Είσαι έτοιμη να πετάξεις τις μαυρισμένες μπανάνες; 4 συνταγές που θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις
- 7 ΜΑΡ 2021
Αγοράζεις τις μπανάνες σου ωραίες και ώριμες, αλλά τις ξεχνάς πάνω στον πάγκο της κουζίνας και τις πετάς.
Αυτό όμως που δεν ξέρεις είναι ότι οι μπανάνες είναι πολύ πιο υγιεινές και χρήσιμες όταν είναι μαυρισμένες. Καταρχάς, έχουν πολύ πιο γλυκιά γεύση και το πεπτικό σύστημα ανταποκρίνεται καλύτερα, όταν τρως γινωμένες μπανάνες. Οι ώριμες διασπώνται πιο δύσκολα, πράγμα που μπορεί να σου προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
4 γευστικές συνταγές γεμάτες κάλιο και φυτικές ίνες
Smoothie με φιστικοβούτυρο
Υλικά:
3/4 φλιτζάνι άγλυκο γάλα αμυγδάλου
1 μεγάλη μπανάνα σε χοντρά κομμάτια
2 κουταλιές κρεμώδες φιστικοβούτυρο
μισό φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι
λίγη κανέλα
πάγο
Βάλε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αν θες, πρόσθεσε μία κουταλιά σπόρους chia.
Banana bread για πρωινό
Υλικά:
3 μπανάνες
1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
1/4 φλιτζάνι αλεύρι από καρύδα
2 αυγά
2 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές λάδι καρύδας
2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
μισό κουταλάκι κανέλα και μισό αλάτι
Εκτέλεση:
Προθέρμανε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και βάλε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψάκι για ψωμί.
Σε ένα μπολ, λιώσε με ένα πιρούνι τις δύο μπανάνες. Πρόσθεσε το λάδι καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, τη βανίλια και τα αυγά. Σε ένα άλλο μπολ, ανακάτεψε τα στερεά υλικά. Βάλε τα όλα μαζί σε ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζύμη. Άπλωσέ την στο ταψάκι και κόψε φέτες από την τρίτη μπανάνα για να τα βάλεις από πάνω. Ψήσε το banana bread για μισή ώρα.
Τηγανιτές μπανάνες
Υλικά:
2 μπανάνες σε λεπτά κομμάτια
μισό κουταλάκι κανέλα
1 κουταλιά βούτυρο
2 κουταλιές μέλι
Εκτέλεση:
Βάλε όλα τα υλικά, εκτός από τις μπανάνες, στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν. Τηγάνισε τις μπανάνες μέχρι να καραμελώσουν, 4 λεπτά την κάθε πλευρά και σέρβιρε με pancakes ή french toast.
Μους μπανάνα
Υλικά:
2 κουταλιές γάλα με λίγα λιπαρά
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
1 μπανάνα σε φέτες και λίγες ακόμα για γαρνίρισμα
1 φλιτζάνι άπαχο γιαούρτι
4 φρέσκα φύλλα μέντας
λίγη κανέλα
Εκτέλεση:
Βάλε στο μπλέντερ το γάλα, το μέλι, τη βανίλια και την μπανάνα μέχρι να γίνει ένα απαλό μείγμα. Πρόσθεσε το γιαούρτι και βάλτο στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Σέρβιρε 4 μερίδες, μαζί με κομμάτια μπανάνας και λίγη κανέλα.
