5 φρούτα και λαχανικά που είναι φουλ η εποχή τους (και οι τρόποι να τα απολαύσεις)
- 20 ΑΥΓ 2021
Το καλό με το καλοκαίρι είναι ότι αναζητάς τα πιο φρέσκα φρούτα και λαχανικά για λίγη δροσιά και μπόλικες φυτικές ίνες.
Κάτι η δυσκοιλιότητα των διακοπών, κάτι η πολλή ζέστη, δεν υπάρχει καλύτερη εποχή για να γεμίσεις το ψυγείο με φρούτα και λαχανικά που είναι στο peak της εποχής τους και θα απολαύσεις με πολλούς και διάφορους τρόπους. Άσε που ζεις στη χώρα της αφθονίας (αν μιλάμε για οπωροκηπευτικά) και δικαιολογίες δεν χωρούν. Ποια είναι λοιπόν τα top φρούτα και λαχανικά και πώς θα τα φας αυτήν την περίοδο;
Μούρα
Εδώ μιλάμε για κατηγορία ολόκληρη με φρούτα. Φράουλες, μύρτιλλα, βατόμουρα, μαύρα μούρα. Αυτά τα υπέροχα φρούτα που απολαμβάνεις σε φυσικούς χυμούς, σε smoothies αλλά και στα περισσότερα γλυκά. Ιδέες να υπάρχουν, και δεν πρόκειται να περισσέψουν. Όταν τα αγοράζεις, αυτό που πρέπει να προσέχεις είναι να μην είναι μαλακά ή «χτυπημένα» και να έχουν έντονο χρώμα.
Πυρηνόκαρπα φρούτα
Τα πιο γνωστά φρούτα με μεγάλα κουκούτσια είναι τα ροδάκινα, τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και τα κεράσια. Αντικειμενικά, προτιμάς να τα απολαμβάνεις σκέτα γιατί είναι ζουμερά και πεντανόστιμα. Εναλλακτικά, κόψε κομμάτια για να τα βάλεις σε σαλάτα λαχανικών ή να τα ανακατέψεις όλα μαζί σε φρουτοσαλάτα. Για να πάρεις τα πιο φρέσκα, μην τα ζουλάς. Μύρισέ τα και αν είναι γλυκά, πάρε τα μαζί σου.
Πεπόνι και καρπούζι (τα πιο καλοκαιρινά φρούτα)
Οι δύο λόγοι που αγαπάμε το καλοκαίρι και το περιμένουμε πώς και τι. Φτιάξε healthy πρωινό με γιαούρτι και granola ή λαχταριστά smoothies. Αλλά και σε σαλάτες που συνδυάζουν τα φρούτα με λαχανικά. Θα καταλάβεις ότι είναι φρέσκα όταν τα χτυπάς στη μέση και ακούγονται κούφια.
Καλαμπόκι
Βρασμένα, στο μπάρμπεκιου, αλλά και στον ατμό. Θέλεις να τα απολαμβάνεις σκέτα με λίγο αλάτι; Να φτιάξεις μία υπέροχη καλοκαιρινή σούπα; Το καλαμπόκι είναι σίγουρα το λαχανικό του καλοκαιριού και τώρα είναι η εποχή του.
Κολοκύθι
Δεν χρειάζεται να πω πολλά. Μόλις ένιωσα τη γεύση του τηγανητού κολοκυθιού με τηγανητή πατάτα και φέτα. Μπορείς όμως να κάνεις και πιο healthy επιλογές, φτιάχνοντας ελαφρύ μπριάμ, δροσερές σαλάτες, αλλά και χωριάτικες πίτες. Αν όχι τώρα, πότε;
