Σαλάτα ζυμαρικών με μήλο, σέλερι και σως caesar για φοβερό βραδινό

ΥΛΙΚΑ

450 γρ. πένες ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας σας

2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια

3 σέλερι λεπτοκομμένα

1 λεμόνι το χυμό του

1/2 μαρούλι χοντροκομμένο

5 κ.σ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη

60 γρ. τσένταρ σε κυβάκια

120 γρ. γιαούρτι

4 κ.γ. μουστάρδα Dijon

1 σκελίδα σκόρδο

15 ml νερό

30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη

Αλάτι κατά βούληση

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Χρόνος Προετοιμασίας

25΄

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολη

Αριθμός ατόμων

4 άτομα

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μήλα, το σέλερι, το χυμό του λεμονιού και αφήνουμε στην άκρη.

Βάζουμε το μαρούλι σε ενα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και το μείγμα με τα μήλα και το σέλερι. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια και το τυρί τσένταρ.

Βάζουμε στον επεξεργαστή τροφίμων το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το νερό, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι. Επεξεργαζόμαστε τα υλικά μέχρι να προκύψει μια κρεμώδης σως.

Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σως και σερβίρουμε.

 

Διαβάστε ακόμα στο cookbox.gr

Ροδέλες κρεμμυδιού τυλιγμένες με μπέικον

Πατάτες φούρνου τυλιγμένες με μπέικον