10 λόγοι να βάλεις το κριθάρι στη διατροφή σου και την τσάντα σου

Αλλά και στη σύγχρονη διατροφή, το κριθάρι κατέχει τη θέση που του αξίζει. Δεν γίνεται να τρως σωστά χωρίς να υπάρχει κριθάρι στο τραπέζι, αλλά και την τσάντα σου. Και ο πιο νόστιμος τρόπος να απολαύσεις τα καλά του κριθαριού, είναι το παξιμάδι «το Μάννα». 

Πόσο καλό σού κάνει το κριθάρι;

Πολύ! Από την υψηλή του περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες- και ιδιαίτερα σε β- γλυκάνες που βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης LDL και ρυθμίζουν το σάκχαρο στο αίμα- βελτιώνεις την πέψη και την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας. Το κριθάρι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (αντίο ελεύθερες ρίζες!), βιταμίνες του συμπλέγματος Β (ιδιαίτερα της Β3 ή νιασίνης), αλλά και σε μέταλλα όπως είναι το μαγνήσιο και ο φώσφορος. Στοιχεία που συμβάλλουν στην ενέργεια, την καλή λειτουργία των μυών και του νευρικού συστήματος.

Το κριθάρι δεν σε κρατάει μόνο υγιή, αλλά και χορτάτη/ο καθώς οι φυτικές ίνες του (περίπου τριπλάσιες παραπάνω από της βρώμης) δημιουργούν το περίφημο αίσθημα πληρότητας. Για να μιλήσουμε πιο συγκεκριμένα, τα κριθαρένια παξιμάδια «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη δεν διαθέτουν μόνο υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη που ενισχύουν την αίσθηση του κορεσμού (ακόμα και 1 κρητικό παξιμαδάκι «το Μάννα» κάνει τη διαφορά όταν πεινάς), είναι και πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά, ενώ ο χαμηλός γλυκαιμικός τους δείκτης τα καθιστά ιδανική επιλογή για καθημερινό σνακ με λίγες θερμίδες. Είναι ωραίο να ελέγχεις την όρεξή σου με σωστές τροφές.

Παρακάτω, ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης εξηγεί τη μοναδική αξία του κριθαριού και εξηγεί τους λόγους που τα κριθαρένια παξιμάδια «το Μάννα» ξεχωρίζουν για την υψηλή ποιότητα, την ιδιαίτερη νοστιμιά και τα μοναδικά αρώματά τους.

Πολύ σωστά άκουσες, τα κριθαρένια παξιμάδια «το Μάννα» έχουν μόνο 1,8% λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα αλατιού, κάτι που τα καθιστά ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας. Για την παρασκευή τους επιλέγονται μόνο τα καλύτερα κριθάρια 100% ολικής άλεσης εξασφαλίζοντας την ποιότητα της πρώτης ύλης και την υψηλή θρεπτική αξία. Η μοναδική τους γεύση και υφή ξεχωρίζει λόγω της διαδικασίας αργής ωρίμανσης και το κόψιμο των παξιμαδιών στο χέρι. Ωστόσο, τα παξιμάδια «το Μάννα» δεν έχουν μόνο θέση στη διατροφή, αλλά και στην τσάντα μας. Η mini εκδοχή τους (οι πιο μοναδικές αφράτες κρίθινες μπουκίτσες που θα φας ποτέ) είναι σαν «μάννα» εξ ουρανού αφού έρχεται σε συσκευασία που χωράει παντού. Δεν ξέρω για σένα, εγώ δεν φεύγω ποτέ από το σπίτι χωρίς σνακ.

Τι είναι τα Mini Kριθαρένια Παξιμάδια από «το Μάννα» Τσατσαρωνάκη και γιατί πρέπει να τα βάλεις επειγόντως στη διατροφή και την τσάντα σου: 
1) Είναι παραδοσιακά, χειροποίητα και αργοψημένα παξιμαδάκια.

2) Έχουν ιδιαίτερη νοστιμιά και μοναδικά αρώματα χάρη στις διαδικασίες αργής ωρίμανσης και αργής ξήρανσης, αλλά και στις επιλεγμένες ποικιλίες αλεύρων ολικής αλέσεως σίτου και κριθαριού από τις οποίες φτιάχνονται.

3) Έχουν μόνο 1,8% λιπαρά και μια μερίδα (δηλαδή 3 παξιμαδάκια) έχει τη μισή ποσότητα αλατιού από ό,τι έχει αναλογικά μια μερίδα ψωμί.

4) Μία μερίδα καλύπτει σχεδόν το 1/3 (26%) των ημερήσιων αναγκών σε φυτικές ίνες. Είναι ιδιαίτερα χορταστικά και εύπεπτα, αφού οι φυτικές ίνες σε συνδυασμό με τη σκληρή τους υφή διατηρούν σε σχετικά υψηλό επίπεδο τον κορεσμό.

5) Είναι πιο πλούσια σε β-γλυκάνες και ανόργανα συστατικά έναντι των απλών προϊόντων ολικής αλέσεως, ενώ η μεγάλη περιεκτικότητα σε κριθάρι τα καθιστά ιδιαίτερα ευεργετικά για την καλή λειτουργία του εντέρου.

6) Θεωρούνται ιδανική επιλογή για όσους επιθυμούν απώλεια σωματικού βάρους ή ακολουθούν μια ισορροπημένη θερμιδικά και υγιεινή διατροφή.

7) Φτιάχνονται από αγνό κριθάρι χωρίς την προσθήκη διογκωτικών και ενισχυτικών γεύσης

8) Αποτελούν πηγή πρωτεϊνών και είναι πλούσια σε εδώδιμες ίνες.

9) Είναι ιδανικά για όλες τις ώρες της ημέρας, τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ, αλλά και για συνοδευτικό σε σαλάτες, σούπες ή τυριά.

10) Και κλείνουμε με αυτό που ξεκινήσαμε: η προσεκτικά σχεδιασμένη συσκευασία τους που ανοίγει και κλείνει, δίνει τη δυνατότητα να τα παίρνουμε πάντα και παντού  μαζί μας.

Θες να συνδυάσεις τα παξιμαδάκια σου με κάτι ακόμα; 8 ιδέες για θρεπτικά και ισορροπημένα σνακ με λιγότερες από 150 θερμίδες

Τα κριθαρένια παξιμαδάκια το Μάννα Τσατσαρωνάκη είναι η βάση για τους πιο νόστιμα και υγιεινά combo. Συνδύασέ τα με:

-Μοτσαρέλα, ψητά ντοματίνια, κρέμα μπαλσάμικου και βασιλικό (122 kcal)
-Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών, τόνο και κάπαρη (125 kcal)
-Cottage cheese, καρότο και άνηθο (115 kcal)
-Αυγό και αβοκάντο (140 kcal)
-Γιαούρτι, φράουλες και μαύρη σοκολάτα (135 kcal)
-Φυστικοβούτυρο, χουρμάδες και ανθό αλατιού (142 kcal)
-Γιαούρτι με κακάο, μπανάνα και φουντούκι (135 kcal)
-Κατίκι, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη και σπόρους chia (133 kcal)