Συνταγή για τραγανά κρακεράκια τυριού, το τέλειο σνακ για το σχολείο ή τη βόλτα

Little Hands

Επανάλαβε μετά από εμένα: είναι τα πιο εύκολα κρακεράκια τυριού που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Σούπερ τυρένια, νόστιμα, τραγανά και τόσο απλά, με ελάχιστα υλικά θα γίνουν το αγαπημένο σας γρήγορο σνακ, αφού μία που θα το σκεφτείς και μία που θα το έχεις έτοιμο μισή ώρα μετά.

Και όσο εγώ γράφω, τα μικρά χεράκια έχουν ανοίξει το βάζο 5 φορές και τραγανίζουν μικρά και μεγάλα κρακεράκια τυριού. Πάμε να δούμε τη συνταγή;

Η συνταγή για λαχταριστά κρακεράκια τυριού:

100 γρ τυρί τριμμένο

100 γρ αλεύρι ντίνκελ

2 αυγά

1 κσ ρίγανη

1 κγ θυμάρι

1 κσ παπαρουνόσπορο

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το τριμμένο τυρί, το αλεύρι, τον παπαρουνόσπορο, τη ρίγανη και το θυμάρι και ανακατεύουμε.
Σε ένα άλλο μπολάκι χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μεγάλο μπολ.
Ανακατεύουμε με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να έχουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Μεταφέρουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 4-5 χιλιοστά.
Κόβουμε με κουπάτ και μεταφέρουμε στο ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βάζουμε το ταψί στη μεσαία σχάρα του φούρνου και ψήνουμε για 12-14 λεπτά.

Little Hands

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις τριμμένο τσένταρ ή τριμμένο ανθότυρο ή παρμεζάνα ή κάποιο άλλο αιγοπρόβειο τυρί που έχετε σπίτι. Αν το παιδί σου είναι κάτω των 2 ετών, πρόσεξε την περιεκτικότητα του τυριού σε αλάτι.
Η ζύμη μπορεί να πλαστεί και σε κριτσίνια, αν προτιμάς.
Απόφυγε να πλάσεις πολύ λεπτά τα κρακεράκια τυριού, γιατί τότε θα γίνουν πολύ σκληρά.
Ναι, καλά διάβασες, η συνταγή δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε ελαιόλαδο.
Με αυτή τη δοσολογία έκανα ένα ταψί του φούρνου κράκερ και γέμισα ένα βάζο του κιλού.
Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο για 4-5 μέρες (αν μείνουν).

Εύκολα, έτσι δεν είναι; Μην αργείς, φτιάξε τα τέλεια αυτά κρακεράκια τυριού με τα δικά σου μικρά χεράκια.

Ελένη

*Βρες περισσότερες συνταγές μου στο littlehandsblw.com