Συνταγή για λαχταριστό cheesecake πραλίνας
- 27 ΙΑΝ 2017
Cheesecake σε συνδυασμό με πραλίνα σοκολάτας; ΚΟ-ΛΑ-ΣΗ! Ακολούθησε τα βήματα του σεφ Βασίλη Τζίμα και φτιάξε με τα χεράκια σου το αγαπημένο γλυκό μικρών και μεγάλων.
Υλικά για 4 μερίδες:
Για τη βάση
20 γρ. oreo τριμμένο
40 γρ. βούτυρο
40 γρ. φουντούκι
3 κ.γ πραλίνα φουντουκιού
Για την κρέμα
80γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
300 γρ. πραλίνα φουντουκιού χωρισμένη στα δύο
500 γρ. κρέμα τυριού
Εκτέλεση:
Για τη βάση:
– Σε μπλέντερ τρίβουμε το φουντούκι, προσθέτουμε το oreo και ανακατεύουμε.
– Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα με το φουντούκι. Ρίχνουμε και την πραλίνα φουντουκιού και ομογενοποιούμε.
– Σε 4 τσέρκια στρώνουμε την βάση και τα βάζουμε ψυγείο
Για την κρέμα:
– Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και την προσθέτουμε στα 150 γρ. πραλίνας φουντουκιού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
– Σε μίξερ χτυπάμε την άλλη μισή ποσότητα της πραλίνας φουντουκιού με την κρέμα τυριούκαι μόλις ομογενοποιηθεί προσθέτουμε το μείγμα με την πραλίνα φουντουκιού και την σοκολάτα.
– Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά και τα μοιράζουμε στα τσέρκια.
– Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες το λιγότερο.
Bρες περισσότερες συνταγές στο tzispot.com
