Συνταγή για λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας

Για εσένα που ακούς σουφλέ σοκολάτας και σου τρέχει σαλάκι είναι αφιερωμένη η σημερινή συνταγή από το Cookpad.gr.

250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (ψιλοκομμένη)

250 γρ. βούτυρο σε κομμάτια

5 αυγά

150 γρ. ζάχαρη

100 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω)

1 πρέζα αλάτι

Τοποθετούμε τη σοκολάτα και το βούτυρο στο μπεν μαρι σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσουν. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα.

Μόλις λιώσουν αφήνουμε λίγο να κρυώσει το μείγμα.

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και με ένα μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.

Προσθέτουμε τη λιωμένη κρύα σοκολάτα λίγο λίγο και ανακατεύοντας ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το αλάτι.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά για 10-12 ατομικά σκεύη για σουφλέ μιας χρήσης.

Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι και γεμίζουμε τα μπολάκια ισομερώς.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 8-10 λεπτά.

Έτοιμα. Καλή απόλαυση!

*Βρες περισσότερες συνταγές στο cookpad.gr

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΗ ΣΤΟ COOKPAD

Γλυκό κουταλιού νεκταρίνι

Φωτογραφία: Cookpad