6 χορταστικά vegan σνακ που θα τα χαρείς ακόμα κι αν δεν είσαι vegan
- 17 ΙΟΥΛ 2020
Ολοένα και πιο συχνά στην εποχή μας συναντάμε ανθρώπους που αποφεύγουν την κατανάλωση κρέατος ή και των ζωικών προϊόντων για πολλούς και διαφορετικούς λόγους (ηθικούς, οικονομικούς, οικολογικούς και για λόγους υγείας).
Επιπλέον, οι συστάσεις από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας τείνουν στον περιορισμό της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και αλλαντικών. Πόσο εύκολο είναι όμως να οργανωθούμε ώστε όπου και να βρισκόμαστε να έχουμε μαζί μας θρεπτικά σνακ, ελαφριά, γευστικά, κατάλληλα για κάποιον που θέλει να προσέξει το βάρος του αλλά να είναι και vegan;
Οι παρακάτω συνδυασμοί των vegan σνακ πληρούν όλες αυτές τις προϋποθέσεις και είναι πανεύκολο να ετοιμαστούν από τον οποιονδήποτε.
Φρυγανιές ή κριτσίνια ολικής άλεσης με χούμους
Πέρα από το έτοιμο χούμους που μπορείς να προμηθευτείς, δεν χρειάζεται καμία ιδιαίτερη μαγειρική ικανότητα για να φτιάξεις το δικό σου. Λίγα βρασμένα ρεβίθια, ταχίνι ολικής άλεσης, μπόλικο λεμόνι και γλυκιά πάπρικα σε αναλογίες που σε ευχαριστούν, καλό ανακάτεμα στο μπλέντερ και διατηρείς περίπου για μία εβδομάδα στο ψυγείο σου μία πρωτεϊνούχα και θρεπτική τροφή που μπορείς να ταιριάξεις και να συνοδεύσεις τα γεύματα σου.
Φρέσκα φρούτα με άλειμμα ξηρών καρπών ( φέτες μήλου με φυστικοβούτυρο)
Οι φρέσκοι ξηροί καρποί ή τα αλείμματα αυτών είναι μία ιδιαίτερη κατηγορία τροφίμων, αφού σε πολύ μικρές ποσότητες παρέχουν στον οργανισμό μας μεγάλα ποσά ενέργειας και απαραίτητα -καλά- λιπαρά που θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος και να ρυθμίσεις τα επίπεδα της χοληστερόλης στο αίμα.
Τορτίγια με αβοκάντο (γουακαμόλε) και λαχανικά
Η κατανάλωση του πολυσυζητημένου αβοκάντο, ειδικά τις πρωινές ώρες, λέγεται πως βοηθάει στην απώλεια λίπους του σώματος και στέκεται σύμμαχος της επιδερμίδας σου, αφού είναι και πολύ καλή πηγή βιταμινών C και Ε.
Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί (χουρμάδες με καρύδια)
Τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, χουρμάδες, σύκα, βερίκοκα κ.α.) περιέχουν σίδηρο σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα φρέσκα φρούτα, είναι πολύ εύκολο να έχεις μερικά πάντα μαζί σου, όλες τις εποχές, δεν πιάνουν χώρο στην τσάντα σου και δεν χρειάζεται να τα πλύνεις ή να τα καθαρίσεις. Τα περισσότερα μάλιστα σου καλύπτουν την επιθυμία για γλυκιά γεύση.
Στικς λαχανικών (καρότο, αγγούρι με λεμόνι ή ξύδι)
Βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, νερό και ελάχιστες θερμίδες. Ακριβώς ό,τι χρειάζεται ο οργανισμός μας τώρα το καλοκαίρι. Μεγάλες ποσότητες από φρέσκα ωμά λαχανικά μπορούν να μας χορτάσουν μέχρι το επόμενο γεύμα μας, οποιαδήποτε ώρα της ημέρας.
Φασόλια edamame
Μοιάζουν με μικρά φρέσκα φασολάκια και προέρχονται από τη σόγια. Αποτελούν ιδανικό vegan σνακ (και όχι μόνο), με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και βιταμίνες C και Α. Προτίμησε τα βιολογικά, ωμά ή ελαφρώς βρασμένα.