Σπιτική συνταγή για pancakes με βρώμη. Pan- εύκολα και πεντανόστιμα
- 20 ΦΕΒ 2021
Συνταγή για τα πιο εύκολα pancakes με βρώμη, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι. Με την ίδια συνταγή μπορείς να κάνεις μια μεγάλη κουακερόπιτα.
Οπτικά μπορεί να μην είναι τόσο λεία όσο τα κλασικά pancakes που έτρωγες στα brunch του κέντρου κάθε σαββατοκύριακο, αλλά σε γεύση δεν συγκρίνονται. Είναι πολύ υγιεινά, γίνονται σε ελάχιστο χρόνο και τα λατρεύουν μικροί και μεγάλοι το ίδιο.
Συνταγή για pancakes με βρώμη
Yλικά
1 φλιτζάνι βρώμη
1 ολόκληρο αυγό
1 ασπράδι αυγού
Γιαούρτι στραγγιστό 2% όσο για να γίνει το μείγμα παχύρρευστος χυλός
Μια βανίλια ή 2-3 σταγόνες υγρής βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
Μέλι και κανέλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ρίχνεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύεις καλά με πιρούνι. Αν χρειαστεί κάνεις προσθήκες σε βρώμη ή γιαούρτι μέχρι να υγράνει το μείγμα και η βρώμη να δέσει σε μια υγρή ζύμη. Βάζεις λίγο λάδι στο τηγάνι- ιδανικά χρησιμοποίησε αντικολλητικό- και όταν ζεσταθεί, βάζεις μείγμα σε κουτάλι της σούπας, προσπαθώντας όσο γίνεται να «στρώσεις» την τηγανήτα για να είναι επίπεδη. Όταν ψήσεις όλα τα pancakes με βρώμη, προσθέτεις το μέλι και τη κανέλα. Καλή απόλαυση!
Πώς να διατηρήσεις τα pancakes ζεστά
Αν η πρώτη σου σκέψη είναι να τα βάλεις στον φούρνο μικροκυμάτων μην το κάνεις. Καλύτερα να τα τοποθετήσεις σε ταψί στον φούρνο στους 90 βαθμούς και να τα αφήσεις εκεί μέχρι να είσαι έτοιμη να τα σερβίρεις. Τα κρατάει ζεστά και φρέσκα, χωρίς να τα μαγειρεύει πολύ. Απλά πρόσεξε να μην τα αφήσεις για πολλή ώρα.