Ξέρω το πιο γευστικό και υγιεινό πρωινό που μπορείς να φας σήμερα

Μπορεί σε όλα να ασπάζομαι τη φιλοσοφία του less is more, αλλά στο πιάτο μου θέλω ποικιλία, χρώμα και υφές, ακριβώς σε εκείνο τον βαθμό που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο μου. Έτσι, όταν αποφάσισα να βάλω τη διατροφή μου σε μία τάξη, το έκανα με πόνο ψυχής, γιατί πίστευα ότι θα δυσκολευτώ να αρνηθώ στον εαυτό μου την πλήρη ελευθερία στη γεύση. Μπορείς να καταλάβεις και πόσο μεγάλη έκπληξη με περίμενε όταν ανακάλυψα ότι η υγιεινή διατροφή, μπορεί να είναι και πεντανόστιμη. Μπορείς να καταλάβεις πόσο δεν δυσκολεύτηκα τελικά.

Τους μήνες που έχω περάσει αφοσιωμένη στο να τρέφομαι σωστά ανακάλυψα 2 πράγματα: α) δεν έχω όσο χρόνο θα ήθελα να μαγειρεύω και β) ό,τι σου κάνει καλό μπορεί να είναι πολύ νόστιμο.

Ο πολύτιμος σύμμαχος για μια υγιεινή διατροφή

Βρήκα και πολύτιμους συμμάχους στην προσπάθειά μου να μάθω να τρέφομαι σωστά και υγιεινά, σε τρόφιμα και συνταγές που ποτέ δεν είχα σκεφτεί ως τώρα να δοκιμάσω. Καταρχάς βρήκα την πιο ωραία «έτοιμη βάση» για τα γεύματά μου. Και πάνω σε αυτή, χτίζω τα πιάτα μου έτσι ακριβώς όπως τα θέλω. Με χρώμα, με υφές, με ελάχιστο μαγείρεμα και με θεσπέσια γεύση.

Ο πολύτιμος σύμμαχός μου, λοιπόν, είναι οι αυθεντικές σουηδικές φρυγανιές Wasa. Φτιάχνονται με αλεύρι σίκαλης, αλάτι, νερό και μαγιά και αποκτούν την πλούσια γεύση που θέλω στη φρυγανιά μου. Με ακατέργαστες πρώτες ύλες από τη σουηδική φύση, έρχονται στο πιάτο μου και μου αφήνουν χώρο για δημιουργία.

Οι αγαπημένες μου είναι οι Wasa Original. Είναι εξαιρετικά τραγανές, λεπτές φρυγανιές σίκαλης με ελαφρά έντονη γεύση. Κι είναι η τέλεια βάση για το πρωινό που θα μοιραστώ σε λίγο μαζί σου.

Όσο εγώ φροντίζω το σώμα μου και τις ανάγκες της διατροφής μου σε φυτικές ίνες τρώγοντάς τες και ευεργετώντας έτσι το πεπτικό και γαστρεντερικό μου σύστημα (και λαμβάνοντας μόνο 38 θερμίδες ανά φρυγανιά), αυτές φροντίζουν τον πλανήτη. Η Wasa είναι μία μάρκα που αντισταθμίζει 100% τις παραγωγή της σε CO₂. Win win situation, δηλαδή. Αυτό, αν μη τι άλλο, είναι ένα χαρακτηριστικό τους που με κάνει να τις αγαπήσω περισσότερο.

Το πιάτο που ακολουθεί το τρώω κυρίως σαν πρωινό αλλά μπορεί να γίνει κι ένα ελαφρύ δείπνο τις μέρες που έχω γυρίσει κατάκοπη από 1002 υποχρεώσεις σπίτι μου. Κι αυτό γιατί σε χρόνο dt αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή για να γεμίσω τον οργανισμό μου πολύτιμα συστατικά με το ελάχιστο δυνατό μαγείρεμα.

Περιλαμβάνει όλα όσα χρειάζομαι. Φυτικές ίνες από τις φρυγανιές Wasa Original, πρωτεΐνη από το αυγό, πολύτιμα Ωμέγα 3 από τον σολομό, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και απαραίτητα στοιχεία για τον οργανισμό μου από το mix πράσινης σαλάτας. Α, ναι, φυσικά και γεύση.

Wasa Original με αυγά ποσέ & σολομό

Συστατικά

• 2 Φρυγανιές Wasa Original
• 2 Μεγάλα αυγά
• 60 γρ. Φρέσκο τυρί κρέμα με μυρωδικά
• 60 γρ. Λεπτές φέτες καπνιστού σολομού
• 100 γρ. Mix πράσινης σαλάτας
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Εκτέλεση

• Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό σκεύος, βάζω το νερό να σιγοβράσει.
• Σπάω τα αυγά σε ένα μικρό φλιτζάνι και κρατώντας το φλιτζάνι πάνω από την επιφάνεια του νερού, αφήνω το αυγό να πέσει από το φλιτζάνι στο νερό.
• Καλύπτω το σκεύος, το αποσύρω από τη φωτιά και το αφήνω να ηρεμήσει μέχρι να σταθεροποιηθούν τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ακόμη υγροί, 4-6 λεπτά.
• Χρησιμοποιώ ένα κουτάλι για να μεταφέρω τα αυγά σε πιάτο.
• Απλώνω τυρί στις φρυγανιές, σολομό, mix πράσινης σαλάτας και τα αυγά.
• Πασπαλίζω με με μαύρο πιπέρι.

 

Οι Wasa φρυγανιές είναι η βάση της διατροφής μου πλέον, και μαζί με τη γεύση τους μου έχουν μεταδώσει και τη σουδική φιλοσοφία του Lagom, του αυθεντικού τρόπου με τον οποίο οι Σουηδοί αντιμετωπίζουν όλη την καθημερινότητά τους, όπου η ισορροπία και η βιωσιμότητα είναι το κλειδί σε όλα. Το μέτρο, το όχι λίγο, ούτε πολύ. Αυτό ακριβώς που υπάρχει σε αυτό το πιάτο δηλαδή.