βγάλε τα κουκούτσια. Βάλτα στο multi μέχρι να λιώσουν. Βάλε τα κομματάκια σοκολάτας σ’ ένα μπολ και άστα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό. Ανακάτεψέ τα, και αν δεν έχουν λιώσει εντελώς, βάλτα για 15 δευτερόλεπτα ακόμα. Μόλις λιώσει τελείως η σοκολάτα, πρόσθεσε τα αβοκάντο, τη βανίλια και το αλάτι. Ανακάτεψε μέχρι να γίνουν ένα και βάλτα στο ψυγείο για 2 ώρες. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει πάρε ένα κουτάλι σούπας για να δώσεις το σχήμα που έχουν τα τρουφάκια και στη συνέχεια κύλησέ τες στην καρύδα. Διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι και δύο εβδομάδες.

Πουτίγκα αβοκάντο

 

Υλικά

3 αβοκάντο

1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

4-6 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό lime

2-3 κουταλιές σούπας γλυκαντικό της επιλογής σου (πχ. stevia)

* Μπορείς να προσθέσεις και μια ή δύο μπανάνες για να το κάνεις πιο γλυκό ή για να βάλεις λιγότερο γλυκαντικό.

Εκτέλεση

Βάλε όλα τα υλικά στο Multi. Ανακάτεψέ τα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό ήταν! Κράτα στο ψυγείο ό,τι έχει απομείνει.