Στο Vibo Bistrot θα συνοδεύσεις το καλό κρασί με πιατέλα τυριών και θα νιώσεις “Emily In Paris”
- 16 ΟΚΤ 2020
Τα wine bars είναι ίσως ο ιδανικός προορισμός για ένα after work drink. Αν μπορέσεις να το συνοδεύσεις και με νόστιμο finger food ή με μία πιατέλα τυριών και αλλαντικών, τα after work drinks σε μεταφέρουν (έστω και νοερά) σε κάποιο γαλλικό arrondisement. Και πού θα νιώσεις Emily In Paris για λίγες ώρες;
Το Vibo, είναι το σύντομο για τη Vita Bona ή Ευ ζην και το σίγουρο είναι ότι η νέα boho chic άφιξη, με τη γεμάτη ζωγραφισμένη οροφή και την καλαίσθητη διακόσμηση, έρχεται να συναρπάσει τους επισκέπτες της και τους λάτρεις της καλής ζωής. Συστήνει σε όσους αγαπούν το κρασί, τις γηγενείς ποικιλίες αμπέλου, που κρύβονται στην ελληνική γη.
Vibo για κρασί αλλά και για πρωινό
Στην κάβα του βρίσκονται περισσότερες από 80 ελληνικές ετικέτες κρασιού, ορισμένες εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής, και 20 διεθνείς. Δίπλα στο κρασί στέκεται επάξια το φαγητό του Vibo, με ένα μενού σχεδιασμένο έτσι, που δίνει έμφαση στην πρώτη ύλη και στα συστατικά υψηλής ποιότητας από Έλληνες μικρούς παραγωγούς.
Στο Vibo, καθημερινά από το πρωί δημιουργoύνται μικρές ιστορίες με τον κόσμο να εναλλάσσεται, απολαμβάνοντας έναν ιδιαίτερο μονοποικιλιακό καφέ, ένα πλούσιο πρωινό με χειροποίητες μπάρες, βιολογικά αυγά και smoothies, ενώ το μεσημέρι έρχεται η ώρα του “Aperitivo” που απολαμβάνουμε με φίλους ή με συνεργάτες ένα ποτήρι κρασί, ένα ωραίο Prosecco ή το αγαπημένο μας κοκτέιλ, συνοδεία πολλών γευστικών επιλογών από το μενού, έως το βράδυ που η παρέα μαζεύεται για να χαλαρώσει δοκιμάζοντες ειδικές ποικιλίες κρασιού, που προτείνονται από τους sommeliers.
Το σωστό pairing με το κρασί σου
Τα υπέροχα πλατό ελληνικών τυριών και αλλαντικών που σερβίρονται με σπιτική μαρμελάδα και αποξηραμένα φρούτα, καθώς και επιλογές όπως μπρουσκέτα με Rib eye Steak, μουστάρδα και γραβιέρα, λαδένια ολικής άλεσης με σιτάρι ζέας, σπιτική σάλτσα ντομάτας και μπρεζάολα 4μήνης ωρίμανσης, σούσι ντολμαδάκι με κρέμα από αμπελόφυλλα, φαντάζουν ως ιδανικός συνομιλητής για κάθε κρασί και κοκτέιλ.
Βραδιές για vegans και για τις γυναίκες
Στο Vibo Bistrot, θα οργανώνονται θεματικές βραδιές, ξεκινώντας την 1η Νοεμβρίου με ειδικές vegan προτάσεις για φαγητό συνοδεία βιολογικών ετικετών κρασιού, για τους απανταχού vegan foodies, γιορτάζοντας την παγκόσμια ημέρα vegan διατροφής, ενώ στις 11 Νοεμβρίου, γνωρίζουμε από κοντά τις μοναδικές ποικιλίες ελληνικών μανιταριών μέσα από γευστικές δημιουργίες και εφευρετικούς συνδυασμούς με κρασί και κοκτέιλ. Τέλος, η πρώτη Τετάρτη του μήνα είναι αφιερωμένη στη γυναίκα με ευφάνταστες προτάσεις και πολλές εκπλήξεις.
Γρηγορίου Λαμπράκη 16, Γλυφάδα
Ώρες λειτουργίας: Καθημερινά, 08:00-00:00