Συνταγή για τούρτα βερίκοκο
- 5 ΑΥΓ 2019
Μία συνταγή από το Cookpad.gr για τούρτα με μαρμελάδα βερίκοκο.
Υλικά
Παντεσπάνι
4 αβγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν
2 βανίλιες
Σιρόπι
1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ
Κρέμα
1 κουτί μόρφατ
1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα
Διακόσμηση
1 βάζο μαρμελάδα βερίκοκο
Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι χτυπάμε τα αβγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, ενσωματώνουμε τα υπόλοιπα υλικά, βάζουμε το μείγμα σε αλευρωμένο και βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί 24 εκατοστών, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα να κρυώσει και το κόβουμε σε 2 πάτους.
Για το σιρόπι βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και μόλις το αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε μέσα το κονιάκ και ανακατεύουμε.
Για την κρέμα απλά ανακατεύουμε με το μίξερ τα υλικά κρύα από το ψυγείο μέχρι να γίνουν σφιχτή σαντιγί.
Για το στήσιμο βάζουμε τον ένα πάτο παντεσπάνι, τον σιροπιάζουμε, απλώνουμε τη μισή μαρμελάδα, τη μισή κρέμα, βάζουμε τον δεύτερο πάτο, σιροπιάζουμε πάλι, απλώνουμε την κρέμα, απλώνουμε πάνω την υπόλοιπη μαρμελάδα αραιωμένη με λίγο από το σιρόπι και στολίζουμε με ροζέτες σαντιγί.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ ΣΤΟ COOKPAD.GR
Τούρτα με ζελέ και φρούτα του δάσους
*Βρες περισσότερες συνταγές στο cookpad.gr