5 σούπερ θρεπτικοί λόγοι για να τρως acai κάθε πρωί
- 13 ΙΟΥΛ 2020
Από τη στιγμή που ανακάλυψα το acai είναι από τις πρώτες τροφές που επιλέγω κάθε πρωί. Οι λόγοι πολλοί. Ένας από τους πιο σημαντικούς είναι ότι αποτελεί την πιο δροσιστική και γευστική επιλογή για το πρωινό μου. Στα θετικά του σημείωσε τη μεγάλη θρεπτική του αξία και την ικανότητά του να σε κρατάει χορτάτη για πολλές ώρες.
Θα σου πω ότι δεν είμαι μεγάλη φαν του πρωινού. Στην πραγματικότητα είναι το γεύμα που κάνω πιο εύκολα skip μέσα στην ημέρα μου. Οι δικαιολογίες, πολλές. Ψάχνοντας λοιπόν μέσα στα χρόνια να βρω ένα ελαφρύ, δροσιστικό και πλούσιο γεύμα έπεσα πάνω στο acai. Δοκίμασα να φτιάξω το δικό μου acai bowl στο σπίτι και από τότε είναι η επιλογή μου κάθε πρωί. Δεν πρόκειται να το βαρεθείς ποτέ αφού μπορείς να το συνδυάσεις με τις αγαπημένες σου γεύσεις, χειμώνα- καλοκαίρι. Και η πλούσια θρεπτική του αξία το κάνει να είναι ανεκτίμητο.
Το acai είναι ένα είδος μούρου που ευδοκιμεί στα δάση της κεντρικής και νότιας Αμερικής, κυρίως γύρω από την περιοχή του Αμαζονίου. Για αυτό το λόγο και θα το βρεις στα ράφια του σούπερ μάρκετ είτε σε μορφή σκόνης, είτε σε κατεψυγμένο πουρέ. Και θα γίνει η βάση για το πιο γευστικό και θρεπτικό πρωινό σου.
Το acai θα σου δώσει τις βιταμίνες που χρειάζεσαι κάθε πρωί
Το acai έχει τεράστια θρεπτική αξία. Συγκεκριμένα περιέχει σχεδόν όλο το σύμπλεγμα των βιταμινών Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και αποτελεί πολύ καλή πηγή βιταμίνης C.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Σίγουρα γνωρίζεις τη σημασία των αντιοξειδωτικών και τα οφέλη τους στον οργανισμό σου. Αν οι ελεύθερες ρίζες δεν εξουδετερωθούν από τα αντιοξειδωτικά μπορούν να δημιουργήσουν βλάβες στα κύτταρα και να οδηγήσουν σε έναν μεγάλο αριθμό ασθενειών, όπως ο διαβήτης, ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες.
Τα acai berries έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά -σε σύγκριση με όλα τα υπόλοιπα μούρα. Το χρώμα τους (σκούρο μοβ) οφείλεται σε αυτά τα αντιοξειδωτικά που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Αυτή η περιεκτικότητα κάνει το acai να έχει σημαντική αντικαρκινική δράση.
Βοηθά στα επίπεδα της χοληστερόλης
Διάφορες έρευνες έχουν δείξει ότι το acai μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης, μειώνοντας την ολική και LDL χοληστερόλη. Έχει αποδειχθεί ότι και σε αυτή την περίπτωση βοηθούν οι ανθοκυανίνες. Τα acai berries έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές στερόλες και ωφέλιμα λιπαρά οξέα (ωμέγα-6, ωμέγα-9) που ενισχύουν τον οργανισμό και τη διατήρηση υγειών επιπέδων της χοληστερίνης.
Θα σε γεμίσει ενέργεια κάθε πρωί
Λόγω όλων των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών που περιέχουν τα acai berries προσφέρουν υψηλά επίπεδα ενέργειας, αντοχής και τόνωσης του οργανισμού. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι τα acai bowls έγιναν ευρέως γνωστά από τους αθλητές που τα επιλέγουν πριν την προπόνησή τους.
Θα συμβάλλουν στην ισορροπημένη διατροφή σου
Τα acai berries θα συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, θα σε βοηθήσουν να μειώσεις την όρεξη και τις λιγούρες κατά τη διάρκεια της ημέρας και επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Πράγμα που σημαίνει ότι θα νιώθεις κορεσμό για περισσότερες ώρες.
Τα μούρα acai θα βελτιώσουν την πέψη με αποτέλεσμα να μην νιώθεις φουσκώματα, θα ενισχύσουν τη λιποδιάλυση και θα αποτρέψουν την αποθήκευση λίπους. Πολύ σημαντικό ρόλο σε μία ισορροπημένη διατροφή με acai θα παίξουν και τα toppings που θα επιλέξεις.
Το δικό μου πρωινό για 2 άτομα
Για τη βάση θα χρειαστείς ένα πακέτο πουρέ acai (περίπου 100γρ.), κατεψυγμένα φρούτα σε κομματάκια (μπορεί να είναι μπανάνα, φράουλα και ανανάς), μισό ποτήρι γάλα αμυγδάλου και μία κουταλιά μέλι.
Όλα αυτά τα χτυπάς στο blender μέχρι να πάρουν μία κρεμώδη υφή. Γαρνίρισε με φρέσκα φρούτα της επιλογής σου, τριμμένη καρύδα, granola και μία κουταλιά φυστικοβούτυρο. Καλή όρεξη!