Το εύκολο κόλπο για να διατηρήσεις φρέσκο το μαρούλι
- 8 ΝΟΕ 2020
Διανύουμε ήδη τις πρώτες ημέρες του lockdown. Αυτό σημαίνει πως οι μετακινήσεις μας θέλουμε να είναι όσο πιο περιορισμένες γίνεται. Φτιάχνουμε λίστα και ψωνίζουμε τρόφιμα για περισσότερες μέρες. Ανάμεσα σε αυτά είναι και το μαρούλι γιατί μία σαλάτα είναι πάντα ένα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Στα θετικά του είναι οι ελάχιστες θερμίδες, η μεγάλη περιεκτικότητά σε νερό, αλλά και το πλήθος των βιταμινών. Στα αρνητικά του ότι χαλάει πολύ γρήγορα. Ωστόσο, θα σου πω ότι υπάρχει τρόπος να το διατηρήσεις φρέσκο για περισσότερες ημέρες. Ο τρόπος είναι απλός.
Αν έχεις λίγο μαρούλι, προσθέσεις πρωτεΐνη και πασπαλίσεις με τη σος της αρεσκείας σου έχεις ένα πλήρες χορταστικό γεύμα μέσα σε λίγα λεπτά. Με ό, τι κι αν συνοδεύσεις το μαρούλι πάντως, το μόνο που είναι αδιαπραγμάτευτο είναι το πόσο φρέσκο είναι. Και υπάρχει τρόπος να το διατηρήσεις για πολύ περισσότερο με ένα έξυπνο, αλλά πολύ απλό tip.
Το έξυπνο tip για να διατηρήσεις το μαρούλι φρέσκο περιλαμβάνει όσα έχεις ήδη στο σπίτι
Αυτό που θα χρειαστείς σίγουρα είναι μία σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. Και μπόλικο χαρτί κουζίνας. Αν έχεις πάρει μία έτοιμη συσκευασία με σαλάτα μαρούλι τότε βγάλε το από τη σακούλα του και τύλιξέ το με χαρτί.
Αν το μαρούλι είναι ολόκληρο και φρέσκο τότε πλύνε πολύ καλά ένα ένα φύλλο, βύθισέ σε μπολ με καθαρό νερό και λίγο ξίδι και άφησέ τα να στεγνώσουν σε σουρωτήρι. Μετά τοποθέτησέ τα σε χαρτί κουζίνας. Καλό θα είναι κάθε πλευρά του φύλλου να ακουμπάει στο χαρτί, οπότε τύλιξέ το μαρούλι προσεκτικά.
Και στις δύο περιπτώσεις βάλε το μαρούλι στη σακούλα τροφίμων και κλείσε καλά αλλά προσεκτικά. Μην πιέσεις το μαρούλι και φρόντισε να υπάρχει χώρος ανάμεσα στα φύλλα του.
Με αυτό τον απλό τρόπο θα προστατεύσεις το μαρούλι τόσο από την απευθείας χαμηλή θερμοκρασία του ψυγείου, όσο και από την υγρασία. Το χαρτί απορροφά την υγρασία που έχουν τα χόρτα και το μαρούλι σου θα διατηρηθεί φρέσκο.