Συνταγή για brownie (με μυστικό συστατικό) που θα σε ξετρελάνει

Τα brownies είναι ξεκάθαρα καλύτερα από τα muffin και ορισμένες φορές πολύ καλύτερα από οποιαδήποτε τούρτα. Ακόμα και αν δεν σου αρέσει πολύ η σοκολατόπιτα ή η σοκολατίνα, δεν θα μπορέσεις να αντισταθείς σε ένα κομμάτι από αυτά τα brownies. Γιατί; Γιατί αυτή η συνταγή έχει ένα μυστικό συστατικό που απογειώνει τη γεύση και σίγουρα θα σε ξετρελάνει! Μια δοκιμή θα σε πείσει.

3/4 φλ. κόκκινο κρασί

1/2 φλ. αποξηραμένα cranberries

3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γ αλάτι

1/2 φλ. βούτυρο (και λίγο ακόμα για να λαδώσεις τη φόρμα)

170 γρ. σοκολάτα (μπορείς να βάλεις μισή γάλακτος, μισή μαύρη)

3 μεγάλα αυγά

1 1/2 φλ. ζάχαρη

1/3 άγλυκη σκόνη κακάο

1/2 φλ. ψιλοκομμένα καρύδια

1. Ανακάτεψε σε ένα μικρό μπολ το κρασί με τα cranberries και άφησέ τα για 30′- 60′ μέχρι να μουλιάσουν καλά.

2. Προθέρμανε το φούρνο στους 350 βαθμούς κελσίου και βουτύρωσε/ αλεύρωσε ένα ταψί 20×20 cm.

3. Ανακάτεψε το αλεύρι με το αλάτι και άφησε το μείγμα στην άκρη.

4. Λιώσε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί, βγάλε το μείγμα από τη φωτιά (περίμενε να κρυώσει καλα) και ρίξε ένα- ένα τα αυγά.

5. Πρόσθεσε τη ζάχαρη, το κακάο και το αλεύρι, ανακάτεψε καλά και βάλε το κρασί με τα cranberries και τα καρύδια.

6. Ρίξε το μείγμα στο ταψί και ψήσε γα 40- 50 λεπτά ή μέχρι να δεις ότι η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή.