Αυτή η διατροφή αντιστρέφει τη βιολογική ηλικία σε 8 εβδομάδες
- 25 ΣΕΠ 2024
Η επιστήμη δεν ήταν ποτέ πιο ξεκάθαρη: Κατανάλωσε λιγότερο μπέικον και περισσότερα λαχανικά. Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, η μετάβαση σε μια vegan διατροφή πλούσια σε λαχανικά για μόλις 8 εβδομάδες, μπορεί να βοηθήσει να γυρίσει το ρολόι πίσω στη βιολογική γήρανση.
Οι ερευνητές, οι οποίοι μελέτησαν 21 πανομοιότυπα ζευγάρια ενήλικων, όπου ο ένας ακολούθησε vegan διατροφή, ενώ ο άλλος ακολούθησε παμφαγική διατροφή, βρήκαν σαφείς διαφορές ανάμεσα στα 2 είδη διατροφικών μοντέλων.
«Η vegan δίαιτα φάνηκε να γυρίζει το ρολόι πίσω σε ορισμένες διαδικασίες γήρανσης μέσα σε μόλις 8 εβδομάδες», δήλωσαν οι συγγραφείς της μελέτης.
Τα ζευγάρια που ακολουθούσαν μια vegan διατροφή εμφάνισαν μειώσεις στις εκτιμήσεις βιολογικής ηλικίας, όπως μετρήθηκε από έναν βιοδείκτη γνωστό, ως μεθυλίωση DNA.
«Εξετάσαμε πώς διαφορετικά είδη διατροφής, θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα γονίδιά μας, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται μεθυλίωση του DNA όπου τα μόρια γνωστά ως ομάδες μεθυλίου συνδέονται με τον γενετικό κώδικα», εξηγούν οι ερευνητές.
Ωστόσο, η μελέτη δεν μπόρεσε να πει εάν οι αλλαγές του επιγονιδιώματος προήλθαν άμεσα από το «κόψιμο» κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Όσοι έγιναν vegan έχασαν επίσης περίπου 2 κιλά, κυρίως επειδή κατανάλωναν 200 λιγότερες θερμίδες την ημέρα μέσω των γευμάτων που παρείχαν κατά τις πρώτες 4 εβδομάδες της μελέτης.
Οι vegan συμμετέχοντες στη συγκεκριμένη έρευνα, εμφάνισαν επίσης βελτιώσεις στους δείκτες που σχετίζονται με τη φλεγμονή και τη μεταβολική υγεία, που τόσο συχνά συνδέονται με ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία. Αλλά αυτό μπορεί επίσης να οφείλεται στην απώλεια βάρους.
Ενώ τα βραχυπρόθεσμα οφέλη μιας vegan διατροφής είναι επιτακτικά, η μελέτη υπογραμμίζει την ανάγκη για περισσότερη έρευνα για να εξεταστούν σωστά οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις της vegan διατροφής στην επιγενετική υγεία.
Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό αφού οι vegan δίαιτες, μπορεί μερικές φορές να στερούνται βασικών θρεπτικών συστατικών, που συνήθως βρίσκονται σε ζωικά προϊόντα και είναι πιο δύσκολο να βρεθούν σε φυτά και δημητριακά (δηλαδή Β12 και σίδηρο).
Είτε έτσι είτε αλλιώς, είτε είσαι vegan είτε απλά περίεργη/ος για τα πιθανά οφέλη μιας φυτικής διατροφής, αυτή η έρευνα μάς υπενθυμίζει τον αντίκτυπο που μπορεί να έχουν οι διατροφικές μας επιλογές, όχι μόνο στην καθημερινή μας υγεία, αλλά και στην καλή γήρανση.
