Ώρα για ψητές καραμελωμένες γλυκοπατάτες
- 19 ΟΚΤ 2015
To cookbox.gr μοιράζεται μαζί μας μια συνταγή για διαφορετικές πατάτες. Μπες στην κουζίνα και φτιάξε αυτό το ιδιαίτερο συνοδευτικό πιάτο.
4 γλυκοπατάτες
Αλάτι μια πρέζα
60 γρ. βούτυρο λιωμένο
75 γρ. ζάχαρη και 30 γρ. για το πασπάλισμα
Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολη
Άτομα: 4
Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Βάζουμε μέσα τις γλυκοπατάτες και κλείνουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Βράζουμε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε.
Προθερμάινουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε εκεί τις πατάτες. Πασπαλίζουμε τις πατάτες με αλάτι και τις περιχύνουμε με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Φροντίζουμε οι πατάτες να καλύφούν εντελώς και απο όλες τις πλευρές με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο για μια ώρα περίπου μέχρι να ψηθούν και να καραμελώσουν.
Σερβίρουμε όσο οι πατάτες μας διατηρούν τη θερμοκρασία τους.
